Cibule marinovaná v octě s bylinkami. Rychlý recept na nakládanou cibuli v octě. Nakládaná cibule na zimu

Tímto způsobem můžete marinovat cibuli bílého salátu. Cibule je také možná, ale po dokončení bude ještě trochu ostřejší.

Ingredience na půllitrovou sklenici:

300 g červené cibule
1 polévková lžíce. med (30 g)
2 polévkové lžíce. cukr (50 g)
100 ml bílého vína nebo jablečného octa
120 ml vody

Připravte si marinádu. Do hrnce nalijte vodu a ocet, přidejte cukr a med.

Dejte na oheň, přiveďte k varu a rozpusťte cukr. Necháme trochu vychladnout.

Cibuli nakrájejte na co nejtenčí nebo půlkolečka. Vložte do marinády.

Na marinování stačí 15-20 minut, ale můžete si to nechat déle.

Podáváme. Tentokrát jsem měl sleď

Nakládaná cibule

Nakládaná cibule se používá při přípravě masových salátů, předkrmů a sendvičů. Toto jídlo bude také výbornou přílohou ke grilování jakéhokoli druhu masa a steaku. Chuť nakládané cibule není tak ostrá jako u čerstvé, ale zůstane stejně křupavá a lehce nasládne.

Ingredience

Červená cibule - 1 velká cibule
stolní ocet 9% - 2 polévkové lžíce. lhát
sůl - 1/3 lžičky.
cukr - 1 lžička.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Posypte cukrem.

Přidejte ocet. Můžete smíchat cukr a ocet a poté nalít cibuli

Přidejte špetku soli.

Rukama pusťte šťávu a nechte 10-15 minut marinovat. Hotovou nakládanou cibuli vložte do sklenice, uzavřete víčkem a uložte do lednice až na dva dny.

Vlastnosti přípravy nakládané cibule:

Tento recept používá sladkou červenou cibuli, pokud dáváte přednost pikantní cibuli, zalijte ji před vařením vroucí vodou, abyste odstranili hořkost.

Chcete-li ke kebabu připravit přílohu z nakládané cibule, můžete přidat následující ingredience dle vlastního výběru: červená kapie, bylinky (petržel, kopr, nať zelené cibule), mletá paprika (černá, červená nebo směs paprik) .

Před podáváním nebo přidáním do jiných pokrmů vymačkejte z cibule šťávu. Stolní ocet lze nahradit jablečným octem, hroznovým octem nebo citronovou šťávou. Před podáváním pokapejte nakládanou cibuli slunečnicovým olejem.

nakládaná cibule do salátů

Ne každý v mé rodině má rád čerstvou cibuli a v některých salátech se bez ní neobejdete. Někdo dává cibuli do octa nebo jednoduše spařenou cibuli do salátů. Navrhuji, abyste místo toho vyzkoušeli tento recept na nakládanou cibuli, je to vynikající, rychlé a snadné.

Není třeba ho srolovat ani dlouho čekat, než se marinuje. Tuto nakládanou cibulku má moc rád každý, je dobré ji nejen dávat do salátů místo běžné cibule, ale i jíst jen tak, k masu se velmi hodí. Obecně je ideální na grilování na talíři a také se rychle připravuje, dokud oheň dohoří a gril se smaží – cibule je již naložená.

Potřebujeme tedy:

Několik žárovek

Voda 250 gr.

Ocet 9% - 65-70 gr.

Cukr 50 gr. (3 zarovnané polévkové lžíce)

Sůl 0,5 lžíce

Cibuli nakrájejte na kroužky/půlkroužky a vložte do malé sklenice. Smícháme: vodu, cukr, sůl, přivedeme k varu, přidáme ocet, jakmile se začne vařit, nalijeme na cibuli marinádu.

Zavřete víko. Když sklenice vychladne (1-1,5 hodiny), cibule je hotová, můžete ji použít a jíst. Připravenou nakládanou cibuli skladujte v lednici. Cibule bude chutnat lépe, když se ochladí.

Před vložením do salátu je potřeba vymačkat a nakrájet. A stejnou marinádou lze rychle marinovat další nakrájenou zeleninu s přidáním pepře, koření a bylinek (není třeba je dávat do cibule).

