Jak vlastně déšť voní? Vědci vysvětlili, proč lidé mají rádi vůni deště Jak se nazývá vůně země po dešti

Co je to za zápach, který je před deštěm ve vzduchu (někomu se líbí, jinému ne)? Žil jsem v různých částech země, ale necítil jsem rozdíl... Jakmile se objeví tato vůně, okamžitě víte, že brzy začne pršet.

Tato vůně se nazývá petrichor – vůně deště dopadajícího na suchou zem. Objevuje se díky několika sloučeninám v půdě, z nichž jedna se nazývá geosmin, tj. vůně země.

Lidský čich je obecně považován za nepříliš silný nástroj, protože je extrémně citlivý na geosmin. Pocítíme to jen na úrovni pouhých deseti bilionů. Bohužel v moderní svět je považováno spíše za dráždidlo, neboť v našich povýšených časech mnozí dávají přednost vůni motorového oleje a ozónu před sladkou vůní planety. Ale dovolím si tvrdit, že v dávné minulosti byly věci velmi odlišné.

Geosmin pochází z několika typů bakterií a řas, které produkují těkavou sloučeninu, která se uvolňuje v důsledku narušení půdy, jako je zahradnictví nebo silný déšť. Jakmile se přiblíží déšť, zavane k nám pár molekul geosminu, což znamená, že se déšť dostane do větru a po chvíli na nás dopadne.
Navzdory tomu, že jsme na to zvyklí, geosmin jde daleko a často pro nás může být velmi nepříjemný. Geosmin a další páchnoucí sloučenina, 2-methylizoborneol, mohou způsobit, že víno bude zemité, voda bude ošklivá a ryby zapáchají. (Obzvláště náchylní jsou na něj sumci). Vůně geosminu může zemědělcům naznačit zdraví půdy. Lidé, kteří mají do zemědělství daleko, přitom v této věci raději zůstávají v nevědomosti.

Tato látka je přítomna v některých repelentech, ačkoli geosmin se zdá být pro většinu zvířat neškodný a sám o sobě není toxický. Ve skutečnosti je jeho mechanismus účinku stále neznámý a nikdo neví, proč jsme na něj tak citliví, a protože většina vědců je od přírody docela praktická, raději to nestudují. Ale nedostatek faktů mě nikdy nezastavil a v tomto případě máme nějaké informace k zamyšlení.

Několik britských vědců se zajímalo o otázku jak dvoukřídlí velbloudi cítí vodu na vzdálenost 50 kilometrů v poušti Gobi. Naznačili, že ve skutečnosti zvířata cítí geosmin, který přináší vítr z oáz.

Tato funkce přežití, tak užitečná pro velbloudy, by mohla sloužit i lidem. Před mnoha lety jsme byli většinou nomádi toulající se v suchých oblastech. Je dost snadné si představit vyčerpané skupiny lidí, kteří bloudí pouští bez map a hledají nejbližší zdroj vody. Najednou se zvedl vítr a co našli? Pokud nemají patřičnou čichovou zdatnost, tak nic, se všemi možnými katastrofálními následky. Pokud měli štěstí, ucítili slabý pach vlhké půdy, což znamenalo, že přežijí další den.

Vědci vysvětlují, proč lidé mají rádi vůni deště

WASHINGTON, 27. června. Mnoho lidí miluje vůni deště. To je přirozené lidské povaze. Někteří učenci věří, že člověk zdědil lásku k vůni deště po předcích, pro které deštivé počasí znamenalo přežití.

Čím to však je, že člověka nepotěší ani tak samotný déšť, jako spíše jeho vůně? Vědcům se podařilo najít řešení.

S tím souvisí několik vůní srážky a které člověka osloví, hlásí Raut.

Jedna z těchto vůní se nazývá petrikor. Objevuje se, když prší po dlouhém suchu. Termín petrichor, který tento jev doprovází, vymysleli před 50 lety australští vědci, kteří studovali pachy vlhkého a vlhkého počasí.

Je to derivát dvou chemických reakcí. Během suchých období některé rostliny uvolňují oleje, a když prší, uvolňují se olejové výpary, které vytvářejí vůni.

Druhá reakce, která vytváří tento zápach, nastává, když se uvolňují chemikálie produkované půdními bakteriemi známými jako aktinomycety.

Další vůní, která je spojena a spojována s deštěm, je vůně ozónu. Během bouřky blesk rozštěpí molekuly vodíku a dusíku do atmosféry a ty se zase přemění na oxid dusnatý.

Tato látka interaguje s jinými chemikáliemi ve vzduchu a vytváří ozón, který má silný zápach, který si většina lidí užívá.

Když někdo tvrdí, že cítí blížící se déšť, znamená to, že vítr z blížící se bouře s sebou přinesl zápach ozónu.

