Žádné sacharidové recepty. „Pokud chcete zhubnout, nejezte sacharidy“: bezsacharidové a nízkosacharidové diety. Životní styl a osobní preference

Vyteče z vás jen většina přebytečné vody. Strava bohatá na sůl a sacharidy přispívá k hromadění tekutin v těle. Pokud tedy tyto složky odstraníte, přebytečná voda se z těla odstraní a na váze bude příjemnější číslo.

2. Můžete přibrat?

Zbavení se vody je dočasné, protože velmi brzy se váha vrátí zpět. Zvláště pokud je nedostatek sacharidů kompenzován nadbytkem tuků v ořeších, sýrech a avokádu. Tyto potraviny jsou také zdravé, ale jsou kalorické, takže byste se neměli přejídat.

3. Mohou se objevit zažívací potíže

Dieta se sníženým množstvím sacharidů znamená vysoký obsah bílkovin a tuků, ale ve stravě je málo vlákniny, která je užitečná pro trávení. Mírná nevolnost tedy může být známkou nevyvážené stravy.

4. Můžete se rychleji unavit

Tělo ukládá sacharidy ve formě glykogenu, který se snadno vstřebává do krve a dodává energii. A pokud tato energie nestačí, tělo potřebuje čas, aby se přizpůsobilo nové realitě. Je důležité zařadit do jídelníčku zdravé tuky, aby si tělo vyrábělo energii z nich, a ne z rychlých sacharidů.

Populární

5. Dýchání může být špatné

Jedním z nejčastějších vedlejších účinků je zápach z úst. Nejprve je to kvůli odstranění přebytečné vody a poté, když tělo začne vyrábět energii z tuků, může dech zapáchat po ovoci nebo acetonu.

6. Snižte riziko cukrovky

Rychlé sacharidy pomáhají produkovat inzulín, který udržuje normální hladinu cukru. Pokud je strava bohatá na sacharidy, může být inzulínu více, než je potřeba, a rozvine se diabetes 2. typu. Pokud je sacharidů méně, je menší šance na tuto diagnózu. To se ale týká pouze rychlých, „prázdných“ sacharidů ze sladkostí, chleba a alkoholu, komplexní takový efekt nedávají.

7. Budete toužit po sladkém

Tělo si na cukr rychle zvyká a těžko se od něj odvyká, takže zpočátku je možný opravdový odvykací stav. Postupně ale můžete přejít na zdravé sladké svačiny, jako jsou plátky jablek nebo banány.

8. Mohou se objevit známky virového onemocnění

Například zimnice, bolest hlavy, nevolnost. Řešením je pít více vody.

9. Vlasy mohou vypadávat

Je to nepříjemné, ale půlku vlasů rozhodně neztratíte a za pár měsíců to přejde, až se tělo adaptuje.

Budete překvapeni, jak prospěšné může být omezení sacharidů ve vaší stravě.

Bylo prokázáno, že nízkosacharidové potraviny výrazně snižují hlad a podporují hubnutí a vedou k „automatickému“ hubnutí bez nutnosti počítat kalorie.

Nejméně 23 studií ukazuje, že nízkosacharidové diety podporují větší hubnutí než nízkotučné diety, někdy až 2-3krát účinnější.

Omezení sacharidů ve stravě má ​​také příznivý vliv na celkový metabolismus.

To zahrnuje hladinu cukru v krvi, krevní tlak hladiny triglyceridů a „dobrého“ cholesterolu a další.

Sestavit takovou dietu naštěstí není vůbec těžké, ale sesbírali jsme nízkosacharidové potraviny do seznamu a pro pohodlí jsme je rozdělili do skupin.

Jezte přirozenou stravu s nízkým obsahem sacharidů, která vám pomůže zhubnout a prospěje vašemu zdraví.

Toto je seznam 44 nízkosacharidových potravin. Většina z nich je nejen zdravá, ale také výživná a úžasně chutná.

Pod každou položkou jsem uvedl množství sacharidů na standardní porci a také množství sacharidů na 100 gramů.

Mějte však na paměti, že některé z nich mají vysoký obsah vlákniny, takže někdy je jejich stravitelný (čistý) obsah sacharidů ještě nižší.

Seznam potravin s nízkým obsahem sacharidů

1. Vejce (prakticky nula)

Vejce jsou jednou z nejzdravějších a nejvýživnějších potravin na planetě.

Jsou nabité živinami, včetně důležitých mikroživin pro mozek, a také složkami, které jsou dobré pro zrak.

Sacharidy: skoro žádný

Maso

Všechny druhy masa neobsahují téměř žádné sacharidy. Jedinou výjimkou jsou takové části jako játra, ve kterých je sacharidů asi 5%.

2. Hovězí maso (nula)

Hovězí maso vysoce zasytí a je bohaté na důležité prvky, jako je železo a B12. Existují desítky způsobů, jak ho vařit, od žebírek po mleté ​​maso a řízky.

Sacharidy: nula

3. Jehněčí (nula)

Stejně jako hovězí, jehněčí maso obsahuje hodně užitečné látky, železo a B12. Protože je zvíře často krmeno trávou, maso často obsahuje prospěšnou mastnou kyselinu zvanou konjugovaná kyselina linolová nebo CLA (14).

Sacharidy: nula

4. Kuře (nula)

Kuřecí maso je jednou z nejoblíbenějších potravin na zemi. Je plný živin a je výborným zdrojem bílkovin.

Pokud držíte nízkosacharidovou dietu, možná budete chtít zvolit části s vyšším obsahem tuku, jako jsou křídla nebo stehna.

Sacharidy: nula

5. Vepřové maso včetně slaniny (obvykle nula)

Vepřové maso je dalším lahodným druhem masa a slanina je oblíbená u mnoha nízkosacharidových dietářů.

Slanina je však zpracované maso, takže se stěží jedná o „zdravé“ jídlo. Při nízkosacharidové dietě je však naprosto přijatelné jíst ho v mírném množství.

Hlavně se snažte kupovat slaninu od prodejců, kterým důvěřujete, ujistěte se, že je bez umělých přísad a maso při vaření nepřepečete.

Sacharidy: nula. Pozorně si ale přečtěte etiketu a vyhněte se uzené nebo cukrem naložené slanině.

