Boletus adnexata (Hřiby děvčata). Jedlý hřib ✎ Příslušnost a generické vlastnosti

slepé střevo hřib ( lat. Boletus appendiculatus) - trubkovitá, jedlá houba rodu Borovik ( Hřib) čeleď Boletaceae ( Hřibovité). Vzácná houba, která roste od června do září v listnatých a smíšených lesích.

Ostatní jména

Hřib panenský, Hřib krátký, Hřib načervenalý, Hřib hnědožlutý, Ovar.

čepice

Průměr čepice Boletus adnexus je od 70 do 200 mm. V mladém věku má klobouk houby půlkruhový tvar. Jak houba stárne, stává se konvexní. Povrch je sametový, matný, stářím se stává holý, mírně podélně vláknitý. Kůra se prakticky neodstraní. Klobouk hřiba je žlutohnědý, červenohnědý a hnědohnědý.

Trubky jsou husté, až 40 mm dlouhé. Póry jsou malé a zaoblené. Barva trubiček u mladých hub je zlatožlutá, stárnutím houby získávají zlatohnědou barvu. Po stisknutí získávají modrozelený odstín.

Výtrusný prášek, výtrusy

Výtrusy jsou hladké, elipsoidně vřetenovité. Velikost spor je 10-15 x 4-6 mikronů. Mají medově žlutou barvu. Výtrusný prášek je olivově hnědý.

Noha

Výška nohy od 60 do 120 mm, průměr od 20 do 30 mm, válcovitý nebo kyjový tvar. Báze nohy je kónicky špičatá, zakořeněná v zemi. Noha hřiba je síťovaná, jak houba stárne, síťovaná kresba mizí. Barva kýty blíže čepici je citrónově žlutá, směrem dolů červenohnědá.

Buničina

Dužnina je hustá, intenzivně žlutá. Báze stonku je nahnědlá nebo růžovohnědá. Má příjemnou houbovou chuť a vůni. Při řezání zmodrá.

Kdy a kde roste?

Vzácná houba. Preferuje pěstování ve skupinách po 3 až 7 kusech. Hřib adnexum se vyskytuje především v listnatých a smíšených lesích od června do září. Rád roste v oblastech s mírně teplým klimatem. Vytváří mykorhizu s duby, habry a buky. Také známý v horách mezi jedlemi. Literatura uvádí vazbu na vápenatou půdu.

Stravování

Lahodná jedlá houba. Vhodné pro všechny druhy zpracování.

Boletus appendiculatus Schaeff. , 1763

• Boletus radicans var. appendiculatus (Schaeff.) Pers. , 1801
• Tubiporus appendiculatus (Schaeff.) Ricken, 1918

Popis

• Polobílá houba ( Boletus impolitus) barva je mírně světlejší a má charakteristický zápach po kyselině karbolové v surové formě.
  

• Hřib nejedlý ( Boletus calopus) se vyznačuje výrazněji zbarveným stonkem a roste na kyselých úrodných půdách.
  
• Kořen hřibu ( Hřib radicans) se světlejším kloboukem, ztluštělou stopkou.
  

Napište recenzi na článek "Hřib dívčí"

Literatura

• Lesso T. Houby, klíč / přel. z angličtiny L. V. Garibová, S. N. Lekomceva. - M.: “Astrel”, “AST”, 2003. - S. 188. - ISBN 5-17-020333-0.

Poznámky

Úryvek charakterizující hřiba panna

Hřib (hřib, hřib) (Boletus) je rod hub, které patří do říše Houby, oddělení Basidiomycetes, třída Agaricomycetes, řád Boletaceae, čeleď Boletaceae. Název doslova znamená „houba, která roste v jehličnatých lesích“. Hřib hřib, jeden z nejběžnějších druhů z čeledi hřibovitých, se často nazývá hřib.

Hřib hřib - popis a foto. Jak vypadá hřib?

Hřiby mají mohutné tělo skládající se z klobouku a velmi tlusté stopky. Kulatá čepice hřiba má často tvar polštáře. Na dotek může být sametová nebo úplně hladká. Nať houby má charakteristické ztluštění dole nebo uprostřed. Povrch nohy je vláknitý nebo pokrytý sítí šupin, někdy dokonce. Dužnina hřiba je bílá nebo citrónově zbarvená, na řezu často zmodrá, velmi zřídka zčervená nebo zůstane bílá.

Póry houby jsou žluté, červené, někdy bílé. Prášek ze spor má hnědou barvu různých tónů.

Jaký je rozdíl mezi hříbkem a hřibem?

Hřib je rod hub.

Porcini je druh houby, která patří do rodu hřib. Níže jsou fotografie jedlých hřibů z tohoto rodu.

Kde roste hřib?

Tyto houby jsou rozšířeny po celém světě. Hřiby rostou v jehličnatých i listnatých lesích pod duby, habry, buky, kaštany, borovicemi a smrky. Vyskytují se jednotlivě i ve skupinách.

Rostoucí hřib

Pěstování hřibů je náročný úkol, který vyžaduje trpělivost a zvláštní podmínky. Vzhledem ke svým biologickým vlastnostem potřebuje houba úzké spojení s kořenovým systémem stromů. Pro úspěšnou kultivaci musíte na místě zasadit smrky, borovice nebo břízy, poté můžete začít chovat hřiby jedním ze tří způsobů:

1. Nakrájené hřiby se namočí na den do vody, promíchají a přefiltrují. Hotový nálev obsahující výtrusy hřibů pečlivě rozmístíme pod stromy.
2. V lese jsou vykopány oddělené oblasti země obsahující mycelium. Pod stromy na zahradě se v půdě udělají malé prohlubně, kam se umístí podhoubí a zasype se lesní půdou. Mycelium potřebuje mírnou zálivku.
3. Klobouky přezrálých hřibů jsou nakrájeny na malé plátky a smíchány s navlhčenou půdou, poté jsou položeny pod stromy.

S včasným zavlažováním můžete získat sklizeň v příštím roce: nejprve jednotlivé hřiby, poté celé rodiny.

Hřib hřib: příznivé vlastnosti

Díky exkluzivně užitečné složení, hřib hřib se aktivně používá v medicíně. Hřib obsahuje velké množství vitamínů A, B1, C a D a také riboflavin, který podporuje růst nehtů a vlasů.

Dužnina hřibu je bohatá na vápník a železo, které jsou nezbytné pro kosti a klouby. Prášek vyrobený z hřibu se používá k prevenci osteoporózy, léčbě chudokrevnosti a udržení normální činnosti srdečního svalu.

Hřib používaný jako doplněk stravy zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a zlepšuje imunitu. Lecitin obsažený v hřibu zabraňuje usazování cholesterolu. Pro vysoký obsah vitamínů se houba používá při nedostatku vitamínů a chronickém únavovém syndromu.

Tradiční medicína doporučuje užívat tinktury z hřibu při poruchách spánku a zvýšené nervové vzrušivosti.

Druhy hřibů

Rod hřib zahrnuje asi 300 druhů, z nichž mnohé jsou jedlé a dokonce chutné:

• hřib bronzový ( hřib aereus)

jedlá houba s jasně hnědým, hnědým nebo téměř černým kloboukem, širokým až 17 cm.Kulovitý klobouk na začátku růstu se postupem času stává téměř plochý. Tento druh hřibu roste v listnatých lesích. Hustý stonek houby ve tvaru sudu nebo válce může mít načervenalou barvu. Dužnina je bílá a nemění barvu. Houba roste od konce jara do října v listnatých lesích evropského území a v Severní Amerika;

• panenský hřib ( Boletus appendiculatus)

jedlá houba s hnědozlatým nebo načervenalým plochým kloboukem o šířce 7-20 cm, spodní část lodyhy je silně zašpičatělá. Dužnina je světle žlutá a má namodralý odstín, na řezu zmodrá. Tento hřib roste ve smíšených evropských lesích od začátku léta do října;

• Bílá houba dub, hřibsíťový (Hřib reticulatus)

jedlá houba s velkým sametovým kloboukem až 25 cm, hnědé, hnědé nebo žluté barvy. Silná, masitá, hladká noha mladého jedince je ve zralosti pokryta tenkými žilkami. Roste od května do poloviny podzimu v listnatých a smíšených lesích pod buky, duby, kaštany, habry;

• bříza bělokorá nebo klásek, (Hřib betulicola)

houba jedlá, průměr klobouku 5-15 cm, slupka hladká nebo mírně vrásčitá, dužnina bílá a na řezu nemění barvu. Noha je soudkovitá, má bělavě hnědou barvu a v horní části bílou síťovinu;

• Burroughsův hřib (Boletus barrowsii)

jedlá houba. Klobouk je konvexní nebo plochý, dužnina je bílá a na řezu nemění barvu. Noha je bílá, kyjovitá, s bělavou síťovinou. Roste v Severní Americe v listnatých a jehličnatých lesích;

