Houbová místa na území Krasnodar a Adygea. Kde sbírat houby na území Krasnodar Houby, které rostou na Kubanu

Není divu, že to říkají Kuban je úrodná země. Pěstujeme zde vše, po čem vaše srdce touží, včetně... jedovaté houby . A pokud houbám nerozumíte, je lepší je nesbírat. Jinak po chutných (ale ukázalo se, že jedovatých) houbách už nebudete odpočívat doma, ale v nemocnici (a v nejhorším případě v márnici).

Naučit se rozlišovat jedovaté houby od jedlých v zásadě není tak těžké. Myslím, že není o nic těžší než pro forexové obchodníky zvládnout program ea analyzátor, který analyzuje výsledky jejich obchodování. Znalosti pomohou snížit rizika v obou situacích, protože pokud neuspějete s houbami, můžete zaplatit zdravím a forexoví obchodníci, kteří udělají chybu a nepromyslí svou strategii, se mohou o své peníze (a často nejen o své) rozloučit. . Proto je potřeba se v obou případech poučit, protože někdy může selhat pouhá maličkost a výsledek bude nakonec velmi tristní.

Začněme se tedy učit teorii jedovaté houby na území Krasnodar. Fotografie jedovaté houby Doporučuji přefotit nebo stáhnout do telefonu, aby byly při houbaření vždy po ruce.

V Kubáni hlavně rostou tři druhy velmi jedovaté houby, ale celkem v našem regionu najdete přes 10 odrůd jedovatých hub. A za prvé je to potápka světlá, jedovatá entoloma (velmi podobná žampionu a russule), nepravá houba atd., ale můžete se otrávit i běžnými jedlými houbami, pokud budete jíst přezrálé, shnilé, červivé, dlouhodobě skladované houby . Zdravotně nebezpečné mohou být i příliš mladé houby, jejichž struktura nebo barva ještě není jasně vyjádřena.

Jedlé houby akumulují toxické látky za nepříznivých podmínek prostředí a získávají toxické vlastnosti. To je pozorováno v blízkosti průmyslových zařízení, dálnic, chovů hospodářských zvířat, když se toxické látky uvolňují do atmosféry, vody a znečištění půdy.

Ale v každém případě, pokud vám houba není známá, nechte ji v lese, aniž byste se jí dotkli.

Nejjedovatější houby Kubanu:

1. - nejstrašnější jedovatá houba. Takovou houbu je nejobtížnější odlišit od rusuly nebo žampionu. A obsah jedu v něm je velmi vysoký. K získání smrtelné dávky stačí sníst 30 g. Jed z muchomůrky navíc nelze odstranit ani tepelnou úpravou, ani sušením, ani zmrazením.

2. - e Pozná se podle červených nebo vínových klobouků a jasně bílých skvrn. Toxiny působí především na nervový systém. Smrtelná otrava může nastat i z malých dávek.

3. - tuto houbu lze často nalézt vedle stromů, jako je dub, bříza, buk, habr, vrba. Obvykle má bílou, šedou nebo žlutou barvu a na dotek působí jako hedvábí. Při těžké otravě stačí sníst jen jeden malý kousek, ale po požití více hub nastává smrt.

Pravidla sběru hub

- sbírejte v lese jen ty houby, které dobře znáte a nepochybujete o tom, že jsou jedlé;

- nesbírat houby na hromadách hnoje v blízkosti farem, v blízkosti silnic, v blízkosti průmyslových závodů, skládek a jiných znečištěných míst;

- nikdy nesbírejte houby, které mají na spodní části nohou hlízovité ztluštěniny, obklopené skořápkou;

- u žampionů pozor na barvu talířů - u pravého jedlého žampionu talíře rychle zrůžoví a následně ztmavnou (nebo lépe kupujte žampiony v obchodech úplně);

- nezkoušejte syrové houby ochutnat;

- neberte ochablé, přezrálé, červivé houby.

Pokud máte příznaky otravy, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Zdroje - Kuban 24, webové stránky Rospotrebnadzor KK

Nejsou zde žádné související články.