6. Jerky (obvykle nula)

Vyalenina je maso nakrájené na tenké kousky a sušené. A pokud neobsahuje přidaný cukr nebo umělé přísady, může být skvělým doplňkem nízkosacharidové stravy.

Neměli bychom však zapomínat, že to, co se prodává v obchodech, je často silně zpracované a přestává být zdravou potravinou. Proto je nejlepší si takové maso vyrobit sami.

Sacharidy: záleží na typu. Pokud je to jen maso s kořením, tak asi nula.

Ostatní nízkosacharidové maso

• krocan
• Telecí maso
• Zvěřina
• Buvol

Ryby a mořské plody

Ryby a další mořské plody jsou obecně velmi výživné a zdravé.

Mají obzvláště vysoký obsah vitamínu B12, jódu a omega-3 mastných kyselin, což jsou přesně ty prvky, které v jídelníčku mnoha lidí chybí.

Stejně jako maso, téměř všechny ryby a mořské plody neobsahují téměř žádné sacharidy.

7. Losos (nula)

Losos je jedním z nejoblíbenějších druhů ryb mezi lidmi, kteří si uvědomují zdraví, a to z dobrého důvodu.

Je to tučná ryba, což znamená, že obsahuje významné zásoby tuků prospěšných pro srdce, v tomto případě omega-3 mastných kyselin.

Losos je také bohatý na vitamín B12, D3 a jód.

Sacharidy: nula.

8. Pstruh (nula)

Sacharidy: nula.

Stejně jako losos je pstruh druhem tučných ryb bohatých na omega-3 mastné kyseliny a další základní živiny.

9. Sardinka (nula)

Sardinka je tučná ryba, která se obvykle konzumuje téměř celá, s kostí a se vším všudy.

Sardinka je jednou z nejvýživnějších ryb na planetě a obsahuje téměř vše, co lidské tělo potřebuje.

Sacharidy: nula.

10. Korýši (4–5 % sacharidů)

Bohužel se měkkýši dostávají do našeho každodenního jídelníčku mnohem méně často, než by si zasloužili. Vyrovnají se však nejužitečnějším produktům na světě a co do nutričního bohatství mohou konkurovat masu z vnitřní orgány.

Korýši mají tendenci obsahovat malé množství sacharidů.

Sacharidy: 4-5 gramů sacharidů na 100 gramů měkkýšů.

Ostatní nízkosacharidové ryby a mořské plody

• Krevety
• Treska jednoskvrnná
• Sleď
• Tuňák
• Treska
• halibut

Zelenina

Většina zeleniny je téměř bez sacharidů, zejména listová a brukvovitá zelenina, protože téměř všechny jejich sacharidy se nacházejí ve vláknině.

Na druhou stranu škrobová kořenová zelenina jako brambory a batáty jsou bohaté na sacharidy.

11. Brokolice (7 %)

Brokolice je lahodná brukvovitá zelenina, kterou lze vařit nebo jíst syrovou. Má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu K a vlákniny a obsahuje účinné rostlinné sloučeniny, které pomáhají předcházet rakovině.

Sacharidy: 6 gramů na šálek nebo 7 gramů na 100 gramů.

12. Rajčata (4 %)

Technicky jsou rajčata bobule, ale jsou klasifikována jako zelenina, když jsou spolu. Jsou bohaté na vitamín C a draslík.

Sacharidy: 7 gramů ve velkém rajčeti nebo 4 gramy na 100 gramů.

13. Poklona (9 %)

Cibule je jednou z nejchutnějších zelenin na světě a dodává pokrmům bohatou chuť. Je nabitý vlákninou, antioxidanty a řadou protizánětlivých sloučenin.

Sacharidy: 11 gramů na šálek nebo 9 gramů na 100 gramů.

14. Růžičková kapusta (7 %)

Růžičková kapusta je neuvěřitelně výživná zelenina, příbuzná brokolici a zelí. Bohaté na vitamín C, K a mnoho dalších užitečných prvků.

Sacharidy: 6 gramů na půl šálku nebo 7 gramů na 100 gramů.

15. Květák (5 %)

Květák je chutná a všestranná zelenina, ze které lze vařit řadu zajímavých pokrmů. Je bohatý na vitamíny C, K a folát.

Sacharidy: 5 gramů na šálek a 5 gramů na 100 gramů.

16. Kudrnaté zelí (10%)

Kapusta neboli kapusta je velmi populární mezi lidmi, kteří si uvědomují zdraví. Má hodně vlákniny, vitamínů C, K a karotenových antioxidantů. Kromě jiného je kapusta obecně neuvěřitelně zdravá.

Sacharidy: 7 gramů na šálek nebo 10 gramů na 100 gramů.

17. Lilek (6 %)

Lilek je další ovoce, které je často mylně považováno za zeleninu. Je bohatý na vlákninu a má velmi všestranné použití.

Sacharidy: 5 gramů na šálek nebo 6 gramů na 100 gramů.

18. Okurka (4 %)

Okurka je běžná zelenina s jemnou chutí. Skládá se převážně z vody s malým množstvím vitamínu K. [hodí se se sádlem - cca. překlad]

Sacharidy: 2 gramy na půl šálku nebo 4 gramy na 100 gramů.

19. Paprika (6 %)

Bulharský pepř je známá zelenina s výraznou příjemnou chutí. Je bohatý na vlákninu, vitamín C a antioxidanty karoten.

Sacharidy: 9 gramů na šálek nebo 6 gramů na 100 gramů.

20. Chřest (2 %)

Chřest je úžasně chutná jarní zelenina. Je nabitý vlákninou, vitamínem C, folátem, vitamínem K a antioxidanty karoten. Ve srovnání s jinou zeleninou má také hodně bílkovin.

Sacharidy: 3 gramy na šálek nebo 2 gramy na 100 gramů.

21. Fazole (7 %)

Technicky vzato, zelené fazolky patří do rodiny luštěnin, ale vaří se a konzumují jako zelenina.

Každé sousto je plné živin, stejně jako vlákniny, bílkovin, vitamínu C, K, hořčíku a draslíku.

Sacharidy: 8 gramů na šálek nebo 7 gramů na 100 gramů.

