Mnoho tváří Mongolska. Mongolsko (Mongolská lidová republika) Udržitelné lesní hospodářství v severním Mongolsku

Mongolsko se nachází ve střední Asii. Tento stát nemá přístup do moří a oceánů. Mongolsko hraničí s Ruskem a Čínou.

Mongolsko není turistický stát. Chodí tam lidé, kteří chtějí vidět neobvyklé věci, ponořit se do pestrého života mongolských národů a navštívit místní atrakce. Jednou z atrakcí je Ulánbátar – nejchladnější hlavní město světa. V Mongolsku je také nejvyšší jezdecká socha světa - Čingischán na koni. Během července v Mongolsku stojí za to navštívit festival nadom, který hostí různé bojové soutěže.

Flóra Mongolska

Území Mongolska kombinuje oblasti tajgy a pouště, takže přírodní systém těchto míst je spíše neobvyklý. Najdete zde lesy, hory, stepi, polopouště a oblasti tajgy.
Lesy zabírají malou část mongolské země. V nich můžete vidět sibiřský modřín, cedr, méně často smrk a jedle. Půda říčních údolí je příznivá pro růst topolů, bříz, osik a jasanů. Z keřů jsou to: vrba, rozmarýn divoký, třešeň ptačí, hloh a vrba.

Pokrývka stepí je poměrně rozmanitá. Většinu těchto území zabírají rostliny pelyňku travního - péřovka, vostret, pšenice, tenkonoh, had, pšenice a kostřava. Také v mongolské stepi můžete vidět keř karagan, stejně jako derisun, mongolskou péřovku, slanoplod a další.

Pouště se neliší v rozmanitosti vegetace, najdete zde pouze keře a byliny - saxaul a jilm squat.

V Mongolsku rostou léčivé a bobulovité rostliny. Třešeň ptačí, jasan, dřišťál, hloh, rybíz, divoká růže - to je jen část ovocných a bobulovinových rostlin. Zástupci léčivých druhů jsou: jalovec, pohanka, vlaštovičník, rakytník, adonis mongolský a růžovka radiola.

Svět zvířat Mongolska

Mongolsko má všechny podmínky pro život různých živočichů – půdu, krajinu i klima. Zde se můžete setkat jak se zástupci tajgy, tak stepí, pouští.

Obyvatelé lesů jsou: rys, jelen, jelen, los a srnec. Ve stepích lze potkat tarbagany, vlky, lišky a antilopy. A na pouštních územích je divoký osel, divoká kočka, divoký velbloud a antilopy.

Hory Mongolska se staly útočištěm ovcí argali, koz a dravého leoparda. Když už mluvíme o sněžném leopardovi, stojí za zmínku, že jejich počet se výrazně snížil, stejně jako sněžný leopard.

V Mongolsku je mnoho ptáků a jeřáb bělohlavý je nejběžnějším a nejznámějším druhem.

Také na těchto místech můžete vidět husy, kachny, jespáky a kormorány. V přímořských oblastech jsou pozorováni rackové a volavky.

Mnoho zvířat Mongolska je pod zvláštní ochranou. Například divoký velbloud, asijský kulan, horská ovce Gobi, medvěd Mazalay, kozorožec a gazely černoocasé.
Na pokraji vyhynutí jsou také vlci, vydry a antilopy.

UDRŽITELNÉ HOSPODÁŘSTVÍ LESŮ V SEVERNÍM MONGOLSKO

N. Enkhtayvan

Koordinátor projektu OSN pro zlepšení lesnictví Khentei imag, Undurkhaan

N. Oenkhtaivan. UDRŽITELNÉ HOSPODÁŘSTVÍ LESŮ V SEVERNÍM MONGOLSKO. Autor pojednává o lesní problematice moderního Mongolska s přihlédnutím k přírodním zvláštnostem a rysům Mongolska. Jsou popsány a komentovány úkoly a cíle vládního programu pro zalesňování. Jsou uvedeny hlavní hrozby pro lesy a lesnické rekultivace. K dosažení udržitelného lesního hospodářství jsou nezbytné participativní lesní hospodářství a komunitní lesní hospodářství. Bible. 4.

Území Mongolska je obrovské, délka od severu k jihu je více než 1259 kilometrů, od západu na východ - 2392 km. Celková délka mongolské hranice je 8161,9 km. Na severu sousedí s Ruskem, celková délka této hranice je 3485 km. Ve směru od severu k jihu je charakteristická, také charakteristická šířková zonálnost nadmořská zonalita a postupně se tvoří vysokohorské pásy hora-tajga. Od severu k jihu se vzájemně střídají lesostepní, stepní, polopouštní a pouštní zóny.