Na území Krasnodar, největší sklad medových hub a dalších jedlých hub. Místní obyvatelé je každoročně nabírají na sklizeň a jídlo. A rok 2019 není výjimkou z pravidla! Již na začátku sezóny se houbařům podařilo nasbírat mnoho rodin hub v listnatých a smíšených územích Krasnodaru. A pokud se naši čtenáři ještě nestihli vydat hledat dary lesa, je čas prostudovat houbařskou mapu, abychom mohli konkurovat místním houbařům.

Medové houby klíčí od poloviny konce července a plodí i na konci zimy. Jak název napovídá, letní druhy klíčí v létě, podzimní od září do poloviny listopadu a zimní od začátku prvního mrazu do konce zimy.

Kromě jedlých hub lze v krasnodarských lesích najít také cenné houby. Bílé, polské, obabki a dokonce i šafránové čepice mléka. Pokud se tedy nějaké ovoce v lese nenajde, můžete nasbírat jiné, neméně chutné a zdravé, co se obsahu vitamínů a mikroelementů týče.

Většina medovníku na území Krasnodar v roce 2019 se nachází v blízkosti vesnice Ku-Tais. Prostorné území lesa vám umožňuje umístit na jedno místo několik druhů hub najednou, velký seznam jedlých hub a dokonce i nebezpečná a jedovatá těla, která nejsou vhodná ke konzumaci. Proto začátečníci, kteří jsou poprvé posláni do lesní houštiny, musí pečlivě zvážit studium rozlišovacích znaků a falešných protějšků.

Kde rostou podzimní houby na území Krasnodar v roce 2019?

Sběr hub se neomezuje pouze na jeden les. Obyvatelé sbírají houby poblíž několika vesnic: Goryachiy Klyuch, Kamyshanovaya Polyana a Kaluga. Po deštích se houbaři neomezují na malé lesní pásy a přecházejí do listnatých a smíšených lesů nacházejících se na území Krasnaya Polyana, oblasti Arkhyz a poblíž jezera Kardyvach.

Medové houby klíčí ve velké rodině a na rozdíl od jiných jedlých druhů se neschovávají za listy a trávu. Na pasekách, stromech a pařezech s výjimkou assumpských hub klíčí další poddruhy. Jsou dobře vidět z dálky, sbírají více než polovinu koše najednou.

S největší pravděpodobností najdete houby na starých stromech a mýtinách osiky, břízy, topolu a jasanu. Méně často mycelium infikuje jilm, olše a dub. Zimní ovoce může růst dál jehličnaté stromy. Borové lesy jsou pro ně ideálním místem. Od konce listopadu až do poloviny zimy houbaři nacházejí plody na korunách stromů a shnilé pařezy pokryté sněhem.

Kdy sbírat medové houby 2019 na území Krasnodar?

Pokud je ulice koncem července, je čas vydat se hledat jedlé houby. Díky skupinovému růstu najdete plody přírody nejen v lesním pásmu, ale také na loukách, polích a dokonce i v blízkosti pozemků.

Letní houby rostou výhradně od července do září. Podzimní poddruhy začínají plodit od konce srpna a nadále potěšují místní obyvatele až do prvního mrazu. Zimní houby lze nalézt i v lednu, pokud teplota neklesne pod 10 stupňů pod nulou.

V roce 2019 houbaři získávají spoustu hub tím, že zveřejňují fotografie se svými úspěchy sociální sítě. A aby se začátečníci neprosekali prázdným lesem, stačí použít elementární triky:

1) najít skupinu houbařů v Krasnodaru;
2) podívejte se na nejnovější recenze a fotoreportáže, abyste si udělali závěr o výnosu;
3) najděte souřadnice, jak jít do úrodného lesa.

Fotoreportáž:

Jednou z tradic naší rodiny je vyrazit v červenci na dovolenou do hor. V Adygejské republice se nám líbilo a stali jsme se každoročními návštěvníky v malé vesničce Guzeripl, která je od Maykopu vzdálená 76 km. Hory jsou zde velmi blízko a najdete zde outdoorové aktivity pro každý vkus: horolezectví, canyoning a rafting. A pro ty, kteří nemají rádi adrenalin, se stačí koupat v stojatých vodách řeky Belaya, kochat se výhledy, dýchat ten nejčistší vzduch a sbírat houby, kterých je tady spousta.