• dvoubarevný hřib (Hřib dvoubarevný)

jedlá houba. Klobouk je růžovočervené barvy, dužnina žlutá a na řezu se barví do modra. Noha je v barvě čepice. Roste ve východní části Severní Ameriky;

• Bílá houba (Hřib smrkový)

jedlá houba. Průměr čepice je 7-30 cm, obvykle konvexní. Barva kůže se pohybuje od bílé po červenohnědou. Dužnina je bílá, stárnutím žloutne a na řezu nemění barvu. Lodyha hřibu je kyjovitá nebo soudkovitá, má bělavou nebo nahnědlou barvu;

• Hřib Fechtnerův (Hřib fechtneri)

jedlá houba. Průměr klobouku je 5-15 cm, dužnina je bílá, na vzduchu může zmodrat. Maso nohy může mít načervenalý odstín. Noha je žlutá a má síťovinu;

• Hřib polobílý, žlutokabátník (Boletus impolitus)

jedlá houba. Průměr klobouku je 5-15 cm, dužnina je bílá nebo světle žlutá. Při řezu se barva dužniny nemění. Noha má ve spodní části zesílení a je drsná na dotek. Horní část nohy má slámovou barvu, spodní část nohy může mít načervenalý nádech.

Hřib jedovatý - odrůdy

Mezi 300 známými druhy hřibů jsou nejedlí a také zdraví nebezpeční zástupci podobní hřibu jedlému:

• fialový hřib ( Hřib purpureus)

jedovatá houba, mající charakteristickou konvexní čepici s nerovnými okraji, pokrytou černými skvrnami. Dužnina na řezu zmodrá a po chvíli zčervená. Houba roste na vápenité půdě listnatých lesů;

• Boletus Le Gal ( Boletus legaliae)

jedovatá, jedovatá houba, vyznačující se hladkým růžovooranžovým kloboukem. Na horní polovině nohy je výrazná červená síťka. Dužnina je bílá nebo světle žlutá, na řezu zmodrá. Roste v listnatých lesích Evropy;

• krásnonohý hřib(Krásná) (Boletus calopus)

nejedlá houba, s vrásčitým, suchým, matným kloboukem. Špičatá kýta je nahoře citronově žlutá, uprostřed červená, hnědne. Dužnina má hořkou chuť a na řezu zmodrá. Nachází se všude ve smíšených lesích evropské části Ruska;

• krásný hřib ( Boletus pulcherrimus)

jedovatá houba. Čepice má polokulovitý tvar a je načervenalé nebo olivově hnědé barvy. Dužnina je žlutá, na řezu zmodrá. Noha je červenohnědá, zespodu má tmavě červenou síťku;

• satanská houba ( hřib satanas)

jedovatá houba. Klobouk je polokulovitého tvaru, dužnina je nažloutlá nebo bílá, na řezu se zbarvuje do červena nebo modra. Noha je soudkovitá, směrem dolů se zužující. Barva nohy je svrchu červenožlutá, uprostřed jasně červená nebo oranžová a zespodu hnědožlutá. Satanská houba roste v listnatých lesích.

Hřib bílý neboli hřib hřib (Boletus edulis) je zástupcem rodu hřib. Je známo osmnáct forem lišících se charakteristikou mykorhizy, obdobím plodů a vzhledem plodnice.

Hřib bílý, neboli hřib, je zástupcem rodu Borovikov

Botanický popis hřibů

Zralá houba má konvexní, plochě vypouklý, někdy prostřílený klobouk s hladkým nebo vrásčitým, zřídka praskajícím, holým nebo tenkým plstěným povrchem. Kůže je přilnavého typu, může mít různé barvy od červenohnědé až téměř bílý.

Dužnina s dostatečnou tvrdostí, šťavnatého masitého typu, bílé nebo nažloutlé barvy, na médiu zřídka měnící barvu, s jemnou, slabou vůní a příjemnou chutí.

Noha je mohutná, soudkovitá nebo kyjovitá, s bělavým, nahnědlým, zřídka načervenalým povrchem, pokrytá světlou síťovinou. Tvar nohy se může s věkem měnit. Trubicovitá vrstva pod kloboukem, snadno oddělitelná od dužiny, je světlé barvy se žlutavým nebo olivově zeleným nádechem. Výtrusy jsou olivově hnědé a vřetenovité.

Kde rostou a kdy hřiby sbírat?

Vzhled hřibu hřibu výrazně ovlivňuje jeho původ nebo takzvané podmínky pěstování. Například lípa a dub bílý se od sebe výrazně liší a je třeba je sbírat na různých místech. Kosmopolity se značně rozšířily, téměř univerzálně zeměkoule, a jsou také typickým mykorhizou s různým olistěním a jehličnaté stromy. Nejčastěji se mykorhiza tvoří u smrků, borovic, dubů a bříz.

Bórová forma hřibu hřibovitého plodí zvláště aktivně ve stejnou dobu jako zelí, russula zelená a lišky. Tento „vznešený“ druh dává přednost lesním zónám, které se vyznačují dostatkem mechu a lišejníků, kde se plodnice nejčastěji tvoří pod dosti vzrostlými stromy. Plodnice je potřeba sbírat brzy ráno, po zmizení rosy, a vkládat je do proutěných košíčků uzávěrem dolů.

Vlastnosti hřibů (video)

Proč se tak hřibům říká?

Hřiby rostou především v lesích, tvořící mykorhizu s jehličnany, díky čemuž dostali své neobvyklé jméno. Kromě toho lze tento druh nazvat tetřev, žlutý tetřev, vilhelník, kovboj, kovboj, medvěd a panter, stejně jako pravdomluvný.

Užitečné vlastnosti hřibových hub

Hřiby lesní jsou přirozenou a veřejně dostupnou zásobárnou nezbytných vitamínů a mnoha prospěšné vlastnosti. Složení houbové dužiny je uvedeno:

• thiamin;
• riboflavin;
• kyselina pantothenová;
• pyridoxin;
• foláty;
• kyselina askorbová;
• alfa tokoferol;
• vitamín PP;
• niacin;
• draslík;
• vápník;
• hořčík;
• sodík;
• šedá;
• fosfor;
• chlór;
• žehlička;
• kobalt;
• mangan;
• rubidium;
• fluor;
• chrom;
• zinek

Příznivé vlastnosti jsou také dány přítomností dostatečně velkého množství stravitelných sacharidů, esenciálních a neesenciálních aminokyselin ve složení, které se účastní metabolických procesů, oxidačních a redukčních reakcí probíhajících v lidském těle. Vitamíny „A“, „B1“, „C“ a „D“ podporují růst nehtů a vlasů a minerály jsou nezbytné pro kosti a klouby, k prevenci osteoporózy a anémie a k udržení normální činnosti srdečního svalu.

V lidová medicína Tinktury z hřibu se používají při poruchách spánku a zvýšené nervové vzrušivosti. Antioxidanty obsažené v dužině zabraňují pronikání virových a bakteriálních infekcí a také mnoha toxických a jednoduše škodlivých látek do lidského těla. Je však třeba pamatovat na to, že houbové pokrmy nejsou příliš zdravé pro starší lidi a předškolní děti.

Jedlé druhy hřibů

Na území naší země roste velké množství jedlých, vysoce výživných odrůd hřibů.

Hřib bronzový

Bol.aereus je jedlá odrůda s jasně hnědým, nahnědlým nebo téměř černým, kulovitým nebo téměř plochým kloboukem. Hřib bronzový nebo měděný roste především v oblastech listnatých lesů. Má hustou stopku ve tvaru válce nebo sudu s načervenalým nádechem. Měkká část je bílá a při řezání nemění barvu.

Žlutá kazajka nebo polobílý bolet

Bol.immolitus - má konvexní nebo plošší čepici s trvale hladkou nebo mírně vrásčitou, matnou, někdy slizkou, světle hnědou nebo jílovitě zabarvenou kůží. Dužnina je hustá, bílé nebo světle žluté barvy, s příjemnou, lehce nasládlou chutí. Oblast nohou je hrubá, zespodu zesílená, bez vzoru.

Hřib dívčí

Vol.apprendiculatus je jedlá odrůda s hnědo-zlatým nebo načervenalým, nejčastěji plochým, poměrně velkým kloboukem. Spodní část nohavic se síťovaným vzorem má pevný bod. Měkká část je světle žlutá s velmi charakteristickým namodralým nádechem, na řezu nápadně zmodrá. Odrůda obvykle roste ve smíšených evropských lesních zónách.