Nakládaná cibule

Lahodné nakládané cibulky, vhodné do salátů (vinaigrette, kysané zelí atd.), grilování, prvních chodů, na houby. Má sladkokyselou chuť a vůbec žádnou hořkost.

Cibuli nemají rádi ze dvou důvodů: hořkost a specifické aroma. Proto jíst syrové není moc příjemné. Zcela jinou záležitostí je nakládaná cibule, kterou lze použít do salátů, jako přílohu k masu a dokonce i jako samostatné jídlo. Příjemně křupe, není hořký a nebude mít nepříjemný zápach. A celé tajemství spočívá v marinádě, jejíž hlavní složkou je obyčejný stolní ocet nebo octová esence.

• cibule - 3 kusy;
  
• ocet 9% - 5 polévkových lžic;
  
• cukr - 1,5 lžíce;
  
• sůl - 1/3 polévkové lžíce;
  
• pitná voda při pokojové teplotě - 1 sklenice;
  
• banka popř Plastová nádoba- 0,5 l
  

1. Zeleninu nakrájíme na kolečka, půl nebo čtvrt kolečka.
   
2. Umístěte cibuli do sklenice nebo plastové nádoby.
   
3. Do vody nasypeme cukr a sůl, přidáme ocet, vše promícháme.
   
4. Nalijte cibuli marinádou a přikryjte pokličkou.
   

Horká marináda na cibuli
Touto metodou lze nakládat jakoukoli zeleninu, včetně cibule. Marináda je také rychlá na přípravu, ale cibule potřebuje více času na marinování. Červenou cibuli je lepší nenakládat horkým způsobem, ztrácí barvu. K nakládání cibule v horkém octě budete potřebovat následující přísady:

• cibule - 3 kusy;
  
• ocet 9% - 3 polévkové lžíce;
  
• cukr - 1,5 lžíce;
  
• sůl - 0,5 lžíce;
  
• pitná voda - 1 sklenice;
  
• půllitrovou nádobu.
  

1. Nakrájejte cibuli a vložte ji do sklenice.
   
2. Nalijte vodu do pánve a dejte ji na oheň, počkejte, až se vaří.
   
3. Sundejte pánev z ohně a do vody přidejte sůl, cukr a ocet, promíchejte.
   
4. Cibuli přelijte horkou marinádou a přikryjte pokličkou.
   

Rychlé marinády na cibuli
Recepty na rychlé marinády jsou užitečné v případech, kdy potřebujete nakládat cibuli v co nejkratším čase:

1. Marinujte s rýžovým octem. Chcete-li to provést, nakrájejte požadované množství cibule, vložte ji do hluboké misky a zalijte vroucí vodou. Nechte cibuli 5 minut ve vroucí vodě. Po čase vodu slijeme a cibuli zalijeme 2-3 lžícemi rýžového octa. Za občasného míchání počkejte 5 minut. Ocet je potřeba na konci vypustit.
   
2. Marinujte v mikrovlnné troubě. Nakrájenou cibuli dejte do mísy, přidejte cukr, sůl a ocet. Dobře promícháme a zalijeme vroucí vodou tak, aby byla cibule zcela pokryta vodou. Vložte misku do mikrovlnné trouby na maximální výkon na 3-5 minut. Po uplynutí času marinádu slijeme. Na 2 cibule potřebujete: 0,5 polévkové lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. cukr a 2 polévkové lžíce. ocet 9%.
   

Nakládaná cibulka na ozdobu
Mnohé to překvapí, ale nakládanou cibuli můžeme podávat jako přílohu k masitým jídlům nebo jako samostatný druh salátu. Na jeho přípravu budeme potřebovat:

• cibule - 4 kusy;
  
• petržel a kopr - každý 1 malý svazek;
  
• aromatický rostlinný olej - 6 polévkových lžic;
  
• cukr - 1,5 lžíce;
  
• sůl - 0,5 lžíce;
  
• ocet - 5 lžic;
  
• pepř - podle chuti.
  

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, vložíme do hluboké mísy.
   
2. Kopr a petržel oddělte od větví a nasekejte nadrobno, přidejte k cibuli.
   
3. V samostatné misce smíchejte sůl, cukr, pepř a ocet, míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte.
   
4. Cibuli zalijeme marinádou, dobře promícháme a dáme na 20 minut do lednice.
   

Cibule nakládaná v octě je užitečná zejména v chladném období. I takto upravená zelenina si zachovává vitamíny a zůstává nejsilnějším přírodním antibiotikem.