Cestovali jsme jako vždy našimi auty přes Rostov, Krasnodar, Maikop. Více méně známé osad: Pervomajskij, Kamennomostskij, Dakhovskaya, Khamyshki. Loni jsme zastavili hned za vesnicí Guzeripl. Postavili jsme stany v lese, na břehu řeky, rozdělali oheň, po dlouhé cestě povečeřeli, přes noc odpočinuli a brzy ráno vyrazili na houby. Houby nakládané a solené opravdu milujeme - domů si nosíme zásoby na celý rok.

Sbíráme houby a nedobrovolně obdivujeme neuvěřitelnou krásu. Zde je jedinečná příroda: husté lesy, poblíž Kavkazská rezervace, hory visí téměř nad hlavou a studená rychlá řeka s peřejemi a malými vodopády. V hlubších a klidnějších místech řeky se dá koupat. Vzhledem k tomu, že je horké počasí, je nemožné odolat takovému pokušení. Nejen v řece je však módní schovávat se před horkem. Husté jehličnaté-listnaté lesy poskytují luxusní stín.

U naší stanové osady už tolik hub není, ale pořád jsou. Nasbírali jsme téměř plný pětilitrový kýbl. Nejvíce to byly hřiby mléčné, lišky, jelení růžky, houby s podivným názvem „volí jazyk“, nechybělo ani pár hřibů mechových a hřibů. V první řadě mě zaujal tzv. bullish language. Jeho vědecký název je játrovka obecná. Je hnědočervené barvy, vzhledem připomíná jazyk. Roste hlavně na stromech. Dalším zajímavým objevem pro mě byly jelení rohy. Tak jim říkají místní a oficiálně se jim říká „Golden Ramaria“. Mají velmi příjemnou chuť a neobvyklý vzhled. Staré houby jen nevařte, časem mají nepříjemnou pachuť. Ještě že mě zaujaly setrvačníky. Pod kloboukem jsou jasně žluté! Ano, a chutnají docela příjemně... Všechny to ráno nasbírané houby jsme hned uvařili (kromě žampionů), nakrájené nadrobno a orestované s cibulí. Výborný oběd!

O pár dní později jsme se vydali hledat houbařská místa v okolí vesnice Khamyshki. Velmi blízko vesnice, na svazích rokle, podél potoka, jsme našli spoustu mléčných hřibů, russula, několik lišek a několik bílých hub. Celkem jsme nasbírali 3 dvanáctilitrové kbelíky. Do karet nám hrály mléčné houby, kterých bylo nejen obrovské množství, ale ani velikosti nebyly malé. Proto všechny lov hub nám to dlouho netrvalo.

Pátý den dovolené jsme se rozhodli jet podívat na jedno z nejkrásnějších míst Adygeje – na soutok řek Belaya a Kishi. Jejich kombinovaná síla, skalnaté peřeje a rychlost obrovské masy zurčící vody fascinují. Na pravém břehu řeky roste spousta ostružin, a když půjdete hluboko do lesa, můžete najít spoustu hub. Lišky, bovinní jazyky tu budou rodit, hub tu bylo méně. Vzhledem k tomu, že lišky jsou spíše malé, nasbírali jsme jen asi 8 litrů hub.

Řeknu vám podrobněji, co jsme udělali se vším tím bohatstvím, když jsme ho přinesli na naši základnu. V první řadě je potřeba houby očistit od země, mechu, slámy a dalších pozdravů z místa jejich bydliště. Pak následuje třídění. Ke smažení se hodí mechové houby, hříbky, lišky, rusuly a hovězí jazyk. Houby musí být solené. Na nakládání si můžete odložit lišky, hříbky a hovězí jazyk (pokud je jich dost na zavařovací sklenici). Poté je třeba vytříděné houby důkladně omýt.

Většina mléčných hub rodí právě v těchto končinách. Proto vám řeknu trochu více o tom, co jsme s nimi dělali bezprostředně poté, co jsme je nasbírali. Mléčné houby je nutné očistit, omýt a oddělit nožičky od kloboučků větších hub. Bude tedy výhodnější je později dát do sklenic pro konzervaci. Poté je třeba je namočit na 3-8 dní do slané vody a vodu vyměnit ráno a večer. To je nezbytné, aby hořkost charakteristická pro ně opustila houby.