Síťový hřib

Vol.reticulatus je jedlá odrůda, která má poměrně velký a sametový klobouk hnědé, hnědé nebo nažloutlé barvy. Tlusté a masité, s hladkým povrchem, oblast nohou je pokryta poměrně tenkými žilkami. Plodnice se tvoří v pásmech listnatých a smíšených lesů . Vyznačuje se tvorbou mykorhizy s bukem, dubem, kaštanem nebo habrem.

Smrk bílý

Bol.edulis f je nejběžnější odrůda, má protáhlou stopku, často se zadrženým rozšířením na dně. Klobouk je hnědé barvy, s načervenalým nebo kaštanovým nádechem, často nerovnoměrně zbarvený, s hladkým a suchým povrchem. Nejčastěji roste v pásmech smrkových a jedlových lesů, masivně se tvořící plodnice od června do října.

Dub bílý

Vol.edulis f.Vassilk. - vyznačuje se nahnědlou čepicí s šedavým nádechem a někdy se světlými skvrnami. Měkká část je poměrně sypká, ale s příjemnou, sotva postřehnutelnou houbovou vůní a jemnou, jemnou chutí. Vyskytuje se hlavně v dubových lesích, kde nejčastěji plodí od června do října.

Jedovaté, nejedlé a nepravé druhy hřibů

Nejedlé, ale nejedovaté druhy nejsou schopny způsobit těžkou otravu, ale mají nepříjemnou chuť. Jedovaté odrůdy charakterizované přítomností toxických látek, které mohou způsobit vážné poškození vnitřní orgány a tkaniny.

Odrůda Le Gal

Bol.legaliae je jedovatý druh s polokulovitým, hladkým, růžovooranžovým kloboukem, bělavou nebo nažloutlou dužinou, na řezu modrou. Oblast nohou je oteklá, s povrchem pokrytým načervenalou síťovinou. Trubky s připojenými zuby a červenými póry. Výtrusy jsou olivově hnědé a vřetenovité.

Hřib fialový

Vol.purpureus - málo toxická, ale nejedlá odrůda má polokulovitý, pak vypouklý klobouk s nerovnými okraji, pokrytý sametovou, červenohnědou slupkou se vzácnými načernalými skvrnami. Dužnina je masitého typu s velmi vysokou hustotou, která na řezu okamžitě zmodrá a poté jasně zčervená. Oblast nohou je poměrně silná, kyjového tvaru, pokrytá hustou načervenalou síťovinou. Trubky jsou volné, zlatožluté nebo olivové. Spory s olivovým nádechem.

Hřib růžový

Vol.rhodoхanthus je vzácně vídaný a málo prozkoumaný nejedlý druh, mající polokulovitou, polštářovitou, nataženou a ve střední části mírně prohnutou čepici, pokrytou hladkou nebo mírně sametovou, někdy mírně lepkavou, hnědošedou nebo špinavou hnědožlutou slupkou s charakteristickým načervenalým nádechem. Měkká část je dostatečné hustoty, citronově žluté barvy, na řezu slabě modrá, se slabým houbovým aroma a hořkou chutí. Lodyha je hlízovitá, na samé základně často špičatá, žluté barvy, pokrytá tenkou, jasně červenou, spíše vypouklou síťovinou nebo smyčkovým vzorem. Trubky jsou světle žluté nebo jasně béžově žluté. Olivově zbarvené výtrusy.

Bolet krásný

Bol.pulcherrimus je jedovatý druh s polokulovitou, vlněnou čepicí načervenalé nebo olivově hnědé barvy. Měkká část je poměrně hustá, žluté barvy, na řezu zřetelně zmodrá. Oblast nohou s otokem je červenohnědé barvy s tmavě načervenalou síťovinou. Trubky s připojeným zubem, žlutozelené, krvavě červené. Výtrusy jsou hnědé, vřetenovité.

Zakořenění bolest

Bol.radicans - pro svou hořkou chuť je houba řazena mezi nejedlé. Má polokulovitý nebo konvexní klobouk s vyčnívajícím kožovitým okrajem. Kůže je bělavá, špinavě šedá nebo hnědošedá, vlněná nebo popraskaná. Měkká část je citronově žluté barvy, na řezu zmodrá, s mírnou houbovou vůní a nepříjemnou hořkou chutí. Noha je oteklá, válcovitá, s hlízovitým základem, matně žlutá nebo citronově žlutá, s tenkou, rovnoměrně zbarvenou síťovinou.

Jak vařit houby hřib (video)

Toxické vlastnosti falešné bílé nebo satanské houby nejsou v současné době zcela pochopeny, ale nepříjemná chuť umožňuje klasifikaci jako nejedlé odrůdy. Boletus splendidus roste v pásmech dubových a bukových lesů, v teplých a dosti osvětlených oblastech. sluneční paprsky místa. Plodnice nejlépe rostou a vyvíjejí se na vápenitých půdách. Odrůda je poměrně vzácná, takže distribuce takových plodnic je špatně pochopena.

5gribov.ru

Popis Boletus adnexum

Průměr čepice hřiba je 7-20 centimetrů. Tvar čepice u mladých jedinců je půlkruhový, postupem času se stává konvexním. Čepice má hustou střídku o velikosti až 4 centimetry. Horní kůže uzávěru není prakticky odstraněna. Barva čepice je červenohnědá, žlutohnědá nebo hnědohnědá. Zpočátku je povrch čepice sametový, pýřitý, matný, ale s věkem se stává holou, mírně vláknitou.

Dužnina je hustá, sytě žlutá. Na bázi stonku je barva dužniny růžovohnědá nebo hnědá. V klobouku nad trubičkami je dužnina modrá, její chuť a vůně jsou příjemné. Póry jsou drobné, zakulacené, v mládí mají zlatožlutou barvu, pak zlatohnědou. Při stlačení se póry zbarví do modra. Výtrusy jsou hladké, elipsoidně vřetenovité, medově žluté barvy. Olivově hnědý prášek z výtrusů.

Délka nohy je 6-12 centimetrů a průměr je 2-3 centimetry. Na noze je síťka, která s věkem mizí. Barva kýty je citrónově žlutá, ve spodní části přechází do červenohnědé. Jeho tvar je kyjovitý nebo válcovitý, základ nohy je špičatý. Při dotyku noha zmodrá.

Rozšíření hřib adnexata

Hřiby jsou vzácné houby. Rostou především v koloniích. Plodí od června do září. Hřiby adnexum se vyskytují především v oblastech s mírně teplým klimatem. Rostou ve smíšených a listnatých lesích. Tyto houby preferují vápenitou půdu.

Hodnocení chuťových vlastností hřibů

Hřiby jsou jedlé a také chutné houby.

Podobnosti mezi hřiby a jinými houbami

Houby jsou podobné polobílým houbám, ty se však vyznačují světle okrově zbarveným kloboukem, černohnědou spodní částí stonku a karbolickým zápachem. Také hřib panenský svým vzhledem připomíná jedlého poloadnexního hřiba s bílou dužinou, který je ve smrkových horských lesích extrémně vzácný.

Jiné houby tohoto rodu

Falešná satanská houba nebo hřib vlčí je podmíněně jedlá houba. Průměr čepice je 5-10 centimetrů, ale může dosáhnout 20 centimetrů. Nejprve je jeho tvar půlkruhový a poté se stává konvexně rozprostřeným, často s ostrými vyčnívajícími okraji. Barva mladých hub je mléčně kávová nebo našedlá a u dospělých se stává tmavě růžovou nebo hnědou s načervenalým odstínem. Dužnina je hustá, hustá, modrá. Výška nohy je 4-8 centimetrů s tloušťkou 2-6 centimetrů. Tvar nohy je válcový, spodní část je zúžená. Barva nohy je nažloutlá s červenými nebo červenohnědými skvrnami, její spodní část je nahnědlá.

Nepravá satanská houba je mezi hřiby poměrně častým druhem. Tyto houby rostou v dubových lesích. Plodí od listopadu do ledna. Rostou ve skupinách. Vlčí hřib se konzumuje po předběžném varu po dobu 10-15 minut.

Hřib Fechtnerův je jedlá houba. Průměr jeho čepice se pohybuje od 5 do 15 centimetrů. Jeho tvar je polokulovitý, ale časem se stává plochým. Barva je stříbrno-bílá nebo světle hnědá. Výška nohy je 4-15 centimetrů, o tloušťce 2-6 centimetrů, se silnější spodní částí. Barva nohavic je červenohnědá, může být síťovaný vzor.

Hřib Fechtnerův roste na vápenaté půdě. Tyto houby se nacházejí v listnaté lesy, na Kavkaze a Dálném východě. Doba plodů je od června do září. Fechtnerovy houby lze konzumovat solené, čerstvé i konzervované, chuťově patří do 3. kategorie.

gribnikoff.ru

Kde rostou hřiby a jak vypadají?