Hory zabírají téměř 2/3 země, některé vrcholy jsou pokryté věčným sněhem a přesahují 4000 m n. m., jsou zde ledovce. V mezihorských pánvích a údolích se nachází více než 3000 stálých jezer se sladkou i slanou vodou. Severní Mongolsko, včetně Altaj, Khangai, Khentei horská oblast a Erendab region zabírají velké území s velmi rozdílnými přírodními podmínkami jednotlivých regionů.

Severní část území v zóně oblastí tajgy z fyzického a geografického hlediska je pokračováním horského systému Altaj-Sayan, jižního cípu východní Sibiře a daurské stepi. Z hlediska kombinace přírodních podmínek je severní Mongolsko velmi zvláštní: jsou zde vrchoviny s věčnými sněhem a ledovci, sibiřská tajga, severní hranice vyprahlých pouští Střední Asie a daurská step, kde se pravidelně mění zonální krajina. typů je sledován.

Při pohybu ze severu na jih dochází ke změně krajiny z lesostepi na step. Zjevná uzavřenost lesů do vyšších reliéfních prvků a jejich severních svahů zcela jasně charakterizuje změnu klimatu v důsledku změn absolutních výšek a expozic.

Klimatické podmínky Severní Mongolsko je složité a zvláštní. Severní Mongolsko, vzdálené od oceánů a otevřených moří, je typickou kontinentální zemí, jejíž klima je pouze periodicky ovlivňováno Severním ledovým oceánem. Severní Mongolsko se vyznačuje hustou říční sítí, protože největší mongolské řeky pramení v pohoří Altaj a Khentei a v Khubsgulské vysočině.

Mongolsko. Saxaulský les v poušti Gobi. Foto A.V. Galanina

Na území Severního Mongolska má půdní pokryv v závislosti na podmínkách komplexní charakter. Rozšířený rozvoj tajgy a lesostepních půd v severním Mongolsku zjevně nelze vysvětlit pouze vlivem vertikální zonálnosti, ale je do jisté míry spojen se změnou zeměpisné šířky oblasti (Dorzhgotov, 1976 ).

Mongolsko je jednou ze zemí světa s malým množstvím lesních zdrojů. Mongolské lesy jsou pokračováním lesů jižní Sibiře, oddělují lesy Sibiře od středoasijských stepí a pouští, chrání území před vysycháním a erozí půdy a regulují odtok vody (Forests of the MNR, 1988). Lesní zdroje Mongolska zabírají 8,1 % celé rozlohy země a většina z nich se nachází pouze v severní části území. Lesní fond je 19 002,2 tisíc hektarů nebo 12,1 % z celkové rozlohy Mongolska, zalesněná plocha je 13 397,1 tisíc hektarů. nebo 8,56 %.

Hora lesních ekosystémů Severní Mongolsko, včetně modřínových lesů, které zabírají 72 % celkové lesní plochy země, plní důležité vodoochranné, vodoregulační a půdoochranné funkce (Dorzhsuren, 2009). V lesním pásu na území Mongolska se tvoří 73 % toku řeky Selenga (Krasnoshchekov, 2001). Slabá lesnatost území je vysvětlována jak nepříznivými půdními a klimatickými podmínkami pro růst lesů, tak odlesňováním za socialismu. V posledních desetiletích se zalesněná plocha mírně zvětšila díky umělým plantážím.

V současnosti je zapotřebí zejména strategie pro zlepšení lesů, které mají mimořádný význam v celosvětovém, národním a regionálním měřítku. Mnoho z vykácených lesů není následně obnoveno. Mongolové přebírají odpovědnost vůči světu za ochranu křehkých mongolských lesů. Tyto problémy se neomezují pouze na severní Mongolsko. Řeky jako Tengis a Shishkhid pocházejí ze středoasijských povodí Khangai a Khentei, tečou na jih a ztrácejí se v poušti Gobi. Orkhon, Tola, Selengi, patřící do povodí Severního ledového oceánu, pramení ve stejných horách a řeky Kerulen a Onon pramení v pohoří Khentei v Mongolsku, jsou prameny Amuru a patří do povodí Tichý oceán. Některé z malých řek Mongolska patří do endorheické pánve Střední Asie a povodí Velkých jezer. V těchto oblastech má každý kus lesa velkou ekologickou hodnotu, zvyšuje biologickou rozmanitost ekosystémů a hraje roli v oblasti životního prostředí.