Připojte se k životnímu stylu

A dnes již řešíme problematiku zápachu deště.

Možná jste neslyšeli, ale v roce 1964 dva australští vědci vymysleli termín Petrichor, odvozený z řeckého petra („kámen“) + ichor („ichor“, tekutina, která v řecké mytologii proudí v žilách bohů). odkazují na aroma zbývající ve vzduchu po dešti.

Na vzniku tohoto zápachu se podílí organická sloučenina zvaná geosmin. V překladu z řečtiny toto slovo znamená „vůně země“. Geosmin je produktem vitální aktivity půdních bakterií rodu streptomycin a modrozelených řas. Nejvýraznější vůni geosminu najdete například v hliněném sklepě. Také tato vůně je spojena s "vlhkostí", "vlhkostí", "zatuhlostí".

A jaké je zde nebezpečí?

Během suchých období některé rostliny uvolňují oleje, a když prší, uvolňují se olejové výpary, které vytvářejí vůni. Druhá reakce, která vytváří tento zápach, nastává, když se uvolňují chemikálie produkované půdními bakteriemi známými jako aktinomycety. Když půda vyschne, bakterie uvolní spory do půdy. Síla dešťových kapiček zvedá tyto drobné spory do vzduchu, kde vlhkost z deště působí jako aerosol. Vlhký vzduch k nám snadno přenáší spory a my je vdechujeme. Tyto spory mají specifickou vůni země, kterou si často spojujeme s deštěm. Protože se těmto bakteriím daří ve vlhké půdě a uvolňují spory, když půda vyschne, zápach je nejpatrnější po dešti po suchu, i když ho lze v různé míře zaznamenat po většině dešťových bouří.

Další typ zápachu je způsoben kyselostí deště. Vzhledem k přítomnosti chemikálií v atmosféře bývá dešťová voda poněkud kyselá, zejména v městském prostředí. Při kontaktu s organickými zbytky nebo chemikáliemi v půdě dochází k určitým specifickým aromatickým reakcím. Dešťová voda narušuje celistvost půdy, vyplavuje minerály, které obsahuje, a reaguje s chemikáliemi, jako je benzín, a dodává jim silnější zápach. Tyto reakce obvykle produkují méně příjemný zápach než spory bakterií, takže vůně není po dešti vždy dobrá. Stejně jako pach bakteriálních spor je pach chemických reakcí nejvíce patrný, když prší hned po suchém období. Po rozpuštění jednou sprchou totiž nevstoupí do stejné reakce s dešťovou vodou.

Další vůně po dešti pochází z esenciálních olejů, které rostliny a stromy vylučují. Olej se hromadí na površích, jako jsou kameny. Déšť reaguje s ropou na kamenech a unáší ji v plynném skupenství vzduchem. Tato vůně, jako vůně spór bakterií, vůně svěžesti, se líbí mnoha lidem. Dokonce se stáčí a prodává k ochucení!

Po dešti stoupají do ovzduší (většinou neškodné) bakterie, které mohou být ve velmi vzácných případech původci závažných onemocnění. Vědci po dlouhou dobu nemohli přesně pochopit, jak tento proces funguje, ale nakonec na to přišli.

Skupina výzkumníků publikovala článek ve vědeckém časopise Nature vysvětlující, jak se petrichor dostává do našich nosů. Vědci nedokázali pochopit, jak se tato látka rozprašuje do vzduchu kvůli pádu obyčejných dešťových kapek.

"Pomocí vysokorychlostních kamer a fluorescenčního barviva byli vědci schopni zaznamenat kapky vody dopadající na různé druhy půdy obsahující tuto organickou hmotu. Nahrané záběry jasně ukazují, jak kapičky doslova katapultují mikroby do vzduchu."

Když kapka dopadá určitou rychlostí na hladinu, zachytí pod ní vytvořené vzduchové bubliny, z nichž každá má průměr ne větší než lidský vlas. Vzduchové bubliny pak procházejí kapkou a nakonec prasknou. V rámci tohoto procesu stoupají do vzduchu drobné pramínky vody a některé z nich mohou obsahovat choroboplodné bakterie, které se pak šíří vzduchem,“ píše se v článku.

Vědci zjistili, že když spadne jen jedna kapka, uvolní se stovky drobných bublinek, z nichž každá může obsahovat tisíce živých bakterií. Uvnitř těchto téměř neviditelných bublin mohou bakterie přežít jen asi jednu hodinu. Jakmile jsou ale vypuštěny do vzduchu, jsou zvednuty a unášeny větrem. Jak poznamenává Cullen Bui, jeden z výzkumníků tohoto vědecký projekt, další výzvou pro vědce bude zjistit, jak daleko jsou tyto bakterie schopny se tímto způsobem rozšířit.