Tyto houby lze snadno rozeznat podle zduřelého stonku, který má na základně nebo uprostřed zesílení, často pokryté jakousi síťovinou. Klobouk houby má tvar polokoule nebo podložky. Čepice má suchý a hladký povrch a na dotek je lehce sametová. Každý druh hřibů má své charakteristické vlastnosti.

Hřiby jsou kosmopolitní houby, které se vyskytují na všech kontinentech kromě Antarktidy a Austrálie. Některé druhy (například hřib hřibovitý) se nebojí chladného podnebí, a proto rostou na hranicích Islandu a Chukotky. Pouze hřib je tolerantnější k nízkým teplotám vzduchu. V Nový Zéland, Afrika a Jižní Amerika tento druh byl vysazen spolu s jehličnany. Severní Evropa, Afrika a Amerika jsou přirozeným prostředím.

Některé druhy hub jsou uvedeny v Červené knize. Například královský hřib je uveden v Červené knize Ukrajiny. Nyní je tento druh vzácný, stejně jako lípy a některé další druhy.

Proč má hřib takové jméno?

Hřib dostal své jméno podle místa, kde roste. Abyste našli tuto houbu, musíte jít do lesa. Tyto houby nenajdeme na polích ani loukách, protože tvoří mykózu spolu s kořenovým systémem listnatých nebo jehličnatých stromů. To lze nazvat oboustranně výhodným sousedstvím, protože se jedná o aktivní metabolismus, který je výhodný pro obě strany.

Jedlé druhy hřibů a popis

Ty druhy hřibů, které jsou jedlé, mají pro lidi velkou hodnotu jako potravinářský výrobek. Všechny jedlé odrůdy hřibů mají určité rozdíly, ale všechny mají vynikající chuťové vlastnosti. Podívejme se blíže na popis a fotografii hřibů.

Hřib bronzový

Hřib bronzový má tmavě hnědou slupku, ale časem může zčernat. Klobouk má průměr 7 až 17 cm, průměr bronzové nohy s červenou nebo bílou síťkou může být až 4 cm.Tyto houby nejsou příliš velké na výšku - do 12 cm.

Hřib bronzový - docela vzácný pohled, která roste na humózních půdách s vysokým obsahem živné organické hmoty ve smíšených lesích nebo borových lesích. V Rusku se tento druh nachází v jižní části, roste v jedné kopii nebo ve 2-3 kusech.

Boletus reticulum (hřib bílý)

Jedná se o houbu s velkým kulovitým kloboukem, který se postupem času stává konvexním nebo polštářovitým. Průměr čepice se pohybuje od 8 do 25 cm a ve vlhkém a teplém počasí může dosáhnout 30 cm. Níže je fotografie houby hřib. Povrch kůže je lehce sametový, časem praská a získává vzor v podobě jakési síťky. Barva může být různých variací, ale většinou je vyjádřena ve světlých tónech okrové nebo kávové barvy.

Hřib dívčí

Klobouk tohoto druhu hřibů je pýřitý a na dotek sametový. Časem se samet vytrácí a čepice se stává hladkou. Průměr čepice je od 7 do 20 cm a barva může být hnědá s červeným, žlutým nebo hnědým tónem. Noha má válcovitý nebo kyjovitý tvar. Průměr nohy je od 2 do 3 cm, výška od 6 do 12 cm, noha je pokryta síťovinou, která se stářím mizí.

Tento druh není snadné najít. Roste v teplém mírném podnebí klimatická zóna ve smíšených nebo listnatých lesích, někdy může růst pod jedlemi. Jak mnoho mykologů poznamenává, hřib panenský dobře roste ve vápencových grantech.

Bříza bílá houba

Tomuto druhu se lidově říká klásek, protože doba jeho plodnosti připadá na zrání žita. Hřib březový roste pod břízami poblíž cest nebo na okrajích, často ne ve velkých skupinách.

Tvar klobouku houby je polštářovitý, ale časem se stává plošším. Průměr klobouku je od 5 do 15 cm.Houba se vyznačuje světle žlutou barvou slupky. Výška nohy je od 5 do 15 cm, její tvar je soudkovitý. Na horní části nohy je vidět bílá síťka.

Druh je rozšířen u Murmanska. Kromě toho se vyskytuje na Dálném východě, na Sibiři a také v západní části Evropy.

Hřib dvoubarevný

Tato houba se vyskytuje v Severní Americe. Houbová čepice Barva růžová, stejně jako základ nohy. Horní část stonku je žlutá, proto se houba nazývá „bicolor“. Tento druh má maso, které na řezu zmodrá.

Hřib bílý

Tento druh lze snadno nazvat nejznámějším mezi hřiby. Lidé mu často říkají král hub. Každý ví, jak báječně tento druh hřibu chutná. Klobouk má průměr 8 až 30 cm.Jeho barva bývá světle hnědá, ale můžete se setkat i s tmavými nebo naopak bílými odstíny. Kůže houby je hladká a suchá, ale za oblačného počasí se stává vlhkou a lesklou. Výška tohoto druhu zpravidla není větší než 12-15 cm, ale ve vzácných případech může toto číslo dosáhnout 25 cm.

Nejedlé a jedovaté druhy hřibů

Ne všechny druhy hřibů jsou jedlé. Jsou mezi nimi houby nevhodné k jídlu, a dokonce i jedovaté, které při konzumaci mohou způsobit otravu.

Zakořeněné

Tato houba nepředstavuje zdravotní riziko, ale její dužina má velmi hořkou chuť. A ani po tepelné úpravě nepříjemná chuť nezmizí, a proto se houba nepoužívá při vaření. Průměr klobouku houby dosahuje 20 cm a je šedé barvy. Výška houby není větší než 8 cm, ale ve vzácných případech existují exempláře až 12 cm.Hřib kořenující roste v Evropě a Americe. Houba roste v listnatých lesích, které dobře prohřívají sluneční paprsky.

Krásnonohý

Tento hřib má dvoubarevný stonek: blíže k zemi je jeho barva červenohnědá a pod kloboukem je stonek citronové barvy s bílou síťkou. Klobouk houby silně kontrastuje se stonkem, protože jeho barva je obvykle světle šedá nebo hnědá nebo olivová. S jeho přitažlivostí vzhled, houba má hořkou chuť, proto je považována za nejedlou. Tento druh se vyskytuje v nížinných lesích pod smrky nebo v horských oblastech.

Le Gal

Tento nádherný výhled hřib, který dostal své jméno na počest mykologa, má světle růžovou čepici, jejíž průměr je od 5 do 15 cm, stonek houby je oteklý. Výška hřibu se pohybuje od 8 do 16 cm Tento hřib je rozšířen po celém evropském území, roste vedle dubu, habru a buků.

Hřib krásný

Tato houba obsahuje látky, které jsou pro lidské tělo toxické a způsobují gastrointestinální potíže. Zároveň však tato porucha nezpůsobuje významné poškození zdraví a nevede ke smrti. Tento hřib má klobouk načervenalý nebo hnědý. Na povrchu čepice jsou vlákna. Výška stonku dosahuje 15 cm.Nejcharakterističtějšími znaky houby je krvavá barva pórů a také to, že na řezu se dužnina houby zbarví ze žluté do modromodré. Tento druh je nejběžnější v západních Spojených státech pod jehličnatými stromy.

Satanská houba

Tato jedovatá houba se vyskytuje v jižní Evropě a Rusku. Roste v Primorye a na severním Kavkaze. Houba má kyprý stonek, od 5 do 15 cm na výšku.Průměr houby je do 10 cm. Stonek houby je načervenalé barvy, stejně jako dužnina. Barva polokulovité čepice může být olivová, šedá nebo bílá. Jeho průměr může dosáhnout 30 cm. Mladé exempláře houby mají slabé aroma, zatímco staré houby se vyznačují nepříjemným zápachem, připomínajícím shnilé maso nebo cibuli.

www.syl.ru

Boletus adnexata (boletus panny)

Hřib slepé střevo – Boletus appendiculatus

Jmenuje se jinak Vaječník, Hřib panny, Hřib hnědožlutý, Hřib zkrácený nebo Hřib načervenalý.

Vnější vlastnosti

Houbová čepice

Klobouky těchto hřibů dosahují průměru 7 až 20 cm a tloušťky kolem 4 cm, u mladých hub jsou polokruhovité, matné a plstnatě sametové, u zralejších exemplářů jsou vypouklé a hladké, pokryté pevně přiléhající kůží .

Klobouky jsou malovány v hnědožlutých, hnědočervených a hnědohnědých tónech.

Dno je zdobeno zlatožlutou (u mladých hub), později zlatohnědou trubkovitou hmotou. Pokud na něj stisknete, změní se na zelenomodrou.