Cibule je zdravý produkt a používá se v mnoha pokrmech. Jeho jedinou nevýhodou je ostrost a hořkost. Proto otázka, jak nakládat cibuli do octa, aby získala příjemnější chuť, trápí mnoho kuchařů. Níže jsou uvedeny různé recepty na marinádu. Každý si proto najde možnost pro sebe.

Jak nakládat cibuli do octa?

Cibule naložená v octě se přidává do salátů, podává se k masitým jídlům a někteří ji prostě jedí s chlebem. Příprava je velmi jednoduchá, ale je třeba vzít v úvahu některé nuance. Níže uvedená doporučení vám pomohou zvládnout úkol rychle a bez potíží.

1. Chcete-li cibuli rychleji marinovat, musíte ji nakrájet co nejtenčí.
2. Pokud se používá cibule, pak se pro odstranění hořkosti před mořením zalije vroucí vodou.
3. K nakládání můžete použít jakoukoli cibuli - bílý salát, červenou a běžnou cibuli.

Jak rychle naložit cibuli do octa?

Ingredience:

• cibule - 3 ks;
• krystalový cukr - 30 g;
• jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - špetka.

Příprava

1. Cibule je nakrájena na tenké kroužky a rozdrcena ručně.
2. Přidejte sůl, cukr, jablečný ocet.
3. Asi za čtvrt hodiny bude nakládaná cibule v jablečném octu hotová.

Nakládání cibule do octa s přidaným cukrem není vůbec složité. Důležité je pouze příliš neohřívat vodu. Teplota 40 stupňů je docela dost. Přeci jen je důležité, aby byla cibule marinovaná a nevařená. Pro větší pikantnost můžete do marinády přidat nasekané bylinky podle vlastního uvážení.

Ingredience:

• vařená voda - 1 sklenice;
• sůl - ½ lžičky;
• cukr - 2 lžičky;
• zeleň;
• ocet - 50 ml.

Příprava

1. Nakrájenou cibuli smícháme s jemně nasekanými bylinkami.
2. Připravte si marinádu na cibuli s octem a cukrem.
3. Zbývající přísady se přidávají do teplé vody.
4. Výsledná tekutina se nalije na zeleninu a bylinky a nechá se několik hodin při pokojové teplotě.
5. Poté vloží cibuli do cedníku - jsou zcela připraveny.

Jak nakládat cibuli s koprem v octu, se dozvíte z receptu níže. Výrobek je tak chutný, že jej lze bezpečně podávat jako doplněk k jakékoli příloze, zejména k bramborám. Tuto cibuli lze také podávat jako předkrm se silnými nápoji. A jeho obrovskou výhodou je, že bude hotový za půl hodiny.

Ingredience:

• velká bílá cibule – 1 ks;
• cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
• ocet 9% - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
• vařená voda - 1 sklenice;
• nasekaný kopr - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

1. Cibule je nakrájena na tenké půlkroužky a umístěna do sklenice.
2. Marináda na cibuli s octem se připravuje takto: ve vodě rozpusťte cukr a sůl, nalijte do octa.
3. Vzniklou směs zalijeme cibulí a přidáme kopr.
4. Sklenici uzavřeme nylonovým víčkem a dáme na půl hodiny do chladu.

Nakládaná cibule, jejíž recept je uveden níže v octě, se liší chutí od všech předchozích možností. Jeho zvláštností je, že se nemarinuje v obyčejném nebo dokonce jablečném octě, ale ve vinném. Výrobek získává zajímavé chuťové tóny díky přidání čerstvého tymiánu.

Ingredience:

• červený vinný ocet - 500 ml;
• čerstvý tymián - půl svazku;
• červená cibule - 500 g;
• hrubá mořská sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

1. Na pánev nasypeme sůl, zalijeme červeným octem a přidáme snítky tymiánu.
2. Cibule se nakrájí na tenké kroužky.
3. Pánev se umístí na oheň, přivede se k varu a cibule se do ní spustí.
4. Vařte na mírném ohni několik minut.
5. Cibuli dejte do sklenice a zalijte vroucí marinádou.
6. Tato cibulka je ihned připravena k podávání, ale pokud je vyluhována, bude chutnější.