22. Houby (3 %)

Houby, obecně řečeno, nepatří k rostlinám, ale jedlé houby pro zjednodušení označované jako zelenina. Obsahují značné množství draslíku a některých vitamínů B.

Sacharidy: 3 gramy na šálek a 3 gramy na 100 gramů (hříbky).

Ostatní nízkosacharidová zelenina

• Celer
• Špenát
• cuketa
• švýcarský mangold
• Zelí

Téměř veškerá zelenina, s výjimkou škrobové kořenové zeleniny, neobsahuje téměř žádné sacharidy. Můžete jíst obrovské množství zeleniny a držet se v požadovaném limitu sacharidů.

Ovoce a bobule

Ačkoli konvenční moudrost o ovoci je, že jde o zdravé jídlo, postoj zastánců nízkosacharidové diety je značně kontroverzní.

A to vše kvůli tomu, že ovoce někdy obsahuje ve srovnání se zeleninou poměrně hodně sacharidů.

V závislosti na tom, jakou hranici jste si nastavili, možná budete muset omezit příjem ovoce na jedno nebo dvě denně.

To však neplatí pro tučné ovoce, jako je avokádo nebo olivy.

Dobré pro vás jsou i bobule s nízkým obsahem cukru, jako jsou jahody.

23. Avokádo (8,5 %)

Avokádo je jedinečné ovoce. Místo sacharidů je do očních bulv nabito zdravými tuky.

Avokádo má vysoký obsah vlákniny, draslíku a všech druhů dalších živin.

Sacharidy: 13 gramů na šálek nebo 8,5 gramů na 100 gramů.

Mějte na paměti, že zmíněné sacharidy (asi 78 %) se nacházejí především ve vláknině, takže v ní nejsou prakticky žádné stravitelné („čisté“) sacharidy.

24. Olivy (6 %)

Olivy jsou dalším lahodným ovocem s vysokým obsahem tuku. Je bohatý na železo, měď a vitamín E.

Sacharidy: 2 gramy na unci nebo 6 gramů na 100 gramů.

25. Jahoda (8 %)

Jahody jsou ovoce s nejnižším obsahem sacharidů a nejvyšších živin, které můžete na svém stole najít. Je bohatý na vitamín C, mangan a různé antioxidanty.

Sacharidy: 11 gramů na šálek nebo 8 gramů na 100 gramů.

26. Grapefruit (11 %)

Grapefruity jsou citrusové plody příbuzné pomerančům. Jsou velmi bohaté na vitamín C a antioxidanty karoten.

Sacharidy: 13 gramů v polovině grapefruitu nebo 11 gramů na 100 gramů.

27. Meruňka (11 %)

Meruňka je neuvěřitelně chutné ovoce. Každá meruňka obsahuje málo sacharidů, ale hodně vitamínu C a draslíku.

Sacharidy: 8 gramů ve dvou meruňkách nebo 11 gramů na 100 gramů.

Ostatní nízkosacharidové ovoce

• Citrón
• oranžový
• Moruše
• Malina

Ořechy a semena

Ořechy a semínka jsou velmi oblíbené v nízkosacharidových dietách. Obvykle mají nízký obsah sacharidů, ale vysoký obsah tuku, vlákniny, bílkovin a různých stopových prvků.

Ořechy se obvykle používají jako svačina, ale semena se běžněji používají k přidání textury do salátů a dalších jídel.

Mouky z ořechů a semínek (jako je mandlová, kokosová a lněná mouka) se také používají k výrobě chleba s nízkým obsahem sacharidů a dalšího pečiva.

28. Mandle (22 %)

Mandle jsou úžasná pochoutka. Má vysoký obsah vlákniny, vitamínu E a jeden z nejlepších světových zdrojů hořčíku, minerálu, který většině lidí tak či onak chybí.

Kromě toho se díky mandlím rychle cítíte plnější, což podle některých studií prokázalo, že vám pomáhá zhubnout.

Sacharidy: 11 gramů na unci nebo 22 gramů na 100 gramů.

29. Vlašský ořech (14 %)

Vlašské ořechy jsou dalším lahodným druhem ořechů. Má obzvláště vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, stejně jako řadu dalších živin.

Sacharidy: 4 gramy na unci nebo 14 gramů na 100 gramů.

30. Arašídy (16 %)

Technicky arašídy patří do rodiny luštěnin, ale každý je zvyklý je považovat za ořech. Je nabitý vlákninou, hořčíkem, vitamínem E a mnoha dalšími důležitými vitamíny a minerály.

Sacharidy: 5 gramů na unci nebo 16 gramů na 100 gramů.

31. Chia semínka (44 %)

Chia semínka si získávají oblibu mezi zdravými jedlíky. Jsou nabité celou řadou důležitých živin a jsou skvělým doplňkem mnoha receptů s nízkým obsahem sacharidů.

Jedná se o jeden z nejznámějších zdrojů vlákniny, který můžete najít na pultech.

Sacharidy: 12 gramů na unci nebo 44 gramů na 100 gramů.

Mějte na paměti, že asi 86 % sacharidů v chia semínkách je ve vláknině, takže zde nejsou téměř žádné stravitelné („čisté“) sacharidy.

Ostatní semena a ořechy s nízkým obsahem sacharidů

• Lískové oříšky
• makadamové ořechy
• Kešu oříšky
• kokosové ořechy
• pistácie
• Lněné semínko
• Dýňová semínka
• Slunečnicová semínka

Mléčné výrobky

Pokud netrpíte intolerancí laktózy, pak jsou pro vás nízkotučné mléčné výrobky s nízkým obsahem sacharidů. Hlavně dávejte pozor na etiketu a vyhněte se všemu s přidaným cukrem.

32. Sýr (1,3 %)

Sýr je jedno z nejchutnějších nízkosacharidových potravin, které můžete jíst syrové nebo s ním vymýšlet různé zajímavé potraviny. Hodí se především k masu, stejně jako do burgeru (samozřejmě bez housky).

Sýr je také vysoce výživný. Kousek sýra obsahuje tolik živin jako celá sklenice.

Sacharidy: 0,4 gramu na plátek nebo 1,3 gramu na 100 gramů (čedar).