Naposled je třeba scedit vodu, vložit do jakékoli misky (kromě plastu) ve vrstvách asi 5 cm, posypat solí a kořením (nové koření a hořký pepř, bobkový list, hřebíček). Na houby by měl být umístěn dřevěný kruh, na který je umístěn náklad. Houby by se měly solit alespoň měsíc.

Abychom houby uchovali na celou zimu, zavařovali jsme je hned po návratu z dovolené. K tomu vařený solný roztok (sůl podle chuti) a polití houbami. Poté byly sterilizovány asi 40 minut. V zimě je hezké otevřít takovou ochranu a připomenout si letní cesty.

Dříve mi lov hub připadal nudný, skoro zbytečný. Po návštěvě takových horkých míst v kavkazských horách jsem však změnil názor. Od své první návštěvy Adygea jsem houbám začal mnohem více rozumět. Nyní ochotně souhlasím, že pokaždé, když nabídnou, půjdu na houby a pečlivě budu hlídat, kde se skrývá další krasavec.

Kira Stoletová

Krasnodarské území je jedním z nejlepších regionů naší země, má vysoké výnosy hub. Tomu napomáhá teplé klima, půda obohacená živinami a také přítomnost jehličnatých a listnatých lesů v celém regionu. Houby na území Krasnodar jsou různých typů.

Vhodné k jídlu

Lovecká sezóna na Kubáně je dlouhá - začíná od druhé dekády dubna a končí koncem listopadu. Vydrží až do mrazů. Jedlé houby na území Krasnodar najdete nejen v lesní oblasti, ale také na zahradě a na farmách.

hlíva ústřičná

Tyto houby se objevují úplně první - hromadný sběr připadá na květnovou sezónu. Hlíva ústřičná nebo, jak se jim také říká, březová kůra, jilm, roste především v dřevinných listnatých plantážích lesostepí. Žijí ve velkých koloniích na stoncích stromů. Období plodů trvá od jara do podzimu.

Klobouk je kulatý, hustý, dosahuje 15 cm.Kónický tvar se postupem růstu mění v plochý.

Tyto houby mají jinou barvu - šedou, načervenalou nebo světle růžovou. Dužnina má bohaté aroma.

Vzhledem k nenáročnosti na péči a údržbu se pěstování hlívy ústřičné stalo úspěšným výrobním procesem. Lesní produkt je široce používán při vaření jako doplněk k masitým pokrmům a zelenině. houbová místa- vesnice Krepostnaja a Smolenskaja.

Mokhoviki

První mechové houby se objevují začátkem května. Klobouk je olivové nebo zlaté barvy, jeho průměr je 12 cm.Povrch plodnice je matný se sametovým povlakem.

Od ostatních druhů jej lze snadno odlišit – při rozlomení má dužina světle žlutou barvu, která na řezných místech získává modrý nádech. Houbařům se doporučuje sbírat houby na Kubáně u vesnice Arkhyz, nedaleko vesnice Smolenskaya.

Tyto houby rostou na území Krasnodar, hlavně v lesích, kde jsou jehličnany a habr. Mechové houby se vyskytují na lesních cestách, rostou v davu nebo jednotlivě.

Tento druh se vaří, smaží nebo nakládá. Houby se nevyplatí sušit, protože při dlouhodobém skladování zčernají a stávají se potravinově nevhodnými.

Olejová zrna

V lesích Krasnodarského území rostou houby zvané granulované motýly. Dospělí jedinci mají kulovitý klobouk o průměru asi 10-11 cm, po dozrání získává načervenalý nebo žlutohnědý odstín.

Po vlhkém a deštivém počasí se klobouk pokryje lepkavým povlakem, odtud jejich název.

Rostou ve vesnici Smolenskaya, v rezervaci "Kamyshanovaya Polyana" a ve městě Goryachiy Klyuch. Houby se sbírají na území Krasnodar v období jaro-podzim - od dubna do listopadu. Rostou téměř ve všech lesích.