Hřib panenský je obdařen hustou, jasně žlutou dužinou, která na řezu zmodrá.

Zralé houby tvoří hladké, protáhlé, medově zbarvené výtrusy v olivově hnědém výtrusném prášku.

Stipe

Nohy slepého střeva Boletus ve tvaru kyje nebo válce dosahují tloušťky 20-30 mm a výšky 6-12 cm. Povrch je pokrytý síťovinou, která u zralých hub mizí a zbarvuje se do citrónově žluté, dno hnědočervené.

Maso nohy, na dotek mírně modré, má nažloutlý odstín, blíže k zemi je nahnědlé nebo hnědorůžové.

Místa růstu

Hřib krátký preferuje středně teplé klimatické podmínky, vápencové půdy, smíšené a listnaté lesy s bukem, habrem a dubem. Někdy se vyskytuje v horských oblastech - vedle jedlí. Často se vyskytuje v jihoevropských zemích.

Plod je vzácný, v malých skupinách, vyskytuje se v červnu - září.

Podobné druhy

Jedlý

• Polobílá houba. Od hřiba panenského se liší světle okrovou čepicí, hnědočerným základem nohy a vůní kyseliny karbolové.
• Hřib semiadnexa. Vyznačuje se bílou dužinou a stanovištěm: preferuje horské smrkové lesy.

Jedovatý

• Kořen hřibu. Houba se vyznačuje světle zbarvenými klobouky a silnějšími nohami.
• Hřib nejedlý. Vyznačuje se světlejší nohou a oblibou kyselé úrodné půdy.

Poživatelnost houby

Hřib adnexum (Boletus panny) vyzařuje příjemnou houbovou vůni a má vynikající chuť. Dá se vařit, smažit, sušit i konzervovat.

agroflora.ru

slepé střevo hřib ( lat. Boletus appendiculatus) - trubkovitá, jedlá houba rodu Borovik ( Hřib) čeleď Boletaceae ( Hřibovité). Vzácná houba, která roste od června do září v listnatých a smíšených lesích.

Ostatní jména

Hřib panenský, Hřib krátký, Hřib načervenalý, Hřib hnědožlutý, Ovar.

čepice

Průměr čepice Boletus adnexus je od 70 do 200 mm. V mladém věku má klobouk houby půlkruhový tvar. Jak houba stárne, stává se konvexní. Povrch je sametový, matný, stářím se stává holý, mírně podélně vláknitý. Kůra se prakticky neodstraní. Klobouk hřiba je žlutohnědý, červenohnědý a hnědohnědý.

Trubky jsou husté, až 40 mm dlouhé. Póry jsou malé a zaoblené. Barva trubiček u mladých hub je zlatožlutá, stárnutím houby získávají zlatohnědou barvu. Po stisknutí získávají modrozelený odstín.

Výtrusný prášek, výtrusy

Výtrusy jsou hladké, elipsoidně vřetenovité. Velikost spor je 10-15 x 4-6 mikronů. Mají medově žlutou barvu. Výtrusný prášek je olivově hnědý.

Noha

Výška nohy od 60 do 120 mm, průměr od 20 do 30 mm, válcovitý nebo kyjový tvar. Báze nohy je kónicky špičatá, zakořeněná v zemi. Noha hřiba je síťovaná, jak houba stárne, síťovaná kresba mizí. Barva kýty blíže čepici je citrónově žlutá, směrem dolů červenohnědá.

Buničina

Dužnina je hustá, intenzivně žlutá. Báze stonku je nahnědlá nebo růžovohnědá. Má příjemnou houbovou chuť a vůni. Při řezání zmodrá.

Kdy a kde roste?

Vzácná houba. Preferuje pěstování ve skupinách po 3 až 7 kusech. Hřib adnexum se vyskytuje především v listnatých a smíšených lesích od června do září. Rád roste v oblastech s mírně teplým klimatem. Vytváří mykorhizu s duby, habry a buky. Také známý v horách mezi jedlemi. Literatura uvádí vazbu na vápenatou půdu.

Stravování

Lahodná jedlá houba. Vhodné pro všechny druhy zpracování.

(hroty jsou červené)

✓ královský hřib
nebo bílá houba
✓ hřib panenský
nebo slepé střevo hřib, hnědožluté
✓ síťovaný hřib
nebo hřib dubový, bílý letní houba
✓ hřib bronzový
nebo hřib měděný, hřib bílý habr
✓ hřib dvoubarevný
nebo dvoubarevné
✓ Hřib Burroughsův
nebo Burroughs je nemocný
✓ Hřib Fechtnerův
nebo Fechtner je nemocný
✓ Hřib mrazivý
nebo Frostova nemoc, polská houba Frosta
✓ Hřib Yunkville
nebo hřib žlutý, hřib světle žlutý
✓ hřib zlatý
nebo hřib vřesovitý, Merrillův aureobolet

- jedlé houby

✎ Afiliace a obecné charakteristiky

Borovik nebo vědecky hřib (lat. Boletus) je rod hub z čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) stejného řádu, hřiby (lat. Boletales).
Hřib se také nazývá další (nejčastější) druh z tohoto rodu - hřib hřib, a to je více než nesprávné, protože hřib je rod hřiby, kombinující ekvivalentní druhy (hřib, dub, hřib), a hřib hřib je odlišný výklad nebo odrůda (samostatná Pohled) tohoto druhu.
Někteří mykologové velmi často zařazují zástupce rodu hřibů do hřibů hřibů, ale to, bohužel, není pravda, protože hřiby jsou již odděleny do samostatného rodu, pod příslušným názvem - mechový setrvačník (lat. Xerocomus), který (o cesta) je součástí jediné čeledi hřibovitých.
Hřib (ze všech hub) je snad nejznámější a nejušlechtilejší. Jeho hlavním rysem je nemění barvu, zůstává čistě bílá, i když je uvařená, zmrazená, sušená nebo konzervovaná, na rozdíl od mnoha jiných druhů (odtud její druhé jméno - hřib hřibovitý).
Hřiby a hřiby jsou ve skutečnosti dvě odrůdy stejného druhu, a pokud mezi nimi vidíme nějaký rozdíl, spočívá v detailech barev těchto druhů (hřib je šťavnatější, s odstíny červené, hnědé, čokoládové ), nebo v místech jejich osídlení.
Hřib (přímo z názvu) preferuje borové lesy (lesní oblasti s lesotvornými druhy borovice, smrk, dub, lípa, líska). Naopak hřib hřibovitý je schopen růst v houštinách (husté, lepkavé, těžko průchodné houštiny), na vzácných pasekách či pasekách nebo na okrajích lesů.
Hříbek je však z hlediska chuti a konzumních kvalit ceněn více než hřib a je houbou nejvyšší kvality. A hřib patří k houbám samozřejmě vysokého, nikoli však vyššího řádu.
Houba je tedy majetkem ruských občanů a je také široce distribuována po celém Rusku. Hřib hřib je pro ruského houbaře již jakousi exotikou, protože roste na mnoha místech, ale v Rusku se často nevyskytuje.
Ve skutečnosti, když mluvíme o hřibových houbách, nedobrovolně se spojujeme s těmi nejušlechtilejšími houbami. Stejně tak, když se řekne muchomůrka, pak se jednoznačně vybaví jisté vzpomínky na muchomůrky.
Ukazuje se, že mezi hřiby jsou výjimky - nejedlé druhy, stejně jako mezi muchovníky existují jejich vlastní, nejen podmíněně jedlé, ale dokonce nepochybně jedlé houby, které jsou jednoznačně jedlé i v „syrové“ podobě.
Dalším paradoxem je, že hřib hřib je mezi všemi jedlými druhy považován za velmi známý a oblíbený, ale z nejedlých druhů je naopak nejméně známý ze všech hub.

Mezi jedlými hřiby jsou nejznámější:

• královský hřib (hřib královský, hřib královský);
• panenský hřib (adnexální, zkrácený, hnědožlutý);
• hřib síťkovaný (hřib bílý dub, hřib bílý letní);
• hřib bronzový (měděný, hřib bílý habr);
• hřib dvoubarevný (hřib dvoubarevný, červenožlutý);
• žlutý hřib (polobílý hřib, polobílý hřib),

Za méně známé (málo prozkoumané) hřiby jsou považovány:

• Burroughsův hřib (Burroughsova choroba);
• Fechtnerův hřib (Fechtnerova choroba);
• Frostův hřib (Frostova choroba);
• Yunkville hřib (světle žlutý);
• zlatý hřib (Merrillův aureobelet),

Existuje také galaxie červeně zbarvených hřibů s namodralým masem, těch, kteří se od sebe dají jen s velkými obtížemi rozeznat, z nichž většina se vyskytuje zcela vzácně nebo extrémně vzácně a ne všude. Proto jsou všechny takové hřiby špatně prozkoumány, někdy nejedlé a jedovaté druhy. A mezi ně patří:

• plstěný hřib (vlk);
• krásně zbarvený hřib;
• krásnonohý hřib (krásný);
• fialový hřib (růžovo-fialový);
• hřib růžový (růžovo-zlatý);
• satanský hřib (satanská houba, lesní čert);
• brilantní hřib (falešná satanská houba);
• hřib Le Gal (legální, nemocný Le Gal);
• krásný hřib (krásný),

nebo jiné málo známé hřiby, jako jsou:

• Burroughsův hřib (Burroughsova choroba);
• Fechtnerův hřib (Fechtnerova choroba);
• Hřib Mrazův (Frostův hřib, polsky Mrazův hřib);
• Yunkwilla hřib (Yunquilla boletus, světle žlutý);
• Zlatý hřib (Merrillův aureobolet).