33. Těžká smetana (3%)

Těžká smetana obsahuje velmi málo sacharidů a bílkovin, ale hodně mléčného tuku. Mnoho vyznavačů nízkosacharidové diety je přidává do kávy nebo jiných jídel. Růžička bobulí se šlehačkou je lahodný dezert s nízkým obsahem sacharidů.

Sacharidy: 1 gram na unci nebo 3 gramy na 100 gramů.

34. Plnotučný jogurt (5 %)

Tučný jogurt je výjimečně zdravá potravina. Obsahuje stejné látky jako plnotučné mléko, ale živé kultury v něm jsou zdrojem vysoce prospěšných probiotických bakterií.

Sacharidy: 11 gramů na 8 uncové balení nebo 5 gramů na 100 gramů.

35. Řecký jogurt (4 %)

Řecký jogurt, také nazývaný filtrovaný jogurt, je ve srovnání s běžným jogurtem velmi hustý. Je bohatý na živiny, zejména bílkoviny.

Sacharidy: 6 gramů na balení nebo 4 gramy na 100 gramů.

Tuky a oleje

Existuje mnoho zdravých tuků a olejů, které jsou přijatelné na přirozené nízkosacharidové stravě.

Hlavně se vyhněte rafinovaným rostlinným olejům, jako je sójový nebo kukuřičný, protože jsou ve velkém množství velmi škodlivé.

36. Olej (nula)

Olej byl kdysi démonizován kvůli svému bohatství tuků, ale nyní se vrací na náš stůl. Pokud je to možné, vybírejte máslo z mléka krav krmených trávou, protože má více živin.

Sacharidy: nula.

37. Extra panenský olivový olej (nula)

Extra panenský olivový olej je jednou z nejzdravějších věcí, které můžete přidat do svého jídelníčku. Navíc jde o produkt, na kterém je postavena středomořská dieta.

Je plný silných antioxidantů a protizánětlivých prvků a navíc je neuvěřitelně prospěšný pro kardiovaskulární systém.

Sacharidy: nula.

38. Kokosový olej (nula)

Kokosový olej obsahuje zdravé tuky a mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem, které mají mimořádně příznivý vliv na metabolismus. Studie ukazují, že pomáhá snižovat chuť k jídlu, pomáhá spalovat tuk a shazovat břišní tuk.

Sacharidy: nula.

Ostatní nízkosacharidové tuky a oleje

• avokádový olej
• Smalets

Nápoje

Většina nápojů bez cukru je vhodná pro nízkosacharidovou dietu.

Mějte na paměti, že ovocné šťávy mají velmi vysoký obsah cukru a sacharidů a je třeba se jim rozhodně vyhnout.

39. Voda

Voda by měla být vaším hlavním nápojem bez ohledu na to, na čem je zbytek vašeho jídelníčku založen.

Sacharidy: nula.

40. Káva

Navzdory skutečnosti, že v určitém okamžiku byla káva pomlouvána, ve skutečnosti je nápoj velmi zdravý.

Je to nejlepší dietní zdroj antioxidantů a studie ukazují, že pijáci kávy žijí déle a jsou méně ohroženi vážnými nemocemi, jako je cukrovka 2. typu, Parkinsonova a Alzheimerova choroba.

Hlavně si do kávy nepřidávejte nic nezdravého. Nejlepší je černá káva, ale také káva s mlékem nebo smetanou.

Sacharidy: nula

41. Čaj

Čaj, zejména zelený, se dostal pod drobnohled a bylo potvrzeno, že má mimořádně pozitivní vliv na zdraví. Podporuje také spalování tuků.

Sacharidy: nula.

42. Sycená voda

Sycená voda je jen voda s přidaným oxidem uhličitým. Dokud v něm tedy není cukr, je zcela přijatelný. Pozorně si přečtěte štítek, abyste se ujistili, že dovnitř neproklouzl žádný cukr.

Sacharidy: nula.

43. Hořká čokoláda

Někoho to možná překvapí, ale hořká čokoláda je ve skutečnosti perfektní nízkosacharidová pochoutka.

Ujistěte se, že má alespoň 70-85% kakaa, to bude znamenat, že v něm není téměř žádný cukr.

Hořká čokoláda má hodně užitečné vlastnosti jako je zlepšení funkce mozku a snížení krevního tlaku. Studie také ukazují, že milovníci tmavé čokolády jsou mnohem méně ohroženi srdečními chorobami.

Přečtěte si více o zdravotních výhodách hořké čokolády v tomto článku.

Sacharidy: 13 gramů na 1 unci tyčinky nebo 46 gramů na 100 gramů. Obsah sacharidů závisí na typu čokolády, proto si pozorně přečtěte etiketu.

Mějte na paměti, že asi 25 % sacharidů v hořké čokoládě je ve vláknině, takže množství jedlých sacharidů je ještě nižší.

44. Byliny, koření a koření

Existuje nekonečné množství úžasných bylinek, koření a koření doporučených ke konzumaci. Většina z nich neobsahuje sacharidy, ale díky nim budou vaše jídla zdravá, chutná a chutná.

Příklady takových koření zahrnují sůl, pepř, česnek, zázvor, skořici, hořčici a oregano. V tomto článku najdete 10 úžasných bylinek a koření, které jsou přitom neuvěřitelně zdravé.

Něco dalšího?

Pomocí nízkosacharidových potravin na našem seznamu můžete vymyslet nespočet variant nízkosacharidové diety. Těžko se přejídají a vaše jídla budou vždy zdravá a zdravá.

Sacharidy jsou hlavním dodavatelem energie pro tělo a jedním z nejnebezpečnějších nepřátel štíhlé postavy. Pokud chcete zhubnout - používejte je velmi opatrně.

Výrazné omezení sacharidových produktů má na jednu stranu špatný vliv na mozkové funkce a nervový systém narušuje vývoj a růst svalů. Prudké odmítnutí těchto energeticky cenných látek nutí tělo bránit se: hormonální pozadí se mění, metabolismus se zpomaluje, každá další kalorie jde do tukových zásob.