V mnoha regionech země se kvůli ztrátě ovladatelnosti rozšířila nelegální těžba dřeva. V lesnických úřadech se rozšířily různé druhy korupce.

Hlavní hrozby pro les:
1. Špatná kvalita těžby a obnovy lesa, která v konečném důsledku vede ke zhoršování genofondu a vzniku málo hodnotných malolistých lesů.
2. Ničení velkých ploch pralesů.
3. Katastrofální lesní požáry, ničení lesů před poškozením lesními škůdci.
4. Absence krajinářského přístupu při plánování a řízení lesnictví.
5. Rozšířené nedodržování lesnických požadavků ze strany těžařů.

Příslušnost lesů k ochranným a zejména ochranným oblastem určují zákony o lesích Mongolska. V případě, že lesy plní současně mnoho ochranných funkcí, patří do kategorie lesů ochranných, jejichž způsob využívání se vyznačuje přísnějšími omezeními. Zvláště chráněná území lesů se vyčleňují v provozních a ochranných lesních oblastech.

Udržitelný systém hospodaření s lesy znamená, že lesní zdroje a přidružené pozemky musí být spravovány tak, aby vyhovovaly sociálním, ekonomickým, environmentálním, kulturním a duchovním potřebám současných a budoucích generací. Mongolské lesní hospodářství navrhuje plnou identifikaci a ochranu lesů, což je možné pouze v úzkém kontaktu s místním obyvatelstvem a dalšími zainteresovanými stranami as přihlédnutím k jejich přáním. Ochrana lesů je úzce spjata s právy původních obyvatel.

Pro udržitelné obhospodařování lesů v Mongolsku je potřeba zavést participativní lesní hospodářství nebo participativní lesní hospodářství, na kterém se mohou podílet poslanci parlamentu, vysocí úředníci, běžní občané a komunity místních obyvatel a zainteresovaných stran. Komunitní lesnictví je obhospodařováno obcemi (skupinami lidí spojených místem bydliště a společnými zájmy).
V komunitním lesnictví místní obyvatelé:

mít rovné právo na přístup k lesní půdě a lesním zdrojům;

podílet se na rozhodování o otázkách lesů ovlivňujících jejich zájmy, včetně ve vztahu k degradaci místních lesů a lesních zdrojů;

podílet se na ochraně lesů před požáry, obnově lesů a zalesňování, sledovat možné šíření škůdců a chorob.

Komunitní lesnictví může přinést nejviditelnější výsledky. V severovýchodním Mongolsku v současnosti působí 325 komunit, které zahrnují 4 300 rodin s 8 800 členy. Vlastní lesní fond o celkové výměře 761,7 tisíce hektarů. Jedná se o místní obyvatele, obce, místní správy, které vlastní lesní fond na základě smlouvy „Hospodaření v lesích pro společné hospodaření“.

Mongolská vláda věnuje ochraně a obnově lesů velkou pozornost, v souvislosti s tím byl rok 2010 v Mongolsku vyhlášen Rokem lesa. Letošní program se zaměřuje na ochranu lesů prostřednictvím udržitelného hospodaření a obnovu tam, kde je to potřeba. Úkoly programu Mongolský les zahrnují následující položky:

prosazování koncepce udržitelného lesního hospodářství, které zohledňuje zájmy všech zúčastněných stran;

zlepšení lesnické legislativy v Mongolsku;

prevence nezákonné těžby dřeva;

zachování biologické rozmanitosti a zachování lesů s vysokou ochranářskou hodnotou.

Pro implementaci Obhospodařování lesů se doporučují následující návrhy.
1. V lesních oblastech Mongolska, dlouhodobě pronajatých občany, pečovat o ochranu lesů.
2. Poskytnout komunitám právní postavení a právo rozhodovat v oblasti lesního hospodářství.
3. Zřídit na místní správě odborné lesnické odbory, které by měly poskytovat pomoc a podporu obcím při zpracování lesních hospodářských plánů obcí a hospodářských organizací.
5. Zlepšení práva chráněných území v Mongolsku.

Literatura

1. Banzragch Ts. „Khamtyn oroltsootoy management undesniy anrdugaao chuulgan“, 2008. (Ts. Banzragch. Zpráva na prvním národním zasedání „Hospodaření lesů o společném hospodaření“).

2. Dorzhsuren Ch. Antropogenní sukcese v modřínových lesích Mongolska. - M., 2009. - S. 6-10. - (Biologické zdroje a přírodní podmínky Mongolska: práce společných. Rusko-Mong. soubor biologických expedic; sv. 50).