Moderní věda vidí Fechtnerův hřib a Burroughsův hřib jako zcela špatně prozkoumané, a přesto nepochybně jedlé druhy a plsťový hřib (nebo hřib vlčí) - podmíněně jedlá forma, kdežto téměř všechny červeně zbarvené hřiby (kromě hřibu Frostova) jsou nejedlé (nejedlé, jedovaté) druhy.

✎ Hřib jedlý

Hřib královský(lat. Boletus regius), a mezi lidmi - bílá houba je druh z rodu hřib (lat. Boletus), čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibovitých (lat. Boletales) s růžovým nebo červeným kloboukem a zesílenou, žlutohnědou nohou.
Panenská hřib(lat. Boletus appendiculatus) a je také - zkrácený hřib, hřib slepé střevo A hřib hnědožlutý- druh z rodu hřibů (lat. Boletus), čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibovitých (lat. Boletales) se zlatým nebo červenohnědým plstěným kloboukem a světlou nohou pokrytou citrónově žlutou síťovinou .
Síť na hřiby(lat. Boletus reticulatus), alias - bílá dubová houba nebo bílá letní houba- druh z rodu hřibů (lat. Boletus), čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibů (lat. Boletales) s tmavě hnědým kloboukem a tlustou, masitou, nahnědlou nebo nahnědlou nohou se síťovinou.
Hřib bronzový(lat. Boletus aereus) popř měděný hřib a ještě jinak - bílý habrový hřib nebo bílá houba tmavě bronzová, lidově - Rudyak- jedná se o druh z rodu hřibů (lat. Boletus), čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibovitých (lat. Boletales) s intenzivním kaštanovým nebo měděně hnědým kloboukem, pokrytým bělavým povlakem a hlízovitým nebo kyjovitý dužnatý stonek vínově růžové nebo růžově hnědé se síťovaným vzorem.
Hřib dvoubarevný(lat. Boletus bicolor) popř hřib dvoubarevný- druh z rodu hřib (lat. Boletus), čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibovitých (lat. Boletales) s růžovo-načervenalým kloboukem a lodyhou stejné barvy.
Burroughsův hřib(lat. Boletus barrowsii) popř Burroughs je nemocný- druh z rodu hřib (lat. Boletus), čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibovitých (lat. Boletales) s pozoruhodným bělošedým nebo žlutohnědým kloboukem, kyjovitým, bílošedým, pokryta bělavým pletivem, nož.
Hřib Fechtnerův(lat. Boletus fechtneri) popř Fechtner je nemocný- druh z rodu hřibů (lat. Boletus), čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibů (lat. Boletales) s pozoruhodnou stříbřitě bílou nebo světle nahnědlou čepicí, žlutou (u báze červenohnědou) , se síťovaným vzorem, leg.
Hřib mrazivý(lat. Boletus frostii) popř Frost je nemocný nebo Polská houba Frosta nebo jablečná polská houba- druh z rodu hřibů (lat. Boletus), čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibovitých (lat. Boletales) s pozoruhodnou tmavě červenou nebo krvavě červenou čepicí, tmavě červenou (na bázi nažloutlé nebo bělavé ), s velmi silně vyjádřeným vzorem síťoviny, noha. V roce 2014 byl tento rod na základě molekulárních dat rozdělen do mnoha menších rodů a tento druh byl zařazen do rodu Butyriboletus.
Yunkville Boletus(lat. Boletus junquilleus) popř hřib světle žlutý nebo žlutý hřib- druh z rodu hřibů (lat. Boletus), čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibovitých (lat. Boletales) s hladkým nebo mírně vrásčitým žlutým a žlutohnědým kloboukem, pevný, hlíznatý, žlutohnědý , bez pletivové struktury, s nahnědlou zrnitostí nebo drobnými šupinami, stopka.
V ruskojazyčných soupisech je jméno Yunkville hřib chybné, protože není spojeno se jménem žádného vědce, na jehož počest bylo toto jméno dáno (prostě takový mykolog Yunkville neexistuje).
Latinské specifické epiteton junquilleus pochází ze španělského slova junquillo, což znamená „světle žlutá“, které zase vzniklo z odrůd žlutých květů narcisů („Jonquil“ nebo „Jonquilla“ – z francouzského slova Jonquille nebo jména Narcissus jonquilla ).
A nepleťte si název „hřib žlutý“, který se mnohem častěji používá ve vztahu k druhu (lat. Boletus impolitus) hřib polobílý, ale pro tento druh (Yunkville hřib) by byl název hřib (hřib) více přesný. světlo-žlutá.
Zlatý hřib(lat. Aureoboletus projectellus) popř hřib vřesový nebo Merrillova aureokoule- druh z rodu Aureoboletus, čeledi Boletaceae a řádu Boletales se zlatohnědou čepicí, žlutobílou (v mládí) a červenozlatou (ve zralosti) nohou.