Na druhou stranu příliš mnoho sacharidů vede ke snížení aktivity, rychlému nárůstu tukové hmoty a inhibici růstu svalů. A přejídat se sacharidovými potravinami je snadné: sladkosti jsou pro náš mozek velmi atraktivní. Rychlá a chutná energie ho bude vždy přitahovat. Proto budete muset prokázat vůli nenabírat v honbě za potěšením kila navíc.

Jednou z možností, jak zhubnout, je přidat do svého jídelníčku více potravin bez cukru naplněných vitamíny, bílkovinami, mikroživinami a zdravými komplexními sacharidy.

Druhy sacharidů

Sacharidy jsou organické látky, které tvoří tkáně všech živých bytostí. Tyto sloučeniny se do našeho těla dostávají především z potravy rostlinného původu.

Existují dva typy sacharidů: jednoduché (rychlé) a komplexní (pomalé). Ty první jsou nejnebezpečnější pro ty, kteří se zajímají o hubnutí. Do těla se dostávají spolu s bílým chlebem, sladkostmi, různým pečivem, bílou rýží, medem, kukuřicí, sodou. Jakmile jsou uvnitř, takové sacharidy se rychle rozloží a dostanou se do krevního oběhu. Dochází k uvolnění energie, vyvolanému prudkým skokem cukru. Existuje pocit sytosti, ale tato sytost rychle pomine. Vzpomínka na přijaté potěšení zůstává, takže opět chceme jíst a nejlépe něco sladkého. Tak vzniká závislost. To vše snadno vede k nadbytku tukových zásob v těle.

Pomalé sacharidy se odbourávají postupně, díky čemuž vstřebávání cukru do krve trvá velmi dlouho. Hlad je tedy potlačován tím dlouho zatímco energie se nadále vyrábí.

Nevýhodou potravin nasycených pomalými sacharidy je, že jejich trávení více zatěžuje trávicí systém. Proto je velmi žádoucí jíst je ráno. Pomalé sacharidy se nacházejí v zelenině, obilovinách a těstovinách.

Dietní pravidla pro hubnutí založená na produktech bez přidaného cukru

Myšlenka diety na bázi potravin bez sacharidů je velmi jednoduchá. Tělo z nich primárně čerpá energii, přebytek přeměňuje na tuk a ukládá do zásoby. Pokud je sacharidů méně, tělo musí nějakým způsobem dohánět nedostatek energie, což znamená spalování tělesného tuku.

Aby taková výživa byla účinná a neškodila zdraví, je třeba pamatovat na některé nuance.

• Udržujte rovnováhu bílkovin, tuků a sacharidů ve stravě. To vám umožní nejen postupně dosáhnout požadovaného výsledku, ale také neochromit své tělo. Standardní poměr BJU pro lidi, kteří chtějí zhubnout: 40-50% bílkovin, 30-40% tuků, 10-20% sacharidů.
• Držet se rigidní proteinové diety s nízkým obsahem sacharidů by nemělo trvat déle než měsíc. Pamatujte, že taková výživa silně zatěžuje játra a ledviny a může vést k intoxikaci. Vysokoproteinové diety jsou účinné, ale je třeba k nim přistupovat moudře.
• Odmítnutí produktů bez lepku, fruktózy a jiných uhlohydrátů je kontraindikováno u lidí s nemocemi zažívací ústrojí a ledviny.
• Při jednom jídle tělo vstřebá až 30 gramů bílkovin, takže jíst více potravin s vysokým obsahem bílkovin nemá smysl. Nejlepší cesta ven je jíst častěji (5-6krát denně), ale v malých porcích.
• Nesnižujte prudce počet kalorií - více než 400 kcal za den. To způsobí, že tělo bude ukládat živiny.

Seznam chutných potravin bez cukru

Nízkosacharidová zelenina

• Cuketa - 7g v jednom středně velkém ovoci. Tato zelenina skvěle nahradí těstoviny a brambory v přílohách k masitým pokrmům. Produkt je známý pro velké množství užitečných látek: draslík, hořčík, vitamíny B6 a C.
• Květák - 5 g na šálek. Mimochodem, tato zelenina má slušnou zásobu antioxidantů.
• Švýcarský mangold - 1 g na šálek. Lze smažit nebo používat syrové do salátů.
• Houby - 2 g na šálek. Dobré nejen pro kontrolu hmotnosti, ale také pro posílení imunity.
• Celer - 1 g na 1 stonek. Vynikající zdroj vitamínu K, který je nezbytný pro vstřebávání vápníku. Pro trávení potřebuje více energie, než sám dává.

Další nízkosacharidová zelenina: cherry rajčata, paprika, rukola, špenát, chřest, bok choy.

Ovoce s nízkým obsahem sacharidů

• Meruňky - 8 g ve dvou plodech.
• Avokádo - 16 g v jednom kuse.
• Jahody - 11 g na šálek.

Ostatní nízkosacharidové ovoce: meloun, broskve, rebarbora, borůvky.

Maso a ryba

Následující potraviny mají obsah sacharidů 0 g na 100 g:

Kuřecí paličky, vepřová panenka, steak, rostbíf, losí maso, kuřecí maso, mleté ​​hovězí maso, krůtí prsa. Takové jídlo se může stát základem vašeho jídelníčku, pokud chcete zhubnout nebo budovat svaly.

Zdravé svačiny

Nepříliš mnoho sacharidů v sušeném mase (3 g na 30 g), vlašských ořechách (8 g na 30 g), lískových oříšcích, pekanových ořechách, slunečnici. Pokud máte chuť si dát něco sladkého, Racionika Protein Muesli Bars jsou dobrou volbou v banánové, kokosové, ananasové, borůvkové a dalších oblíbených příchutích. Obsahuje přírodní ovoce a ořechy, sladidla, mléčný a sójový protein. Můžete si vybrat tyčinku s požadovanou energetickou hodnotou: 196 kcal, 177 kcal, 129 kcal, 143/133 kcal.

Dnes existuje mnoho různých diet, které se liší principem výživy, trváním a účinností. Systém hubnutí bez sacharidů je založen na omezení konzumace potravin obsahujících velké množství sacharidů ve prospěch bílkovinných potravin. Tato technika hubnutí je oblíbená mezi sportovci, ale mohou ji dodržovat i lidé, kteří mají ke sportu daleko a ve vzácných případech i těhotné ženy. Systém nelze nazvat zcela a zcela užitečným, má řadu kontraindikací. Zjistěte její pravidla, jídelníček na týden.