3. Krasnoshchekov Yu.N. Ekologické hodnocení stavu antropogenního narušení lesů v Mongolské lidové republice // Abstrakty zpráv. intl. Setkání - Ulánbátar, 1990. - S. 26-27.

4. Tungalag M. „Khamtyn oroltsootoy management undesniy anrdugaao chuulgan“ 2008. (M. Tungalag. Zpráva na prvním celostátním zasedání „Hospodaření v lesích o společném hospodaření“).

Turisté z jiných zemí tato místa často nepovažují za místo pro trávení dovolené, marně, geografie Mongolska dokáže mnohé překvapit. Příroda v těchto končinách je úžasně krásná. Malebný okouzlující výhled na lesy tajgy si získal nejedno srdce.

Celková plocha země je 1566 tisíc km²; je jednou z 20 největších zemí světa. Zde se nachází jedna z největších pouští na světě – Gobi. Většina zdejších řek pramení z horských štítů, země nemá otevřený přístup do moře. Na území Mongolska se nachází asi tisíc jezer různých velikostí, z nichž některá se objevují pouze v období dešťů.

Mongolský čas

Země je relativně malá, oddělená dvěma časovými pásmy: UTC+7 a UTC+8. Od poloviny roku 2015 podle novel v jarní sezóně země přechází na letní čas.

Klima Mongolska

Stát se nachází ve střední Asii, tedy ostře kontinentální. letních měsících charakterizované horkým suchým počasím, zimními silnými mrazy. Během roku jich je asi 250 slunečné dny. Mongolsko obklopené horami je nuceno snášet sucho, vrcholy neumožňují prostup vlhkých vzduchových mas hluboko do země, takže srážky jsou zde vzácné.

Počasí Mongolsko

Neobvyklé, mírně odlišné ve své závažnosti. V létě je zde dusno a horko, často se vyskytují písečné bouře. V červenci teploměr stoupá k +25 °C. V centrálních oblastech pouště Gobi může teplota vzduchu dosáhnout +40 °C. V lednu, nejchladnějším měsíci roku, průměrná teplota rovný -15 °C. Základní turistická sezóna, probíhá od začátku května do poloviny října. V té době Mongolsko, jako nikdy otevřený a vstřícný k turistům.

Mongolská příroda

Úžasná krása, zůstala v paměti mnoha lidí. Krásná modrá jezera, nekonečné pouště a stepi, zasněžená sněhobílá pohoří a štíty, malé barevné oázy, panna, člověkem nedotčená, patří k pokladům. Díky takovým přírodním zdrojům Mongolsko cestovní ruch pomalu, ale jistě se vyvíjí. zajímavý zeměpis Země dobře sloužila, nyní díky mnoha výhodám Mongolsko přitahuje pohledy rekreantů z celého světa.

Mongolsko… Jaké obrázky se nám objeví před očima, když vyslovíme toto slovo? Vždy jsem si představoval jezdce řítící se nekonečnými stepi na nízkých huňatých koních, jurtách, rozpálené vyprahlé poušti Gobi, táhnoucí se někde na jihu země... Ale je tomu skutečně tak?

Proti všem našim očekáváním...

Sedm hodin letu ... a jsme v Ulánbátaru! Starý UAZ nás vyvezl z města a po pár kilometrech se funící sjel z jediné dálnice v Mongolsku na venkovskou silnici. Na dva týdny jsme se rozloučili s asfaltem. Krajina zpočátku plně odpovídala naší představě o této zemi: kolem se táhla step, nad ní kroužili černí luňáci a supi, v dálce byly vidět kopce.

Navzdory všem našim očekáváním nás Gobi potkaly přeháňkami a bouřkami. Zpoza obzoru vylezly těžké fialové mraky a slily se na zem jako stěna deště. A při západu slunce se na obloze objevila duha nebývalé krásy ...

Každý den jsme potkávali různé krajiny. Holé skály ustoupily nízkým horám, horám – pláním, někdy kamenitým, někdy písčitým, někdy pokrytým zakrslou vegetací. Flóra na různých místech navíc udivovala svou rozmanitostí: tuhé trsy trávy s latami trčícími vysoko, divoké cibule kvetoucí bílými, fialovými nebo růžovými květy, podměrečné keře ...

Nejnezapomenutelnější pohled je ale relikvie saxaulské háje. Stromy vynikají jasně zeleně proti načervenalému písku. Tvar každého stromu je jedinečný, zdá se, že překvapeně ztuhly v neobvyklých pózách.