Je ceněn pro svou vynikající chuť a všestrannost při vaření. Je smažené, vařené a lahodné solení. Jedinou nevýhodou je nadměrná červivost.

Hřib šedý (habr obecný)

Tyto houby v lesích Krasnodarského území lze rozpoznat podle jejich světle zeleného klobouku. Jeho průměr je 10 cm Klobouky dospělých jedinců mají po okrajích praskliny, ze kterých je patrná žlutobílá dužnina. V místech zlomenin začíná tmavnout.

Roste ve vesnici Saratov a na úpatí Kavkazu. Houbařská místa jsou lesy, kde rostou duby a osiky. Léto je stálým obdobím hromadných shromažďování, které končí začátkem podzimu.

Graboviki mají velkou hodnotu při vaření díky své bohaté chuti a vůni. Připravují se různými způsoby.

Fialový lak

Má dva názvy – fialový lak a ametystový hřib. Neliší se ve velkých velikostech čepice - cca 3 cm.Má standardní houbovou vůni a chuť. Po usušení plodnice zcela zbělá.

Irina Selyutina (bioložka):
U mladých lakových hub je klobouk polokulovitý, ale pak se stává téměř plochým. Destičky jsou řídké, tenké, klesající podél stonku a jsou zbarveny tak, aby ladily s kloboukem, jako celá samotná plodnice. U zralých hub jsou bělavé. Fialový lak lze zaměnit s jedovatou čistou mykénou, která často roste poblíž. Tyto druhy se vyznačují charakteristickou vůní ředkvičky a bílými pláty hymenoforu. Také šeříková pavučina je jako lak. Je ale větší a má specifický pavučinový obal, který hymenofor chrání. Pavučinová deska, jak houba roste, nebělá, ale hnědne.

Místa hub jsou vesnice Kaluga, Krepostnaja a Kutaisskaya. Klidný lov se provádí od začátku července do konce září. Jedí jen čepice z fialového laku.

bílá houba

Houby Porcini z Krasnodarského území jsou houbaři vysoce ceněny. Ovocné tělo může dosahovat gigantických velikostí - až 25 cm.Tento druh má mohutný načervenalý klobouk.

Můžete jít do jakékoli oblasti Kubanu a sbírat dobrou sklizeň hříbků, protože rostou všude. Roste v létě a na podzim. Preferují lesy s borovicemi, duby a habry.

Připravují různé pokrmy a přípravy na zimu. Porcini solené, marinované, smažené, vařené a sušené. Sušené hříbky mají zvláštní hodnotu - netmavnou a získávají neobvykle silnou chutnou vůni.

Lišky

Nemůžete si je splést s žádným jiným druhem. Lišky mají sytě vaječně žlutou barvu, nálevkovitý klobouk, uprostřed promáčklý. Její průměr je cca 9 cm.Okraje čepice jsou zvlněné a vyduté směrem ke dnu.

Tento druh je rozšířen ve všech okresech Kubáně. Tyto jedlé houby na území Krasnodar rostou v oblastech, kde jsou hory. Mapa hub zahrnuje téměř všechny oblasti Krasnodarského území.

Období plodů lišek na území Krasnodar připadá na období léto-podzim v lesích, kde rostou duby a habry.

Při vaření se z nich připravují různé pokrmy a občerstvení. Jsou solené, marinované a smažené. Za syrova má dužnina úžasnou jemnou chuť v chuti, která po uvaření zmizí.

Medové houby

Toto je nejoblíbenější druh hub na území Krasnodar. Houby mají polokulovitý klobouk o velikosti asi 8-12 cm, jsou červené nebo světle hnědé barvy.

Dužnina je hustá, s příjemnou vůní. Noha mladých a zralých jedinců je zakřivená.

Rostou v podhůří Krasnodarského území. můžete je sbírat v lesní oblasti, na mýtinách, kmenech stromů. Místo je okres Krepostnoy a Smolensk vesnice, vesnice Arkhyz a město Psebay. Tvořené ve skupinách nebo jednotlivě. Hromadný sběr začíná v létě a končí v zimě.

Největší hodnotu mezi houbaři mají podzimní houby, které mají dobrou vůni a úžasnou chuť. Pravé houby se připravují na všechny možné způsoby.