Cibule se často přidává do některých jídel, zejména salátů. Ale kvůli jeho hořkosti a ostré chuti mnozí odmítají přidat tuto složku. A ve výsledku se jídlo ukáže úplně jinak, než by mělo být. Abyste se takovému problému vyhnuli, musíte vědět, jak rychle nakládat cibuli v octu.

Ingredience:

• velká cibule - 1 ks;
• ocet 9% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 125 ml;
• cukr - 25 g;
• sůl – 1 lžička.

Příprava

1. Cibuli nakrájíme nadrobno.
2. Do vody přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu.
3. Zalijeme octem a vzniklou směs ihned nalijeme na cibuli.
4. Nádobu zakryjte víkem.
5. Jakmile marináda vychladne, cibule v octě je připravena k podávání.

Jak marinovat cibuli na ražniči s octem?

Cibule v octě, jejíž recept je uveden níže, je při přípravě grilování prostě nenahraditelná. Nejlepší je vařit ji s přidáním čerstvého kopru. Marinuje se velmi rychle, takže není vůbec problém, pokud ho nemáte připravený předem. To lze provést, když je kebab již smažený.

Kolik úžasných receptů lze připravit pomocí jedné jednoduché ingredience - nakládané cibule. Kyselé, lehce pikantní cibulové kroužky dokonale doplňují chuť nasolených ryb, používají se při přípravě salátů, konzervování a dokonce i jednoduše smažené v obalování. Tak proč nepřijít na to, jak si sami vyrobit lahodnou nakládanou cibuli a navždy se zbavit produktu zakoupeného v obchodě.

Příprava nakládané cibule

Než začneme s recepty, pojďme pochopit základní nuance procesu moření cibule. Je jich málo, ale každý z nich vyžaduje pozornost.

Cibule se vyznačuje jedinečnou chutí díky přítomnosti flavonoidů - chemických sloučenin, které „odpuzují“ mikroby (ano, proto v dětství zimní období jste byli nuceni jíst cibuli a česnek). Jakékoli sloučeniny obsahující kyseliny: ocet, citronová šťáva a další pomáhají odstranit některé flavonoidy a spolu s nimi i hořkost. Takové organické kyseliny se ředí vodou, aby se snížila jejich koncentrace, a v této fázi nastává první problém: teplá voda prodlužuje dobu nakládání cibule, takže při použití expresních receptů ji nezapomeňte ochladit nebo zalít vroucí vodou před cibulí. moření. Horká voda odstraňuje hořkost účinněji za kratší dobu. Další nuancí, která urychlí proces odstraňování flavonoidů, je správné nakrájení: čím jemněji je cibule nakrájená, tím rychleji bude připravena k použití. To je vše, obecně, přejděme k receptům.

Cibule naložená v octě - recept

Ingredience:

• cibule (velká) - 1 ks;
• voda - 100 ml;
• ocet (9%) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl - ¼ lžíce. lžíce.

Příprava

Cukr a sůl rozpustíme ve vroucí vodě a přidáme ocet. Cibuli nakrájejte na kolečka a vložte do jakékoli skleněné nebo smaltované misky, zalijte horkou octovou směsí a nechte marinovat, dokud voda úplně nevychladne (asi 1,5 hodiny). Po uplynutí času je cibule připravena k použití.

Nakládaná cibule (rychlý recept)

Pokud na marinování zbývá jen 15–20 minut, použijte následující recept.

Ingredience:

• cibule - 1 ks;
• vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - podle chuti.

Příprava

Předem nakrájená kolečka cibule zalijte vroucí vodou a poté ihned ponořte do studené vody. Cukr rozpustíme v malém množství horké vody a přidáme k cibuli spolu s octem. Po 15 minutách můžeme nakládanou cibuli podávat. Nakládanou cibuli lze připravit i v jablečném octě místo vína při zachování stejných poměrů.

Cibule marinovaná s citronem

Ingredience:

• cibule - 1 ks;
• citron - ½ kusu;
• cukr - 50 g.