Gobi je celý řetězec pouští nacházející se na jihu Mongolska a na severu Číny.

Překonání písku...

Když jsme překonali písky, zamířili jsme k horám, černajícím se na kraji stepi, rovné jako stůl. Mezi skalami tam protékají potůčky, jejich břehy jsou pokryty bylinami a květinami. Tato místa jsou bohatá na život: žijí zde sysla a piky, žije zde mnoho drobného ptactva, jako je rehek sibiřský, vrabec sněžný, supi a orlosupi bradatí, kteří večer slétají k napajedlu. horské ovce. V chladném období potoky zamrzají, soutěsky jsou plné ledu. Přes zimu se ho nahromadí natolik, že na některých místech neroztaje ani koncem srpna. Úžasný pohled - mezi zelenou trávou v horkém dni potkat modrou "ledovku".

Za horami se písky opět táhnou. Těm, kteří je ovládnou, ukáže Gobi svou perlu - Červený kaňon. Toto je místo mimořádné krásy. Mezi písky se tyčí červené skály různých tvarů. Na jejich pozadí docela jasně vystupuje zelená velké stromy. Kromě Red in the Gobi ještě existuje Zelený kaňon. Ve skutečnosti je spíše vícebarevný: skály jsou zde bílé, černé, červené a zelené.

Občas na naší cestě byly oázy. Nejneobvyklejší z nich se nazývá " Oáza 101 stromů". Na úplně rovném povrchu písku se najednou objeví celý háj skutečných obrů. Stromy v této oblasti vypadají naprosto neskutečně. Voda není nikde vidět.

Západ slunce v Gobi
písečné duny
měsíc nad slaným jezerem

Solné jezero a horské řeky

Jeli jsme až k velkému slanému jezeru. Žije na něm obrovské množství ptáků: jeřábi, volavky, kolpíci, kormoráni, rybáci, labutě, horské husy, šelmy, jespáci a dokonce i orli bělohlaví. Zavítají sem i čápi černí, kteří žijí v sousedství v horách. Tyto hory se nazývají Khangai.

Písky kolem jezera jsou poslední hranicí pouště, pak následuje úplně jiná krajina: po vedru a hojnosti žlutých barev jsme si užili chlad, smaragdovou trávu a šumění průzračných horských řek, což se stalo další zkouškou pro náš UAZ. Během dne jsme museli překonat desítky brodů, které byly s každým kilometrem hlubší a nebezpečnější. Podél břehů se začaly stále častěji objevovat jurty. Stejně jako před stovkami let vedou Mongolové kočovný život a zabývají se chovem zvířat. Zatímco v poušti jsou hlavními domácími zvířaty velbloudi, zde v horách chovají jaky. Nomádi z nich získávají maso, vlnu, mléko, používají je k přepravě zboží a dokonce na nich hrají pólo.

Červený kaňon
Zelený kaňon
"Oáza 101 stromů"

posvátná místa

Lezením přes hory jsme překročili alpské louky a sestoupili na úroveň jehličnatých lesů, kolem kterých stojí na posvátné skále starobylý buddhistický klášter. Odtud jsme se vydali na další pietní místo – vodopád. Zde se řeka láme více než 20 m a poté protéká hlubokou roklí. Mongolové a četní turisté přicházejí obdivovat všechnu tuto krásu. Navštěvují také nedaleké starobylé hlavní město Mongolska - Khara-Khorin(Charkhorin). Z Khara-Khorin do Ulánbátaru vede asfaltová silnice.

Konečně, o dva týdny později, byl náš UAZ zpět na dálnici. Nyní naše cesta vedla na východ - do Ulánbátaru. V pozadí byl fantastický západ slunce. Už jsme si udělali plány na další výlety…

Poznání světa

modrý "ledovec"

Bezvodé místo - Gobi

Elena Sukhanová, kandidátka biologických věd

Gobi je celý řetězec pouští nacházející se na jihu Mongolska a na severu Číny. Z hlediska celkového počtu pouštních území je to největší poušť v Asii a zabírá celou jižní část Mongolska.

Samotný název pochází z mongolského slova „gov“ – místo bez vody. A přestože je na mapách tato oblast vedena jako poušť, v Gobi není tak málo srážek - jedenapůlkrát více, než by mělo být pro klasické pouštní oblasti. Navíc terén je dost různorodý.