✎ Podobné druhy a nutriční hodnota

Hřib, stejně jako hříbky, mohou být použity přímo v „syrové“ formě, nebo vařené a smažené bez namáčení, stejně jako konzervované: zmrazené, sušené, solené nebo nakládané. Hřiby patří do první kategorie hub a jsou spolu s hřiby považovány za nejcennější mezi houbami z hlediska chuti a konzumních vlastností.
- Hřib královský je jedlá houba dobré kvality, ceněná pro svou hustou a voňavou dužninu, konzumuje se čerstvě upravená a konzervovaná. Hřib královský nemá v přírodě žádné dvojníky a se všemi ostatními houbami se příliš nepodobá.
- Hřib je dobrá jedlá houba, ale chuťově je stále poněkud horší než hřib, ale používá se k jídlu a cení se téměř stejně jako hřib. Hřib je možné v přírodě zaměnit s hřibem polobílým (hřib žlutý) (lat. Boletus impolitus), jehož barva je o něco světlejší a jeho dužina (v syrové podobě) má charakteristický zápach po kyselině karbolové. A lze jej zaměnit i s nejedlým hřibem krásným (lat. Boletus calopus), který žije na kyselých úrodných půdách a má šťavnatěji zbarvenou lodyhu. Zaměňuje se také s nejedlým kořenovým dubem (bělavý, hořký) (lat. Boletus radicans), který má světleji zbarvený klobouk a silnější stonek.
- Hřib síťkovaný je jedlá houba vysoké kvality a je nepochybně považován za druh hřibu dubového, a proto se používá a cení stejně jako hřib hřib. Hřib síťkovaný je povahou podobný hřibu pravému (lat. Boletus edulis), který má světlejší klobouk a o něco méně výraznou síťku na lodyze. Vypadá také jako nejedlý hřib žlučník (lat. Tylopilus felleus), který se vyznačuje tím, že rourky výtrusné vrstvy (porézní trubkovitý hymenofor) věkem růžovějí a na stopce je tmavá síťka.
- Hřib bronzový je jedlá houba velmi vysoké kvality a je považován i za druh hřibu lesního (buk), pro své zásluhy je však ceněn ještě více než hřib obyčejný (lat. Boletus edulis) a intenzivně se sbírá v Itálii a Španělsku a prodávají se v obchodech v Evropě v čerstvé, mražené nebo suché formě. Hřib bronzový je povahou podobný hřibu polskému (setrvačník kaštanový) (lat. Xerocomus badius), který nemá na stonku vůbec žádné pletivo a dužina někdy zmodrá. Může být i podobný hřibu borovému (lat. Boletus pinophilus), je však častější a roste téměř výhradně v jehličnatých lesích a vyznačuje se vínově červeným nebo hnědočerveným kloboukem a větší velikostí. V listnatých nebo smíšených lesích, kde hřib bronzový roste, jej lze zaměnit se svým blízkým příbuzným - hřibem polobronzovým (lat. Boletus subaereus), od kterého se nápadně liší světlejším kloboukem.
- Hřib dvoubarevný je také dobrá jedlá houba a hodí se pro všechny druhy zpracování a sklizně, po zpracování však tmavne, a proto patří do druhé kategorie hub. Hřib dvoubarevný se vzhledově podobá hřibu borovému (lat. Boletus pinophilus), preferuje však jehličnaté lesy (a výhradně borovice) a má hrudkovitý hnědočervený nebo červenohnědý klobouk a nahnědlý stonek. Lze jej také zaměnit s nejedlým hřibem nachovým (růžovofialovým) (lat. Boletus purpureus), jehož dužina při poškození velmi rychle tmavne, časem získává vínovou barvu a má nasládlou chuť a slabou nakyslé ovocné aroma.
- Hřib Burroughs je dobrá jedlá houba, ale stále chuťově poněkud horší než mnoho hřibů, proto také patří do druhé kategorie hub nutriční hodnota lze jej však použít i v potravinách v „syrové“ formě. Hřib Burroughsův v přírodě lze zaměnit s nejběžnějším hřibem smrkovým (lat. Boletus edulis), který je ve skutečnosti tmavší barvy a na stonku má také bílé žilky.
- Hřib Fechtnerův je dobrá jedlá houba, ale také je chuťově poněkud horší než ostatní hřiby, a proto patří k houbám druhé kategorie nutriční hodnoty, lze jej však použít jako potravinu i v „syrové“ podobě . Hřib Fechtnerův v přírodě lze zaměnit s hřibem polobílým (hřib žlutý) (lat. Boletus impolitus), jehož barva je o něco světlejší a dužnina (čerstvá) má charakteristický zápach po kyselině karbolové. A také jej lze, stejně jako dvoubarevný hřib, zaměnit s hřibem nejedlým (krásný hřib) (lat. Boletus calopus), který se vyznačuje výrazněji zbarvenou kýtou, a s nejedlým kořenem dubu (bělavý, hořký) (lat. Boletus radicans), který se vyznačuje světlejším kloboukem a silnější lodyhou.
- Hřib mrazivý je dobrá jedlá houba a lze ji použít k jídlu v „syrové“ i konzervované formě, podle nutriční hodnoty je stejně jako hřib polobílý (žlutý hřib) řazen mezi jedlá houby druhé kategorie. . Hřib mrazivý lze zaměnit pouze s podobnými severoamerickými druhy Boletus flammans A Hřib rubeoflammans, což není překvapivé (na základě podobnosti jejich barev).
- Hřib yunkville je dobrá jedlá houba a lze ji použít k jídlu v „syrové“ i konzervované formě, podle nutriční hodnoty je stejně jako hřib polobílý (žlutý hřib) řazen mezi jedlá houby II. kategorie. Hřib Junkville si lze splést pouze s hřibem polobílým (hřib žlutý) (lat. Boletus impolitus), není se čemu divit (na základě podobnosti jejich barev a hlavně jmen), ale v přírodě tyto dva druhy nikdy se neprotínají.
- Hřib zlatý je dobrá jedlá houba a lze ji použít k jídlu v „syrové“ i konzervované formě, podle nutriční hodnoty je stejně jako hřib polobílý (hřib žlutý) řazen mezi jedlé houby druhé kategorie. . Zlatý hřib (ve tvaru) lze zaměnit pouze s hřibem žlutohnědým (žlutohnědým hřibem) (lat. Suillus variegatus) a hřibem pestrým (lat. Xerocomellus chrysenteron), od nichž se hned odlišuje svým bizarním závitem -jako stonek a světlejší zlatý uzávěr. Jiné protějšky k hřibu zlatému v přírodě asi nejsou.

✎ Distribuce v přírodě a sezónnost

Hřiby získaly své jméno pro své predispozice k životu v borových, smrkových, cedrových, březových a dubových lesích a spolu s hřiby se rády usazují v jehličnatých-listnatých lesích. Jsou rozšířeni jak v Severní Americe (zejména v Kanadě a na Aljašce), tak v Eurasii, v sibiřské tajze a středoruské meščere, jakož i v lesích Karélie, pobaltských států a Skandinávie, v r. severní tundra a lesní tundra. Hřiby se vyskytují také v lesích středního Ruska, ale ne tak často, jak bychom chtěli, a to vše proto, že v této části Ruska s mírným klimatem není tolik čistých jehličnatých nebo listnatých lesů, jako jsou smíšené , kde se usadit Hřiby nejsou moc ochotné. Proto se ve středním Rusku nejčastěji vyskytují v oblasti přírodní rezervace Meshchersky nebo v lesích oblastí Ryazan, Vladimir, Nižnij Novgorod a Ivanovo. A přesto možná nejlepší místo Za stanoviště hřibů v Rusku lze považovat lesy Karélie, sibiřskou tajgu a také jakutskou tundru. Hřiby plodí stejně jako hřiby od začátku června do konce října.
- Hřib královský roste v listnatých lesích, hlavně bukových, na písčitých a vápenatých půdách. V Rusku se vyskytuje na Kavkaze, příležitostně na Dálném východě, od června do září.
- Hřiby panny tvoří mykorhizu s tvrdým širokým listnaté stromy(dub, buk a habr), vyskytující se v oblastech s mírně teplým klimatem na vápenitých půdách a v horských oblastech mezi jedlemi; je rozšířen především v jižní Evropě (v Polesí a karpatské oblasti), Severní Afrika nebo Asii a jen v Rusku se téměř nikdy nenachází; Plodí obvykle v malých rodinách po celé léto (od června) až téměř do pozdního podzimu (do konce října).
- Hřib síťkovaný tvoří mykorhizu především se stromy z čeledi bukovité (buk, dub a kaštan), dále s habrem a preferuje okraje světlých listnatých lesů, žije na suchých alkalických půdách a je vzácně poškozen hmyzem. Je distribuován v mírné klima Eurasie, severní Afriky a Severní Ameriky, ale je poměrně vzácný. V Rusku žije na Krymu (v okolí Simferopolu), v Krasnodarský kraj a v Zakavkazsku od posledních deseti dnů května po celou dobu letní období, až do pozdního podzimu, který je považován za nejranější ze všech hřibů.
- Hřib bronzový je velmi vzácná houba a tvoří mykorhizu pouze s několika listnatými stromy (habr, buk, dub, kaštan, lípa), příležitostně může růst pod borovicí a vyskytuje se ve smíšených lesích na vlhkých humózních půdách, hlavně v Evropě a Severní Amerika, případně na jihu Ruska, v létě (od konce května) a v první polovině podzimu (do začátku října), jednotlivě i v malých skupinách.
- Boletus bicolor - může růst v jehličnatých i listnatých lesích, tvoří mykorhizu s různými listnatými a jehličnatými stromy. A to je častější a docela běžné ve východní Severní Americe, obvykle v sezóně od poloviny června do začátku října. Na území Ruska se vyskytuje velmi selektivně a velmi zřídka.
- Hřib Burroughsův je méně obvyklá houba, která tvoří mykorhizu s listnatými i jehličnatými stromy a plodí ve velkých skupinách nebo jednotlivě i nahodile. Žije převážně v Severní Americe, obvykle od června do září, v Evropě a Rusku dosud objeven nebyl.
- Hřib Fechtnerův je vzácná houba, vyskytující se na vápenitých půdách v listnatých lesích, tvořící s několika listnatými stromy mykorhizu. Žije především na Kavkaze nebo ruském Dálném východě, obvykle od června do září.
- Hřib mrazivý je vzácná houba, vyskytující se na vápenitých půdách v listnatých lesích, tvořící mykorhizu především s duby. Žije v lesích západních, severních a středních Spojených států, Kostariky a Mexika, obvykle od června do září.
- Junquilla hřib je méně běžná houba, která tvoří mykorhizu s listnatými stromy, roste v dubových a bukových lesích a je běžná v západní Evropa a trochu na Dálném východě (v oblasti Ussuri, v rezervaci Suputinsky), od července do října, ale v evropské části Ruska není znám.
- Hřib zlatý je velmi rozšířená houba, která tvoří mykorhizu s jehličnatými stromy, roste v borovicích a smrkové lesy a je distribuován hlavně v Severní Americe. Ale v Nedávno začali jej nacházet v západní Evropě (i když výhradně v Litvě), v Kaliningradu a Leningradské oblasti Rusko a dokonce i na Dálném východě (přímořské území) a na Tchaj-wanu, od července do října.