Příprava

Šťávu z půlky citronu a cukru rozpusťte v 0,5 litru vody, přidejte cibuli nakrájenou na kolečka a směs přiveďte k varu. Hotovou cibuli omyjeme vodou a použijeme do oblíbených receptů.

Cibule marinovaná v hořčici a balzamikovém octě

Ingredience:

• sladká cibule - 1 ks;
• hořčice – 1 polévková lžíce. lžíce;
• balzamikový ocet - 1 lžička;
• sůl, pepř, majoránka - špetka;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Cibuli nakrájenou na kroužky smícháme s hořčicí, solí, pepřem, okořeníme majoránkou a dochutíme rafinovaným rostlinným olejem a balzamikovým octem. Cibuli marinujte 1-1,5 hodiny v lednici. Hotový produkt je velmi pikantní a ideální jako doplněk k sendvičům.

Pikantní nakládaná cibule

Ingredience:

Příprava

Vodu s kyselinou citronovou, solí, hřebíčkem, skořicí a pepřem vařte asi 3-5 minut. Na dno zavařovací sklenice položte bobkový list, poté vrstvu nakrájené cibule, vše zalijte horkou marinádou a nechte úplně vychladnout. Takto připravenou nakládanou cibuli můžeme skladovat v lednici asi 1 týden. Chcete-li dát cibuli barvu, můžete do sklenice přidat trochu nastrouhané řepy.

Pokud víte, jak správně nakládat cibuli, můžete získat nejen skvělá svačinka. Nakládaná cibule, jako dobrý „rám“, může zvýraznit chuť kebabu, v případě potřeby skrýt nedostatky masa a také se stát harmonickou složkou salátu.

Nejoblíbenější způsob nakládání cibule je v octě. Je to dobré, protože zelenina rychle dosáhne požadovaného stavu a stane se vhodnou ke konzumaci. Pokud je cibule hořká a zlá, a nechcete při čištění cítit bolest v očích, opařit je vařící vodou, po odstranění slupky. Prý je ještě jeden dobrá metoda předcházet nepohodlí při zpracování cibule – držet kousek černého chleba v zubech.

Co bude potřeba k dosažení požadovaného výsledku?

• Dvě cibulové hlavy;
• pár polévkových lžic octa - vezměte devět procent;
• jedna sklenice vody;
• krystalový cukr - stačí lžička;
• malá špetka soli.

Můžete začít vařit.

1. Přirozeně nejprve obě cibule „svlékneme“ a zbavíme je slupek. Pak každý nakrájejte na tenké kroužky.
2. Vařte vodu a nasypte cibuli. Nechte dvě minuty odležet.
3. Poté tekutinu slijte. K nakrájené cibuli přidáme sůl, cukr a ocet.
4. Výsledná kompozice musí být důkladně promíchána.

Studený způsob moření cibule

Tato možnost je velmi dobrá, pokud se chystáte vařit maso nebo například houby. Díky kopru získá pokrm vůni jara a svěžesti.

Shromáždíme ingredience:

• cibule - vezměte dva nebo tři kusy;
• zelený kopr - stačí jeden svazek;
• devět procent octa - stačí čtyři polévkové lžíce;
• granulovaný cukr a sůl - každá jedna polévková lžíce;
• 200 gramů vody.

Chcete-li získat „jarní“ cibulku, postupujte následovně.

1. Oloupané cibulové hlavy nakrájejte na tenké půlkroužky. Kopr nasekejte velmi jemně. Vše smícháme v míse.
2. Poté připravte studenou marinádu. K tomu smíchejte vodu, kyselinu octovou, sůl a krystalový cukr, dokud nezůstane po krystalech ani stopa.
3. Cibulovo-koprovou směs přelijeme naší studenou marinádou. Naplněnou nádobu zakryjte. Necháme půl hodiny odležet, dokud cibule nezměkne.
4. Nyní můžete tekutinu vypustit: nakládaná cibule je připravena.

Ve vinném octě

Nyní zkusme nakládat cibuli do octa, ale tentokrát použijeme ocet vinný. Stane se součástí komplexní marinády, která má bohatou chuť. Tato varianta je také velmi dobrá jak jako samostatná svačina, tak jako součást jiných jídel.

Co budete potřebovat?