Úleva. Pojem „Gobi“ zahrnuje, jak říkají Mongolové, 33 Gobi, odlišných podnebím a vzhledem. Bezvodá písečná pláň s vysokými dunami zabírá pouhá 3 % území. Obrovské plochy zastupují jílovité a skalnaté pouště. Také v Gobi je mnoho stepí s jarními barvami, malebné skalnaté hory, malá písečná pole, slané bažiny a rozšířené saxaulské háje.

Klim v. Poušť Gobi, vyvýšená nad hladinou moře do výšky asi 500–2000 m, je místem s nejdramatičtějšími kontinentální klima na planetě. Teplota vzduchu v létě zde stoupá na +40 av zimě klesá na -40 0С. Tato místa jsou charakteristická silné větry, prachové a písečné bouře. Zimy jsou docela tuhé a v nížinách napadne trochu sněhu.

Svět zvířat. Navzdory suchému klimatu jsou v poušti křišťálově čisté prameny a zvířecí svět poměrně bohaté na vzácné druhy. Ostatně právě zde ještě nedávno žil divoký velbloud a kůň Převalského. Potulují se zde horské ovce, v přírodě vzácné - argali, saigy, strumy, několik druhů antilop. Je zde také mnoho vzácných hlodavců a plazů. Na sypkém načervenalém písku můžete najít stopy jerboas.

Vegetace. Ve stepích narazit na houštiny caragana. Mongolští botanici si toho všimli zajímavá vlastnost: tato rostlina silně roste při nadměrné pastvě – jde o ochrannou reakci stepních ekosystémů na přepásání. Caragana pichlavá zachraňuje nejen sebe před sežráním, ale také mnoho bylin, které se pod jejím přístřeškem skrývají. Tento ochranný mechanismus přispívá k zachování biologické rozmanitosti.

Jednou tady. Gobi asi 40 milionů let zůstala suchá země, nezakrytá mořské vody. Ale přesto to nebyla vždy poušť. V pozdní juře a rané křídě tudy protékaly řeky, které ukládaly písčito-bahnité a štěrkopískové sedimenty. V údolích řek rostly stromy, někdy i lesy. Žili zde dinosauři. V období křídy a třetihor byly přírodní podmínky příznivé pro život savců, plazů, hmyzu a pravděpodobně i ptáků.

pika
sněžný vrabec
ještěrka kulatohlavá

Atrakce

"Jehněčí podložka" – Soutěska hřebene Gurvan Saikhan je známá svou bohatou flórou a faunou, zachovanou díky vlhkosti místního ledovce.

Hořící skály - místo nálezů pozůstatků dinosaurů, ale i nástrojů lidí, kteří žili v době kamenné.

"Zpívající duny" - vydávání písků, pohybujících se podél síly větru. Nachází se v blízkosti pohoří Gurvan Saikhan.

Ovgon-Khiid je starověký buddhistický klášter. Postaven Zanabazarem, prvním mongolským buddhistickým králem.

Khara-Khorin- hlavní město starověkého mongolského státu. Založen v roce 1220 Čingischánem; trvala až do 16. století. Zřícenina K. se nachází na horním toku řeky. Orchon.

Mongolská kuchyně

Základem jídelníčku Mongolů je maso, především jehněčí, kozí, hovězí, jedí i koňské maso. Masová jídla se připravují téměř bez koření, ve velkých kusech, podávají se bez přílohy. Zakysané mléčné výrobky jsou zde oblíbené, vyrábí se na kobylím, kravském, ovčím, jačím a velbloudím mléce. Zelenina se jí méně, nejčastěji vařená. Nejběžnějšími nápoji jsou čaj a koumiss.

Národní jídla

horhog - dušené maso s kostí v uzavřeném kotli.
Bodog- kozí maso pečené v žaludku zvířete, nebo sviští maso pečené ve vlastní kůži.
Sharsan alig- játra obalená v kousku pobřišnice a smažená na otevřeném ohni.
chlast- dušená manti.
Cuiwang- nudle smažené v páře s masem a zeleninou.
Arul- sušený tvaroh.
Urum- rozpuštěná smetana.
Bortsok- Kousky těsta, sladké nebo slané, smažené na skopovém tuku.

Území Mongolska je 1,57 milionu km2. Populace je více než 2,6 milionu lidí. Většinu země tvoří náhorní plošina, na západě a severu se zvedají hory (mongolský Altaj, Khangai, Khentei).