Samotná organická hmota není nijak zvlášť pozoruhodná a jak se ukázalo, nepředstavuje pro tělo žádné nebezpečí. Důvod, proč se Bui a její kolegové rozhodli provést tuto studii, je ten, že předchozí studie ukázaly určitou úroveň spojení mezi prevalencí melioidózy a obdobími dešťů v Jihovýchodní Asie a severní Austrálii. Samotná nemoc je léčitelná, ale bez dostupnosti vhodných antibiotik může být úmrtnost mezi postiženými lidmi až 90 %.

Toto není zdaleka první studie, ve které se vědci pokoušeli spojit rozsah melioidózy s úrovněmi srážek, ale nová práce přispívá k našemu pochopení problému. Na konci svého článku vědci uvádějí, že bychom se této extrémně vzácné nemoci neměli obávat. A téměř každý z nás může volně, beze strachu dýchat a užívat si příjemnou vůni po dešti.

prameny

Po dešti se ve vzduchu objeví nesrovnatelné aroma. Vůně deště přináší svěžest do prašných měst a oživuje horké lesy. Ale co je to za vůně, jak se tvoří a co je spojeno s různými lidmi.

Vědci provedli mnoho experimentů souvisejících s deštěm. Zajímala je nejen vůně, ale i další aspekty spojené s tímto přírodním úkazem.

Kapka padá na povrch určitou rychlostí, načež zachytí vzduchové bubliny, které se pod ní tvoří. Tyto bubliny jsou mikroskopické, jejich průměr nepřesahuje tloušťku lidského vlasu. Poté, co se vzduch, který projde celou tloušťkou kapky, rozpadne, cestou zachytí bakterie z vody a šíří se dále do prostředí.

Bakterie, které se dostaly do vzduchových bublin, jsou živé a mohou tak zůstat až hodinu.

Vznik pachu deště a jeho další charakteristiky

V první řadě stojí za zmínku, že pach deště se dělí na dva typy – ten, který mu předchází, a ten, který zůstává i po jeho odeznění.

Podle vůně ozónu můžete přesně určit, že brzy začne pršet. Jeho vznik se vysvětluje štěpením molekul kyslíku elektrickým výbojem blesku. V tomto případě jsou volné atomy kyslíku spojeny do tříatomové molekuly - O3. Dále jsou výsledné ozonové částice vynášeny z mraků sestupně proud vzduchu k zemi samotné.

Vědci dlouho nemohli pochopit, jak zápach po dešti vzniká. Díky nejnovějším přístrojům a metodám ale dokázali určit, že příčinou byla konkrétní látka – geosmin, který je zodpovědný za charakteristický zápach. Za produkci této látky jsou zodpovědné bakterie žijící v půdě. Abyste tento zápach zachytili, je potřeba počkat na první kapky deště, které geosmin zvednou do vzduchu. Poté je nesen proudem větru vzduchem. Tento typ vůně má specifický název - Petrikor. K jeho vzhledu dochází nejčastěji po mírných deštích.

Vůně deště se dělí na dva typy – na tu, která mu předchází, a na tu, která zůstane po jeho odeznění.

Za zmínku také stojí, že když se objeví zápach, dojde k chemické reakci. To je zvláště výrazné během dlouhého období sucha. Molekuly vody se spojují s rostlinnými oleji. Právě výpary, které se uvolňují v důsledku této reakce, vytvářejí zápach, který má mnoho lidí tak rád.

Nejpříjemnější vůni má ta, která se získává interakcí s bakterií Actinomycetes. Je to jedna z odrůd vláknitých bakterií, které lze nalézt v půdě za teplých a vlhkých podmínek. Když půda vyschne, mikroorganismy do ní vypustí své spory. Kapky deště silou svých úderů zvedají drobné výtrusy do vzduchu, kde jsou ve formě aerosolu. Dýcháme je vlhkým vzduchem. Specifický zemitý zápach, který tento druh bakterií má, lidé často vnímají jako pach deště. Vzhledem k tomu, že se ve vlhké půdě vyvíjejí a množí mikroorganismy, je zápach patrnější po dlouhém suchu, ale ve větší či menší míře jej lze zaznamenat po většině dešťů.