Hřib obecný

Patří k velkým druhům - klobouk je mohutný, zaoblený, o průměru cca 20 cm.Povrch je matný, tvar polokulovitý. Barva je hnědobílá nebo hnědá. Ovocné tělo je husté, uvnitř sněhově bílé barvy, při rozbití získává namodralý nádech.

Sbírka se provádí v létě a na podzim v kruzích vesnic Smolenskaya a Kaluga, ve městě Goryachiy Klyuch a Engelmanova Polyana (součást kavkazské biosférické rezervace).

Hřib, jehož jedna z charakteristik je uznávána nízké kalorie, roste u pařezů bříz, dubů, habrů. Často se tento druh vyskytuje na zahradě v blízkosti jabloní, hrušek nebo osik.

Hřiby se smaží a vaří, některé se osolí.

Smrž skutečný

V této oblasti se sbírají i smrže. Druh se vyznačuje kuželovitým tvarem nahnědlé čepice. Povrch je volný, buněčný, 8-9 cm v průměru, okraje plynule přecházejí ve stopku.

Roste ve smíšených, jehličnatých a listnatých lesích. Sbírka začíná pozdní jaro v květnu a končí na podzim v říjnu.

Plodnice mají lahodnou vůni. Jsou dušené a smažené. Při sběru je důležité být opatrný, protože tento druh má podmíněně jedlé dvojité linie. Z bezpečnostních důvodů se smrž před hlavním vařením nejprve vaří a poté vaří.

bílý lanýž

Bílé lanýže jsou cenné houby na území Krasnodar. Jejich plodnice mají nerovný povrch, který tvoří drobné záhyby. Vypadají jako brambory. Průměr je cca 10 cm.Povrch je šedobílý. Uvnitř plodnice je bez sněhu, při řezu se otevře síťovina. Mladé plodnice vydávají lehkou, jemnou vůni, po dozrání zesílí.

S bílým lanýžem se můžete setkat v lesích jakéhokoli druhu. Rádi rostou i v březových a osikových hájích. Kolekce je v létě a na podzim.

Pro svou vynikající chuť a neobvyklé aroma je tento druh nejdražší. Používá se k přípravě různých pokrmů, svačin a pochutin.

Žampión

Jeden z nejoblíbenějších a nejběžnějších druhů, který roste téměř všude. Klobouk je sněhově bílé barvy, polokulovitý, velký asi 10 cm.Z dužiny vyzařuje příjemná houbová vůně, hutná, masitá.

Tyto houby rostou všude na území Krasnodar - v parcích, náměstích, zahradách, kde je farma nebo jiný pozemek pro domácnost. Hromadný sběr začíná v červenci a končí v říjnu.

Plodnice se vaří různými způsoby - smažené, vařené, dušené. Žampiony se hodí ke každému pokrmu. Nevhodné pro moření a sušení.

Jedovatý

Každý milovník hub se těší na začátek sběrové sezóny, ale začínající houbaři by se měli mít na pozoru. Kromě jedlých druhů se v lesích Krasnodarského území vyskytují také jedovaté druhy:

Muchomůrka: tato houba je těžko zaměnitelná s jinými druhy. Zářivě červený klobouk s bílými tečkami okamžitě upoutá pozornost a odpuzuje zkušené houbaře. Dalším znakem tohoto druhu je tenká a dlouhá bílá noha s obklopujícím prstencem.
Smrtící čepice: má světle šedou čepici. Má kopulovitý tvar. Na tenké noze je průsvitný prsten. Při konzumaci mohou tyto jedovaté houby způsobit okamžitou smrt.
Satanská houba: klobouk je světle šedé barvy, lemování s nahnědlým nádechem. Tvar polštáře. Noha jasně oranžová, tlustá, masitá. Dužnina je bílá, v místech řezů získává modrou nebo vínovou barvu.

Houbová sezóna 2019. Houby jsou pryč.

Zahrada Entoloma

Můžete ho sbírat všude, protože tyto houby rostou všude na Kubáni. Lze je nalézt v lese, na pozemcích pro domácnost v blízkosti ovocných plantáží a na umělých výsadbách. Jaro (duben-květen) je obdobím hojného plodování.