Střední, velmi suché, s extrémními výkyvy teplot. Průměrné množství srážek je od 50 do 200 mm za rok v pouštích a polopouštích na jihu a od 200 do 500 mm v horách na severu země. Mongolské lesy zabírají přechodovou zónu mezi horskými lesy tajgy na Sibiři a pouštěmi střední Asie a jsou soustředěny především v horských oblastech na severu a západě země. Tohle je lesy podél severních svahů Khangai a Khentei v nadmořské výšce 1000 m až 1800 m na západě a až 2200 m na východě. Jak postupujete na jih, stále více oblastí zabírají travnaté stepi, krajina připomíná horskou lesostep a lesní plochy postupně mizí.

Jižní část Mongolska je bez stromů. Lesnatost v jednotlivých cílech se pohybuje od zlomků procent do 40 % celkové rozlohy země. V gobiských aimagech, mezi polopouštními a pouštními prostory, se občas na píscích vyskytují malé skvrny saxaulu (Haloxylon ammodendron) a jednotlivých druhů karaganů (Caragana pygmaea, C. bungei).

Převládajícím druhem v lesích Mongolska je modřín sibiřský (Larix sibirica). Je rozšířena na rozsáhlém úseku podél severní hranice země od Ulangomu na západě po střední tok Ononu na východě. Jako příměs v modřínových plantážích se vyskytuje borovice, borovice sibiřská, vzácně smrk (Picea obovata), bříza a osika. V nivách řek roste topol vavřínový (Populus laurifolia), různé druhy vrb a keřové břízy, v horských údolích a podél břehů dočasných toků pak jilm obecný (Ulmus pumila). Borovice zaujímá významné oblasti ve východním, khenteiském, selenginském a částečně středním imagu a vyskytuje se také jako příměs s modřínem.

Ve střední části horských svahů je rozšířen modřín a borovice, v dolní části v lesních porostech převládají opadavé druhy, zejména bříza plocholistá (Betula platyphylla) a osika. Bříza vděčí za svou převahu v dolní části svahů do značné míry člověku, protože jehličnaté lesy v této dostupnější části svahů jsou častěji káceny.

V horní části svahů vysokých hřebenů, v nadmořské výšce 2000-2100 m, kde jsou půdy vlhčí a chladnější, se cedr mísí s modřínem, který při přibližování se k horní hranici lesního pásu tvoří čisté cedrové porosty. V nadmořské výšce 2200-2300 m v pohoří Khentei se nachází sibiřská borovice zakrslá (Pinus pumila). Břehy lesních říček a potoků lemuje hustá hranice keřových bříz (Betula humilis, B. rotundifolia) a vrb (jejich výška dosahuje 2-3 m), výše v horách, v říčních kotlinách, jsou štoly údolní lesy smrku sibiřského (Picea obovata ) místy s příměsí jedle (Abies sibirica). V říčních údolích hornaté oblasti Khangai-Khentei a také na západě země, v mezihorských pánvích a údolích, je rozšířen komplexní komplex údolních společenstev stromů a keřů, nazývaných urema. Dominují zde různé druhy vrb, třešeň ptačí, hloh, rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides), planá jabloň sibiřská (Malus pailasiana). Občas se vyskytuje jednotlivě nebo ve skupinách vysoké stromy vavřínový topol. Jednotlivé trakty uremy dosahují šířky 6-8 km a táhnou se údolími řek v délce desítek kilometrů.

Lesy zabírají 15 milionů hektarů. Z toho je 9,5 mil. hektarů jehličnatých-listnatých lesních porostů, 3,8 mil. ha saxaulských lesů a 614 tis. hektarů křovin, zbytek plochy – 926 tis. hektarů – nezalesněné porosty a vypálené lesy. Lesnatost – 9 %.

Převládají jehličnaté plantáže, které zabírají 83 % zalesněné plochy (bez saxaulu a keřů); z toho modřínové lesy - 66 %, cedrové lesy - 11, borové lesy - 6, smrkové lesy (hlavně údolní lesy) a jedlové lesy - méně než jedno procento. V listnatých porostech zabírá 17 % lesů bříza a zbylé druhy (osika, topol aj.) tvoří asi jedno procento.

Produktivita mongolských lesů je poměrně vysoká. Průměrná zásoba na 1 ha: modřín - 130 m 3, cedr - 163, borovice - 152 a bříza - 57 m 3. Často se vyskytují plantáže modřínu s rezervou 300 m 3 nebo více na 1 ha a cedru - až 600 m 3 ha.