Co je to bezsacharidová dieta pro hubnutí

Jedná se o systém hubnutí, při kterém je množství sacharidů sníženo na 30-40 g, v některých případech až na 20 g (nízkosacharidová dieta) denně. Hlavní část stravy tvoří maso (krůtí, kuřecí, telecí, králičí, kachní, hovězí, jehněčí), vejce a mléko, vzácně obiloviny, zelenina. Tyto produkty lze jíst v neomezeném množství a v jakémkoli objemu. Nedostatek sacharidů v těle spouští proces zvaný ketóza. Spočívá ve tvorbě ketolátek při štěpení tuků na energii.

Na takové dietě můžete sedět alespoň týden, během kterého je reálné zhubnout 3-4 kg nebo více (v závislosti na počáteční hmotnosti). Dlouhodobé dodržování takového systému hubnutí může vést ke zhoršení pohody, paměti, snížení koncentrace, výkonu mozku, proto odborníci na výživu nedoporučují hubnout na bezsacharidové dietě déle než 2 týdny. Profesionální sportovci na něm sedí měsíce před důležitými závody. Pro začátečníky je lepší držet se jídelníčku s vysokým obsahem sacharidů (od 40 do 125 g sacharidů denně).

Pravidla a zásady výživy

Bezsacharidová dieta je velmi účinná, ale abyste týden co týden hubli bez zdravotních následků a zhoršení pohody, musíte správně sestavit jídelníček a dodržovat některá pravidla:

1. Musíte jíst alespoň 5krát denně, abyste se vyhnuli vzhledu hladu.
2. Jezte večeři 3 hodiny před spaním, nejpozději však do 20 hodin.
3. Sestavte si sami jídelníček na týden, přidejte povolená a vylučte zakázané potraviny.
4. Nepijte jídlo, pijte alespoň půl hodiny po jídle.
5. Vyberte si z následujících způsobů tepelné úpravy: vaření, pečení v troubě, grilování, dušení, dušení. Pokud se neobejdete bez smažení, použijte k procesu lněné semínko nebo olivový olej.
6. Nevylučujte úplně sacharidy ze stravy - to může vést k narušení práce všech orgánů.
7. Pijte 1,5-2 litry vody denně.
8. Přiblížit tělesné cvičení nebo začněte sportovat – na zpevnění pokožky a posílení svalů.

Dietní fáze

Vzhledem k proudění ketózy v těle se bezsacharidová metoda hubnutí také nazývá keto dieta. Aby se proces úplně rozběhl a začalo aktivní spalování tuků, musí projít 4 fázemi:

Co můžete jíst při nízkosacharidové dietě

Denní obsah kalorií v jídle na bezsacharidovém systému hubnutí by měl být 1200 kcal pro ženy a ne více než 2100 kcal pro muže. Do stravy je nutné zavést maso, ryby, mořské plody, mléko, kyselé mléko, sýry, ořechy, obiloviny. Pro vyvážení sacharidů je třeba přidat zeleninu, fazole, citrusy a další ovoce, čaj bez cukru v malém množství. Jídelníček na týden lze sestavit na základě následující tabulky povolených produktů:

Seznam zakázaných produktů

Kromě povolených existuje seznam zakázaných potravin, které škodí postavě a zdraví obecně. Během bezsacharidové diety je třeba opustit kupované džusy, sodu, alkohol, výrobky označené „bez tuku“, „dieta“, rychlé občerstvení, konzervy a mražené výrobky, vyloučit nebo snížit množství škrobové zeleniny (kukuřice, brambory, řepa, mrkev).

Při sestavování jídelníčku na týden se vzdejte takových potravin s vysokým obsahem sacharidů:

Týdenní nízkosacharidové dietní menu

Jakýkoli jídelníček na týden pro bezsacharidovou dietu je postaven na omezení množství potravin s vysokým obsahem sacharidů, které jsou hlavním zdrojem kalorií pro naše tělo. Když se sníží množství sacharidů, metabolismus se přebuduje a začne využívat tělesný tuk pro energii. Výsledkem je snížení počáteční hmotnosti a postava se stává štíhlejší.

Díky tabulkám zakázaných a povolených potravin si každý hubnoucí může sestavit jídelníček podle svých chuťových preferencí. Pokud budete jíst podle pravidel systému, tělo dostane potřebné množství vitamínů, stopových prvků, zažije pocit sytosti a nezačne vyžadovat něco chutného. Menu pro bezsacharidovou dietu na týden může být následující:

Druhy stravy a vlastnosti stravy

Existuje několik možností pro dietu založenou na výživě bez sacharidů: pro těhotné ženy, sušení těla, kruhová, turbo, bez tuků a sacharidů. Liší se mezi sebou v pravidlech týkajících se přípravy jídelníčku na týden, množství povolených sacharidů, mají různé názvy, své výhody a nevýhody. Dodržováním jejich diety můžete zhubnout bez ohrožení zdraví a ztráty svalové hmoty. ukázkové menu sestaven na 1 den, ale navržené pokrmy lze měnit v souladu s tabulkami povolených, zakázaných potravin.

Pro sušení těla

Tuto variantu bezsacharidové diety často využívají sportovci k aktivnímu spalování tuků, formování postavy a budování svalů během tréninku. V první fázi musíte spotřebovat 2 g sacharidů na 1 kg hubnutí a po 2 týdnech snížit jejich počet dvakrát:

Kruhová dieta bez sacharidů

Cyklická verze diety se řídí tímto vzorem: týden bez sacharidů, poté 1 den s jídlem s vysokým obsahem sacharidů pro urychlení metabolismu a opět návrat k původnímu jídelníčku:

Během těhotenství

Během těhotenství a kojení by žena neměla dodržovat bezsacharidovou dietu, pokud ji lékař nenařídil. V opačném případě to může být nebezpečné pro zdraví matky a dítěte. V tomto případě méně než tvrdá verze diety, kdy je povoleno 60–80 g sacharidů denně. Strava by měla být vyvážená, pestrá, je třeba jíst často, ale v malých porcích.