✎ Stručný popis a aplikace

Hřiby patří do sekce trubkovitých hub, a proto vnitřní část jejich klobouky mají trubkovitou stavbu, jejíž trubice obsahují výtrusy hub určené k rozmnožování. Samotná trubkovitá vrstva u mladých hub je vždy natřena bílou barvou, ale jak houba roste a stárne, začíná nejprve žloutnout a poté zezelenat. Jejich klobouk je velký, polokulovitý a hustě masitý, na dotek hladký, od světle hnědé až po čokoládovou barvu. Jejich noha je tlustá, podsaditá, zespodu zesílená a voskově bílé barvy. Jejich dužnina je hustá a také masitá, bílé barvy, s příjemnou houbovou chutí a vůní.
- U hřiba královského je trubkovitá vrstva volná a s hlubokým zářezem u stonku, žluté nebo nazelenalé barvy. Čepice je velká, nejprve je vypouklá a má tvar polštáře, pak se stává plošším a někdy se otevírá, aby se roztáhla s prohlubní uprostřed. Slupka na klobouku je hladká, mírně lesklá, narůžovělé nebo červené barvy, ve vlhkém počasí je na dotek slizká a někdy je pokryta světlými síťovými trhlinami. Noha je vysoká a silná, žlutohnědá a v horní části se žlutým tenkým síťovaným vzorem. Dužnina je hustá a žlutá, s příjemnou chutí a vůní, na řezu zmodrá.
- Hřib má trubicovitou vrstvu připevněnou k zubu, je jasně citrónově žluté barvy, stářím se stává hnědožlutou a po stlačení zmodrá. Klobouk je velký, konvexního tvaru s okraji mírně zahnutými dovnitř. Slupka na klobouku je tenká, na dotek plstnatá, zlaté nebo červenohnědé barvy. Noha je vysoká, tlustá, kuželovitá nebo mírně směřující dolů, je světlá a pokrytá citrónově žlutou síťovinou. Dužnina je hustá, světle žlutá s namodralým nádechem a příjemnou vůní, na řezu se barví do modra.
- U hřibu síťkovaného je trubkovitá vrstva volná nebo připojená k klobouku a se zářezem, nejprve je bílá, pak trubičky zelenožluté a u starých hub olivově hnědé. Klobouk je zpočátku polokulovitý, později se stává silně konvexním. Kůže na čepici je matná, sametová a suchá na dotek, světle hnědé barvy a s věkem se může pokrýt sítí prasklin. Noha je tlustá a masitá, v horní části je užší, nahnědlé nebo nahnědlé barvy, celá pokrytá velkou síťovinou sestávající ze světlejších žilek. Dužnina je hustá, masitá, čistě bílé barvy, na řezu se nemění a pod trubičkami může získat nažloutlý odstín a má houbovou vůni a nasládlou nebo ořechovou chuť.
- Hřib bronzový má trubkovitou vrstvu přirostlou ke stonku, u mladých hub je bílý nebo šedobílý, u zralých bledě žlutý nebo krémový, u přezrálých olivově žlutý s hnědavým nádechem. Klobouk je velký, někdy velmi velký, v mládí je hladký, konvexní nebo téměř kulovitý s nerovnými okraji, ve zralém stavu je rozprostřený, s důlky a prohlubněmi na okrajích. Slupka na klobouku mladých hub je tmavě kaštanová nebo téměř černá, pokrytá bělavým povlakem (což je charakteristický znak), u zralých hub zesvětluje a mění se na sytou kaštanovou nebo měděně hnědou barvu. Noha je tlustá, vrásčitá, hlízovitá nebo kyjovitá, v mládí růžovobéžová, olivově béžová nebo prostě bílá, v dospělosti válcovitá a v různých odstínech vínově růžové a růžovohnědé, se síťovaným vzorem : horní části jsou téměř bílé, spodní části hnědé. Dužnina v klobouku mladých hub je tvrdá, homogenní, s vínovým nádechem, ale s věkem měkne a znatelně zbělá nebo žloutne; ve stopce je tvrdá a jednolitá a při řezu nebo přitlačení mírně ztmavne, ale nemodrá, má příjemnou, jemnou houbovou vůni a stejně příjemnou chuť.
- Hřib dvoubarevný má volnou a žlutou trubkovitou vrstvu. Čepice je poměrně velká, v mladém věku je konvexní a s věkem se nejprve roztáhne, s okraji ohnutými dovnitř a poté široce otevřená. Slupka na čepici je na dotek hladká nebo lehce sametová, za suchého počasí matná, sytě růžovočervené barvy. Stonek mnoha mladých hub má kyjovitý tvar, u zralých hub válcovitý a zbarvený stejně jako klobouk. Dužnina je hustá a masitá, žluté barvy, při řezání a lisování získává namodralý odstín.
- U hřibu Burroughsova je trubkovitá vrstva buď připojena ke stonku nebo stlačena v jeho blízkosti, u mladých plodů je bílá, získává pak žlutozelenou barvu. Čepice je velká, zpočátku konvexní, později se stává plošší. Kůže na čepici je suchá, bělavá, šedá nebo žlutohnědá. Noha je vysoká, kyjovitá a dole zesílená, bílá, pokrytá bělavou síťovinou. Dužnina v klobouku a stonku je hustá, masitá, bílé barvy a na řezu se nemění, bez specifické vůně, ale se sladkou chutí.
- Hřib Fechtnerův má trubkovitou vrstvu, která je volná a má velmi hluboký zářez, a je žluté barvy. Čepice je velká, nejprve polokulovitá, později se stává plošší. Kůže na čepici je lesklá, hladká nebo mírně vrásčitá, za vlhkého počasí slizká, stříbřitě bílé nebo světle nahnědlé barvy. Lodyha je vysoká a dole ztluštělá, u mladých hub je slabě hlíznatá a pevná, se síťovinou, žlutá a na bázi červenohnědá. Dužnina je hustá a masitá, bílá, ve stonku je načervenalá a na vzduchu se barví do modra, bez specifické vůně a chuti.
- Hřib mrazivý má přilnavou trubkovitou vrstvu tmavě červené barvy, která později trochu vybledne. Klobouk je polokulovitý, dále se otevírá široce konvexní nebo téměř plochý, v mládí někdy s bělavým povlakem. Slupka na čepici je lesklá, za vlhka je hladká a slizká, tmavě červené barvy, poté bledne do krvavě červené s ojedinělými nažloutlými plochami. Noha je vysoká, téměř válcovitá, směrem k bázi se rozšiřující, tmavě červené barvy, u kořene nažloutlá nebo bělavá, s výraznou síťovinou. Dužnina je hustá a masitá, citronově žluté barvy, na vzduchu se zbarvuje do tmava modře, ale ve stopce modře pomaleji a nemá zvláštní vůni ani chuť.
- Hřib Yunkville má volnou tubulární vrstvu se zářezem a středně dlouhé rourky jasně žlutého odstínu, které po stisknutí zmodrají. Klobouk je velký, polokulovitý, pak plochý. Kůže na čepici je hladká nebo mírně vrásčitá, za sucha se stává matnou, za vlhka slizovitá a žlutohnědá. Noha bývá nízká, tlustá a hlízovitá, uvnitř pevná, žlutohnědé barvy, bez pletivové struktury, s patrným hnědým zrnem nebo drobnými šupinami na povrchu. Dužnina je masitá, hustá, jasně žluté barvy, na řezu rychle zmodrá a nemá žádnou zvláštní chuť ani vůni.
- Hřib zlatý má volnou trubkovitou vrstvu s prohlubněným prohloubením u stonku, středně dlouhé rourky žlutých (u mladých plodů) a žlutoolivových (u zralých a starých plodů) odstínů, které lisováním trochu ztmavnou, ale stále zachovat žlutou barvu. Klobouk je hustý, tlustý, pružný, věkem se uvolňuje, u mladých plodů je výrazně vypouklý, dozráváním se stává konvexně rozprostřený, pak téměř plochý. Slupka na čepici je suchá, na dotek lehce sametová nebo hladká, od dužiny se odděluje pouze na okrajích, kde mírně přesahuje okraj čepice (z tohoto znaku pochází i specifický latinský název pro hřib zlatý), zlatohnědé nebo červenofialové barvy, často popraskané. Noha je obvykle vysoká, tenká, hustá, vláknitá, uvnitř pevná (bez dutin), v mládí žlutavě bílá, pak tmavne, stává se červenohnědou a postupně se stává srovnatelnou s barvou čepice, s výraznou a netypickou pro hřib nitkovitý síťový vzor na povrchu. Dužnina je masitá, hustá, bílá s nažloutlým nebo růžovým nádechem, na řezu nemění barvu, nebo se mění, ale ne hned, ale velmi pomalu, až hnědne s olivovým odstínem, nemá zvláštní chuť ani vůni.

Všechny jedlé houby hřib lze použít jako jídlo v naprosto jakékoli formě, včetně „syrové“. Za starých časů se „houby“ obecně nazývaly hlavně jedlé houby a právě to se v největší míře týkalo hřibů nebo hřibů jako nejcennějších!