Celková zásoba dřeva je 1223 mil. m 3 , z toho jehličnaté 1 165 mil. m 3 . Z celkové zásoby vzrostlých a přezrálých lesů je přibližně 560 milionů m 3 lesů dostupných k těžbě. Roční přírůstek lesů - 5,6 mil. m 3, roční těžební plocha - 11,3 mil. m 3 .

Mongolské lesy mají velký význam pro ochranu vod a ochranu půdy.

Nesystematické odlesňování a časté lesní požáry vedly v minulosti k ničení lesních porostů a na velkých plochách do značné míry narušovaly lesní prostředí. V důsledku toho se jižní hranice lesů posunula poněkud na sever. Na jihu země se lesy dochovaly pouze v oddělených malých oblastech. Proto lesní zákony vycházely z otázek ochrany a ochrany lesů a také jejich racionálního využívání.

Zákon o lesích (1957) vyčlenil zakázané lesní pásy o šířce 5 km hlavní řeky, jakož i ochranné pásy do šířky 1 km podél železnic a dálnic. Zelené zóny jsou plánovány kolem měst: Ulánbátar (o poloměru 50 km), Sukhe-Bator a Zun-Khor (o poloměru 25 km), centra imag (o poloměru 15 km), státní farmy a další osad(o poloměru 10 km). Počítalo také s vytvořením několika rezerv. Byly regulovány objemy a pravidla těžby dřeva, lesní daně, stanovena opatření na ochranu lesů a lesních pastvin před požáry.

V roce 1964 byly lesy země rozděleny do tří skupin. První skupina zahrnuje všechny zakázané a ochranné lesní pásy podél řek, železnic a dálnic, všechny zelené plochy kolem měst a obcí, přírodní rezervace republikového významu, stejně jako saxaulské lesy Gobi-Altaj, Bayan-Khongor, Ubur-Khangai, Jižní Gobi, Východní Gobi, Střední Gobi a Kobdo cíle. V lesích první skupiny je povolena pouze udržovací a sanitární těžba. Zbývající lesy jsou zařazeny do druhé a třetí skupiny. V lesích druhé skupiny jsou povoleny těžby hlavního využití ve výši ročního přírůstku a v lesích třetí skupiny - všechny druhy těžeb v neomezené výši.

V letech 1968-1970 v zemi je organizována letecká ochrana lesů před požáry. Vzniklo 12 leshozů s lesními školkami a 5 samostatných lesních porostů.

Lesnictví je samonosné a je financováno 15 % z daňové hodnoty lesa povoleného ke kácení. Těžební práce provádějí specializované podniky a samovýrobci, částečně i lesnictví a lesnictví. Využití lesa je malé. Objem těžby tak v roce 2008 dosáhl 2,4 mil. m 3 (užitkové dřevo - 1 mil. m 3 ). Těžba lesů se provádí v oblastech železnic, v povodích řek Tola a Iro, v menší míře podél řeky. Selenge.

Existují dřevozpracující podniky, jejichž hlavními produkty jsou řezivo, překližka, dřevotříska, standardní domy, dopravní produkty, nábytek, technologické štěpky, kontejnery. Malé množství dřeva se vyváží.

V minulé roky rozvíjí se druhotné využívání lesa. Mezi nejdůležitější produkty, které se v současnosti sklízejí, patří: jalovcové větve, léčivé byliny, houby, lesní plody, planá cibule, česnek (ramson), piniové oříšky, seno, jelení parohy (parohy). Zvláštní význam má sběr plodů rakytníku. V roce 1970 bylo identifikováno 30 tisíc hektarů houštin rakytníku.

Lesní specialisté jsou školeni ve speciálních odděleních na Zemědělském institutu a Stavební vysoké škole v Ulánbátaru. Velkou pomoc při školení lesnických specialistů poskytuje Mongolsko, Rusko.

Všechny lesy jsou ve vlastnictví státu. Lesnická činnost je koordinována Ministerstvem lesů a dřevozpracujícího průmyslu MPR. Kromě lesnictví a lesnictví jsou v soustavě ministerstva těžařské, dřevozpracující a nábytkářské podniky.

MPR zachovalo vzácný druh různá zvířata. Zde se můžete setkat s divokým velbloudem a levhart sněžný, kůň Prževalského a kulan, altajský jelen, sob, Los. Lov v lesích upravují zvláštní zákony.

V lesích byly identifikovány tři rezervace o celkové rozloze asi 400 000 hektarů. Největší z nich (125 tisíc hektarů) je Choibalsan-Ula (nebo Bogdo-Ula) s lesy tajgy (modřín a cedr) a charakteristickou faunou tajgy.