Čepice je plochá, béžová nebo šedohnědá. Průměr dosahuje 13 cm.Okraje čepice jsou zvlněné. Chuť dužiny je mírně kořenitá, vyzařuje aroma pšeničné mouky.

Irina Selyutina (bioložka):
Při sběru zahradního entolomu je velmi důležité nezaměňovat ho s jedovatým nebo cínovým entolomem nalezeným na území Krasnodarského území. Tento druh se vyznačuje následujícími vlastnostmi:
čepice: může dosáhnout průměru 20 cm, zatímco e. zahrada je to maximálně 10-12 cm;
zbarvení: světlá (krémově šedá, nažloutlá, šedavě okrová nebo špinavě bělavá);
kůže: snadno odstranitelné z povrchu klobouku;
hymenofor: desky u mladých exemplářů jsou nažloutlé;
noha: kyjovité, tlusté, odpovídající klobouku;
čich: nepříjemné v mase, ale může být velmi slabé.

Tento druh je podmíněně jedlý. Před vařením se entoloma nejprve namočí a poté uvaří. Utracené houby se solí, nakládají nebo suší.

Závěr

Krasnodarské území každoročně potěší houbaře bohatou sklizní různých druhů hub. Při jejich sběru byste měli být opatrní, abyste je nespletli jedlý druh s nepoživatelným. A výše uvedený popis hub a jejich míst růstu vám s tím pomůže.

Kubáň je unikátní region se složitým reliéfem a rozmanitými klimatickými podmínkami, charakteristický pro několik regionů najednou. klimatické zóny. Houby na Krasnodarském území jsou tedy mnoha známými a dříve neznámými druhy, včetně těch, které jsou nebezpečné pro lidský život a zdraví. Tato okolnost umožňuje doporučit sběr výhradně známých a zaručeně jedlých druhů.

Flóra naší planety je nesmírně rozmanitá. Jen hub existuje více než jeden a půl milionu druhů. Jen malá část z nich, nazývaná makromycety, má však velká těla. Tyto druhy hub viditelný pro člověka a jsou předmětem „tichého lovu“:

Příznivý klimatické podmínky určit přítomnost téměř všech těch, kteří rostou na území Krasnodarského území Ruská Federace, druhy hub. Ne všechny jsou ale houbaři oblíbené. Pojďme k těm nejuznávanějším, navenek rozpoznatelným a gurmánským druhům ceněným.

Takže více o tom, co roste na území Krasnodar:

Hodnocení kulinářské hodnoty - "průměr". Může být použit ve vařené, smažené, nakládané a solené formě. Vhodné jako přísada do jakýchkoli jídel.

Oblast rozšíření je horská a podhorská území Krasnodarského území (Arkhyz, Kamyshanovaya Polyana, vesnice Ilsky, okolí řeky Laba). Oblíbenými místy růstu jsou lesní mýtiny, plné padlých kmenů stromů různých druhů, pařezy, oddenky živých stromů, které vylézají.

Lak ametyst, nebo fialová

Vzhled fialového (lila) laku je tak odlišný od obvyklého obrazu pro každého jedlá houba Krasnodarské území, že ne každý fanoušek "tichého lovu" si to troufne dát do košíku. Malý, až 30 milimetrů v průměru, fialový klobouk má tenkou vodnatou dužinu stejné barvy a poměrně příjemnou jemnou chuť s houbovou vůní.

Nezkušení houbaři si mladé potápky často pletou se žampiony, zelínkami nebo rusuly. Vědět vám pomůže vyhnout se chybám. charakteristické vlastnosti této nebezpečné houby:

Přítomnost přehozu (Volva) ve formě zahuštění světlé barvy, která se nachází pod kloboukem.
Přítomnost měkkých desek bílá barva na zadní straně klobouku.
Tvorba ztluštění (vaku) na bázi houbové nohy.

Vášeň pro „tichý lov“ je bezesporu užitečná a docela příjemná práce. Abyste se však vyhnuli otravě, je nutné být maximálně opatrný a teoreticky důvtipný. A samozřejmě za žádných okolností nesbírejte houby, o jejichž původu se pochybuje.