Další charakteristikou vůně deště je její kyselost, na které závisí i odstíny vůně. Kyselé prostředí může být nejen v městském prostředí, ale i na jiných místech. To je způsobeno kombinací vlhkosti s chemikáliemi z půdy nebo organického odpadu a průchodem určitých aromatických reakcí. Dešťová voda se také dostává do půdy, vymývá ji, spojuje se s minerály. Dochází k interakční reakci s chemikáliemi, jako je benzín, zesilující jejich vůni. Tyto reakce nevytvářejí tak příjemný zápach jako bakterie, takže vůně deště není vždy dobrá. Ale stejně jako u bakterií se zápach stává hmatatelnějším a výraznějším, když dešti předchází období sucha. To je způsobeno tím, že jednorázová reakce se sprchou bude úplnější než opakovaná eroze zbytků organické hmoty.

asociace a pocity

Vzhledem k tomu, že původ vůně deště může být zcela odlišný, způsobuje zcela odlišné asociace. Takže vůně, která je způsobena spojením s látkou geosmin, je pro mnohé spojena se zatuchlinou, vlhkostí a vlhkem. Tato látka se často vyskytuje ve vlhké půdě - ve sklepech, studnách atd.

Vůně deště je v podstatě spojena se svěžestí, lehkostí. V lese - to je vůně mokré trávy, stromů, hub. Každé místo má své specifické odstíny a tóny, které mu dodávají jeho vlastní jedinečnou chuť. Stromy, respektive jejich dřevo, nasávají vlhkost a dlouho vysychají. Proto tento zápach přetrvává poměrně dlouho. dlouho. Jejich vůně je proto cítit nejen během deště, ale i po něm.

Vůně Petrikoru vyvolává různé asociace - pro někoho s čerstvě posečenou trávou, pro někoho s vypraným prádlem, bez přídavku vonných látek a vonných látek.

Ozón, který se uvolňuje v očekávání deště, má sice dost štiplavý zápach, ale většina lidí ho má ráda.

Mnoha lidem se tato vůně líbí natolik, že speciálně pro takové milovníky parfémů vyrábějí celé řady různých aromatických kompozic. V prodeji jsou také osvěžovače vzduchu, aviváže, prášky a mnoho dalšího, což je v názvu označeno „s vůní deště“.

Mnoho lidí má rádo vůni po dešti. Dodává nejen pocit svěžesti, ale také – jak to říci – klidu ve světě. Věděli jste, že tento zápach vás může zabít? Je to tak, v důsledku deště stoupají do vzduchu (ve většině případů neškodné) bakterie, které mohou být ve velmi vzácných případech původci závažných onemocnění. Vědci po dlouhou dobu nemohli přesně pochopit, jak tento proces funguje, ale nakonec na to přišli.

Tým výzkumníků publikoval článek ve vědeckém časopise Nature, který vysvětluje, jak se tato „zemitá vůně svěžesti“ dostává do našich nosů po dešti. Zaprvé je třeba říci, že aroma, které cítíme po dešti, nevytváří čerstvý vzduch a tráva, zlatá v záblescích paprsků mezi mraky. Tento zápach vyzařuje organickou látku zvanou geosmin. Je produkován různými třídami mikroorganismů, včetně sinic, aktinomycet. To bylo známo až do dnešních dnů, ale vědci nemohli pochopit, jak se tato látka rozprašuje do vzduchu kvůli pádu obyčejných dešťových kapek.

„Pomocí vysokorychlostních kamer a fluorescenčního barviva byli vědci schopni zaznamenat kapičky vody dopadající na různé typy půdy, které obsahovaly tuto organickou hmotu. Pořízené záběry jasně ukazují, jak kapičky doslova katapultují mikroby do vzduchu.
Když kapka dopadá určitou rychlostí na hladinu, zachytí pod ní vytvořené vzduchové bubliny, z nichž každá má průměr ne větší než lidský vlas. Vzduchové bubliny pak procházejí kapkou a nakonec prasknou. V rámci tohoto procesu jsou do vzduchu vyzdviženy drobné pramínky vody a některé z nich mohou obsahovat bakterie způsobující nemoci, které se pak šíří vzduchem.“

Vědci zjistili, že když spadne jen jedna kapka, uvolní se stovky drobných bublinek, z nichž každá může obsahovat tisíce živých bakterií. Uvnitř těchto téměř neviditelných bublin mohou bakterie přežít jen asi jednu hodinu. Jakmile jsou ale vypuštěny do vzduchu, jsou zvednuty a unášeny větrem. Jak poznamenává Cullen Bui, jeden z výzkumníků tohoto vědeckého projektu, dalším úkolem pro vědce bude zjistit, jak daleko jsou tyto bakterie schopny se tímto způsobem rozšířit.

Samotná organická hmota není nijak zvlášť pozoruhodná a jak se ukázalo, nepředstavuje pro tělo žádné nebezpečí. Důvodem, proč se Bui a její kolegové rozhodli provést tuto studii, je to, že předchozí studie ukázaly určitou úroveň spojení mezi prevalencí melioidózy a obdobími dešťů v jihovýchodní Asii a severní Austrálii. Samotná nemoc je léčitelná, ale bez dostupnosti vhodných antibiotik může být úmrtnost mezi postiženými až 90 procenty.