Turbo dieta bez sacharidů

Tato varianta bezsacharidové diety je velmi tvrdá, ne každému se podaří přežít ani týden na tak skrovném jídelníčku, ve kterém jsou sacharidy zastoupeny v minimálním množství po dobu 5 dnů a od 6 se již nekonzumují vůbec:

Dieta bez tuků a sacharidů

Toto je nejtvrdší verze výživy bez sacharidů, kterou mohou používat pouze zcela zdraví lidé. Menu je sestaveno na 1 den, opakuje se každý den každý týden, nelze nahradit jedno jídlo jiným:

Recepty na bezsacharidovou dietu

Pokud se zaměříte na tabulky s povolenými, zakázanými potravinami, můžete si sami vytvořit dietní jídla a nedržet se jídelníčku na týden, který navrhli odborníci na výživu. Pokud je to pro vás těžké, použijte hotové recepty bez sacharidů (první chody, druhé chody, předkrmy, dezerty atd.), jejichž příprava nebude náročná. Hlavní věcí je sledovat proporce produktů a posloupnost akcí.

Kuřecí polévka s masovými kuličkami

• Čas: 1 hodina 10 minut.
• Počet porcí: 16-18 osob.
• Obsah kalorií v misce: 36 kcal / 100 g.

Na přípravu takové kuřecí polévky pro bezsacharidovou dietu budete potřebovat kuřecí vývar, který se vaří z čerstvých kuřecích prsou. Maso se musí umýt, vložit do hrnce, zalít vodou a po varu vařit asi půl hodiny. Pro chuť můžete přidat bobkový list a kuličky černého pepře. Brambory a mrkev se do polévky nepřidávají, protože jde o zakázané potraviny.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 500 g;
• vývar - 4 l;
• vejce - 2 ks;
• hnědá rýže - 100 g.

Způsob vaření:

1. Rýži propláchneme, vložíme do vroucího vývaru. Vařte čtvrt hodiny.
2. Rozemlejte prsa mixérem (mlýnek na maso), smíchejte s vejcem, solí, promíchejte.
3. Z mletého masa vyválíme karbanátky, přidáme do polévky, vaříme asi 7 minut.

Pečená makrela

• Čas: 2 hodiny.
• Porce: 3-4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 146 kcal / 100 g.

Ryby vařené podle tohoto receptu jsou velmi uspokojivé a výživné. Zakysaná smetana dělá dužinu jemnější, měkčí a citron dává jedinečnou chuť. V případě potřeby lze do marinády přidat nasekaný kopr. Pečená makrela by se měla vařit bez přidání tuku, ale pokud se bojíte, že se korpus přilepí na plech, namažte jeho povrch olivovým olejem.

Ingredience:

• makrela - 500 g;
• zakysaná smetana 10% - 200 g;
• citron - ½ ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Očistěte kostru ryby, odstraňte kosti, nakrájejte na porce.
2. Cibuli nakrájíme na kroužky, smícháme se solí, citronovou šťávou, zakysanou smetanou.
3. Smíchejte makrelu s marinádou, dejte na hodinu do chladničky.
4. Pečeme půl hodiny v troubě předehřáté na 180 °C.

Pizza bez těsta

• Čas: 1 hodina 10 minut.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií v misce: 128 kcal / 100 g.

Mnoho z nás miluje pizzu, ale je kalorická a neměla by se jíst při hubnutí. Dieta bez sacharidů tyto stereotypy ničí a umožňuje vám uvařit recept bez těsta. Základem takové pizzy je mleté ​​maso, které se těsně položí na dno formy / plechu a upeče. Náplň je umístěna nahoře a miska je znovu připravena v troubě.

Ingredience:

• mleté ​​kuře - 1 kg;
• vejce - 2 ks;
• sůl, pepř - podle chuti;
• třešeň - 8 ks;
• žampiony - 200 g;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• sýr - 150 g.

Způsob vaření:

1. Mleté maso smícháme s kořením, vejci. Rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme 20 minut na 180°C. Trochu se zchladit.
2. Třešeň nakrájená na polovinu, houby - tenké plátky, pepř (bez stonku a semínek) - brčka.
3. Náplň položíme v náhodném pořadí na základnu, posypeme strouhaným sýrem. Dejte do trouby na další půl hodiny.

Salát z mořských plodů

• Čas: 25 minut.
• Porce: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 96 kcal / 100 g.

Mořské plody neboli mořské plody jsou pro lidské zdraví velmi prospěšné. Jsou nízkokalorické a zároveň obsahují mnoho živin, vitamínů, mikrominerálů. Krevety jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny a astaxanthin, omlazující antioxidant. Kromě bílkovin, aminokyselin a dalších užitečných látek obsahuje maso chobotnice taurin, látku, která snižuje krevní tlak a čistí cévy od cholesterolu.

Ingredience:

• mořské zelí, chobotnice, krevety - každý po 150 g;
• zelení (mlet), olej, koření.

Způsob vaření:

1. Olihně propláchněte krevetami, vařte 5 minut ve vroucí osolené vodě.
2. Přendejte do mísy, promíchejte se zbytkem ingrediencí.

Sacharidový zeleninový salát

• Čas: 15 minut.
• Porce: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 52 kcal / 100 g.

Na tento pokrm budete potřebovat čerstvou zeleninu, nejlépe domácí, bez chemie a pesticidů. Zdravý pokrm se připravuje jednoduše a rychle, je na bezsacharidové dietě a lze jej jíst s vejcem natvrdo. K deklarovaným ingrediencím salátu je povoleno přidat najemno nasekaný čerstvý kopr, petržel nebo koriandr, pokud to máte rádi.

Ingredience:

• rajče, okurka, zelí - každá po 150 g;
• Bulharský pepř - 100 g;
• olivový olej, sůl.

Způsob vaření:

1. Zeleninu omyjeme, okurku a rajče nakrájíme na kostičky, papriku nakrájíme na nudličky, zelí nakrájíme nadrobno.
2. Osolíme, ochutíme olejem, promícháme.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Dieta bez sacharidů, zejména pokud trvá několik týdnů, může poškodit zdraví: způsobit závratě, slabost, snížení energie, vitality a vyvolat exacerbaci chronických onemocnění. Pokud se rozhodnete držet se nabídky takové stravy, poraďte se se svým lékařem a zvažte následující kontraindikace:

• onemocnění kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu;
• problémy s ledvinami, játry, množstvím inzulínu v krvi;
• těhotenství, období laktace;
• chronická onemocnění.