• Červená cibule - vezměte 320-350 gramů;
• vinný ocet, také červený – stačí 230 gramů;
• přírodní med – stačí lžička;
• snítky rozmarýnu, bobule jalovce, stroužky česneku - každý tři kusy;
• pepřový prášek - ½ lžičky.

Poté postupujeme podle návodu.

1. Cibuli rozdělte na stejně velké kroužky. Musíme ji zbavit přebytečné hořkosti a udělat ji jemnější. K tomu rychle zalijte zeleninu vařící vodou.
2. Opařenou zeleninu vložte do sklenice.
3. Pro marinování připravte speciální složení smícháním česneku (předem nakrájeného), octa a medu. Do aromatické směsi přidejte nastrouhaný rozmarýn a pepř a nezapomeňte na jalovec.
4. Výsledná tekutina může být nalita přes cibuli. Po třiceti minutách je třeba marinádu scedit. Červená nakládaná cibule je připravena k jídlu.

Můžete dát ražniči novou chuť tím, že budete maso podávat s cibulí marinovanou na různé způsoby. Tady jsou některé z nich.

Recept v řečtině

K jeho realizaci potřebujete zeleninu sladkých salátových odrůd, jako "Carmen" nebo "Red Baron".

Jaké ingredience budou potřeba?

• Dvě nebo tři malé cibule;
• oregano;
• balzamikový ocet - stačí 75 gramů;
• olivový olej - vezměte 100 gramů.

Připravíme se podle níže popsaného plánu.

1. Cibulové hlavy nakrájejte na tradiční tenké kroužky. Poté je vložíme do sáčku na zip.
2. Do kabelky dáme zbylé suroviny - koření, ocet, olivový olej. Upevníme „zámek“ a dobře protřepeme.
3. Poté nechte asi hodinu v klidu. Během této doby cibule vsákne do marinády.
4. Grilovací předkrm podávejte na listech salátu.

Marináda s vínem

Cibule marinovaná ve víně je považována za ideální doplněk kebabu.

Pojďme se na to připravit:

• čtyři cibule,
• voda - ne více než sklenice;
• víno – stačí jedna a půl až dvě sklenice;
• sůl – stačí lžička;
• granulovaný cukr - vezměte ½ polévkové lžíce;
• mletý černý pepř - podle vašeho vkusu.

Vložte cibulové kroužky do hluboké misky. Zeleninu zalijeme vroucí vodou, přidáme víno. Necháme 10 minut uležet v uzavřené nádobě.

Po uplynutí času tekutinu slijte, přidejte k cibuli sypké suroviny a promíchejte. Připraveno!

Cibule se přidává do mnoha salátů, ale ne každý má rád její hořkost a specifické aroma. Záležitost lze snadno napravit, pokud do pokrmu použijete nakládanou cibuli spíše než čerstvou.

Na tři velké cibulové hlavy připravíme:

• šest procent přírodního octa – přibližně 170 gramů;
• kopr (sušený je lepší) - vezměte pár lžiček;
• krystalový cukr - stačí dvě špetky.

Postup je následující.

1. V závislosti na receptu salátu cibuli otočíme na kroužky, kostky nebo půlkroužky.
2. Vložíme do hlubší mísy a posypeme koprem a krystalovým cukrem.
3. Dále zalijeme koprovo-cibulovou směsí s octem. Směs promícháme a přikryjeme pokličkou.
4. Předkrm by měl „odpočívat“ alespoň 25 minut, aby se cibule dobře nasytila ​​marinádou a získala příjemnou pikantnost. Poté lze marinádu scedit.

Cibule pro sledě

Sleď bez cibule je samozřejmě dobrý, ale s nakládanou složkou se jeho chuť stává dokonalou. Můžete vyzkoušet některý z receptů, který vám umožní získat nakládanou cibuli snadno a rychle.

Jaké komponenty budou potřeba?

• Tři cibulové hlavy;
• stolní ocet - stačí tři polévkové lžíce;
• hořčice (nezáleží na tom, zda bude ve formě prášku nebo pasty) - čajová lžička;
• granulovaný cukr - pár čajových lžiček;
• voda (je lepší použít filtrovanou) - stačí šest polévkových lžic.

Cibuli, otočenou na tenké půlkroužky, omyjeme pod studenou tekoucí vodou.