Video

Navzdory tomu, že sport hraje nepochybně velkou roli při hledání vysněné postavy, výživa je stále zásadní. Zpravidla všechny diety obsahují podobná doporučení – jezte malé množství nízkotučných, nekalorických potravin, nejezte po 18-00, sportujte. To je samozřejmě správné a skvělé, zvláště pokud jste vysoce motivovaní a nemáte spoustu kil navíc.

Ale co obyčejní lidé? Ty ženy, které už roky po nocích jedí klobásy a grilované kuře, které mají každá 40 kilo navíc, pár dětí doma a absolutně žádný čas na posilovnu a chuť radikálně změnit svůj životní styl, ale chtějí být štíhlé ?

Odpověď je jednoduchá – všechny tyto ženy se shromažďují v naší komunitě bez sacharidové diety Carbs.no a rychle hubnou! I vy můžete spokojeně zhubnout, bez hladu a vyčerpávajících zátěží, s večeří v kteroukoli denní dobu a svačinou, v úzké společnosti a zcela zdarma. Všechny problémy s váhou totiž nejsou způsobeny spotřebovanými kaloriemi, ale kupodivu sacharidy. Omezte sacharidy – a zapomenete na problémy s váhou.

Smyslem bezsacharidové diety je, že pokud tělo spotřebovává jak bílkoviny, tak tuky a sacharidy, pak je pro něj mnohem snazší štěpit sacharidy (které mohou být štěpeny již ve slinách) a tuky, které přicházejí s jídlem jsou uloženy. A pokud vyloučíte sacharidy, tělo bude muset tak či onak odbourávat tuky, a to nejen snědené (které jsou pro tělo nové a obtížné), ale již uložené ve vašich problémových oblastech. Není třeba počítat množství snědených sacharidů nebo kalorií, hlavní je jen striktně dodržovat seznamy povolených potravin a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.

Takhle jsem vypadala předtím a teď se dívám po dietě Sacharidy.č.

Systém výživy sacharidů nebude vyžadovat absolutně žádné úsilí. Sám jsem zhubl 40 kilogramů za šest měsíců bez hladu a vyčerpávajících fitness hodin. Nejdůležitější je striktně dodržovat seznamy produktů, které najdete v naší kontaktní skupině. Vše je naprosto zdarma, bez jakýchkoli SMS a dalších věcí, takže pokud si uděláte čas na prostudování podstaty jídelníčku, vyřešíte problém s nadváhou jednou provždy. Jíst přitom můžete vydatně, chutně a pestře v kteroukoli denní dobu a není potřeba sportovat.

Tyto dívky s námi také zhubly zdarma:

Co tedy můžete jíst? Základem jídelníčku je maso, ryby a drůbež v jakékoli podobě. Vařené, dušené, smažené, kebab, dušené - cokoliv. Povolené jsou uzeniny, klobásy, klobásy, majonézy, vejce, oleje, sýry, konzervy, dušené maso.

V OMEZENÉM množství můžete: zelené fazolky, tvaroh, brokolice, cuketa, okurky, rajčata, hlávkový salát, zelí, paprika, květák.

Samozřejmě to není úplný seznam, ale pouze část těch potravin, které jsou povoleny na sacharidové dietě. Ne, takže je lepší jít do naší skupiny a sami se přesvědčit, jak uspokojivě a chutně můžete zhubnout. Máme obrovskou databázi nízkosacharidových receptů včetně dezertů, neustálé živé komunikace a hlavně společného cíle – shodit ta nenáviděná kila. S námi hubnou muži i ženy všech věkových kategorií, protože naši výživu lze upravit naprosto podle chuti a preferencí.

Výživový systém sacharidové.net nabírá na obrátkách – nyní s námi hubne více než 35 tisíc žen, proto spouštíme novou verzi webu Carbohydrates.net se zvýšeným výkonem a funkčností – tam můžete vizuálně sledovat svou váhu, vytvářet nízkosacharidové menu, hledejte přítelkyně na hubnutí.

Mimochodem, když jsem zjistila, že se stanu matkou, stravovala jsem se dál podle seznamů. Lékaři mě velmi chválili a schvalovali můj jídelníček, protože maminčina kila navíc miminku velmi škodí. Hlavní je jen převzít kontrolu nad svým jídelníčkem a uvědomit si, že pro krásnou postavu jsou potraviny jako chipsy, brambory, sladkosti z obchodu nepřátelé. To ale vůbec neznamená, že se musíte do konce života vzdát sladkostí nebo pečiva. Když se projekt Carb.net stal populárním, začal jsem přemýšlet o hledání nízkosacharidových sladkostí nebo jiných potravin. A to se mi povedlo.

Tak se zrodil náš internetový obchod. Najdete tam mnoho druhů lahodné belgické čokolády La Nouba, která neobsahuje téměř žádné sacharidy, a například v našem potravinovém systému čokoládové tyčinky s náplní, marshmallows, přírodní sladidlo, příchutě a barvy, které jsou skvělé na pečení. Ano, v sortimentu obchodu je dokonce i nízkosacharidová pečicí směs, která se nejen stane plnohodnotnou náhradou chleba, ale dá se použít i jako základ pro křehké těsto, skořicové rolády, sušenky nebo palačinky. A přitom se můžete nejen nestarat o to, že je šance se zlepšit, ale naopak - intenzivně hubnout!

A pokud dříve někdo mohl porušit dietu a motivovat ho tím, že chtěl sladkosti nebo těstoviny, nyní tento problém nenastane, protože těstoviny jsou k dispozici i v našem obchodě. Shirataki různých druhů včetně rýže bude výbornou přílohou ke každému pokrmu. A přestože základ našeho jídelníčku lze koupit naprosto v každém obchodě, tyto příjemné sladkosti budou skvělým pomocníkem v boji s nadváhou.

Téměř jsem se přiblížil ideální postavě, ale rád podpořím každého, kdo se rozhodne zhubnout a přijde do našeho