Vložte zeleninu do misky. Nalijte tam vodu a poté ocet. Na závěr - hořčice.

Ingredience smícháme a nádobu zakryjeme víkem.

Po 10 minutách se cibule nasytí marinádou a tekutinu lze vypustit.

Bez přidaného octa

Stává se, že nemáte rádi vůni a chuť octa. Jiné způsoby jsou známy.

Možnost vaření v citronové šťávě

Pro tuto variantu připravíme:

• čtyři cibule;
• sůl – stačí lžička;
• šťáva z ½ citronu;
• rostlinný olej (je lepší vzít bez výrazného zápachu nebo obecně rafinovaný) - stačí pár polévkových lžic;
• koření a bylinky – vyberte si druhy a množství podle vlastní chuti.

Přidejte nakrájené bylinky, sůl a koření na tenké cibulové kroužky. Směs.

Voňavou hmotu dochuťte šťávou z poloviny citrusu.

Posledním krokem je přidání oleje do směsi.

Marinovat až plná připravenost Cibule bude trvat asi 60 minut.

Marináda z granátového jablka

To je docela neobvyklé a velmi lahodný recept, vyžadující minimum komponent, ale maximum času. Výsledek však stojí za to.

Vše, co potřebujeme, je:

• cibule - tři nebo čtyři kusy;
• šťáva z granátového jablka – jedna a půl až dvě sklenice.

Zeleninu nakrájejte na tenké kroužky. Naplňte šťávou. Nebudete muset dělat nic jiného než čekat 35 hodin.

Nakládaná cibule Jalta - rychlý způsob

Jaltská cibule (také nazývaná krymská cibule), šťavnatá, s jedinečnou nasládlou chutí, získává při nakládání zvláštní pikantnost. Existuje jeden rychlý způsob, jak z toho udělat skvělou svačinu.

Připravuje se z:

• půl kilogramu cibule Yalta (funguje i fialová odrůda);
• ocet (tentokrát jablečný nebo hroznový) - dvě polévkové lžíce;
• stejný objem granulovaného cukru;
• špetka soli (běžná stolní sůl může být nahrazena mořskou solí);
• jakékoliv čerstvé bylinky - petržel, kopr, cibule nebo jejich směs (podle vlastní chuti);
• ½ lžičky mletého pepře (červeného nebo černého – dle vašeho výběru);
• Francouzská hořčice – stačí lžička.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Vymačkejte ho přímo rukama, aby zelenina pustila šťávu.

Nalijte do ní sypké produkty, přidejte nakrájenou zeleninu co nejjemněji. Již po pár minutách cibule pustí ještě více šťávy.

Zalijeme octem a po 15 minutách dostaneme nakládanou cibuli Jalta.

Recept na nakládání cibule na zimu

Nakládáním zeleniny na zimu můžete připravit nezávislý cibulový předkrm (nebo součást jiných jídel) pro budoucí použití.

Budete potřebovat:

• cibule - nejméně dva kilogramy;
• sušený bobkový list - osm kusů;
• dva druhy kuliček pepře - 12 černých a 16 kuliček nového koření;
• hřebíček - čtyři kusy;
• chilli paprička - budou stačit dva lusky.

Marinádu připravíme z:

• litry vody;
• granulovaný cukr - tři polévkové lžíce;
• hořčičná semena - pár stejných lžic;
• sůl - jedna polévková lžíce;
• ½ čajové lžičky každého černého a bílého pepře;
• čtvrt litru šestiprocentního octa.

Postup vaření je následující.

1. Vaříme vodu a na pár minut v ní blanšírujeme cibuli - „svlečenou“, omytou, bez kořenů a ocasů.
2. Poté zeleninu přendáme z horké vody do studené.
3. Do každé sterilizované sklenice dáme koření: dva vavřínové listy, 3-4 korálky černého a nového koření, ½ chilli, jeden hřebíček.
4. Do nádobí můžete dát cibuli. Navrch nasypte černou a bílou papriku (před tím je lepší je nakrájet).
5. Začneme marinádou. Do vroucí vody přidejte krystalový cukr a sůl. A také hořčičná semínka. Vaříme na mírném ohni, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
6. Když sůl a cukr „zmizí“, přidejte ocet. Zvyšte teplotu téměř na maximum a marinádu vařte, ne však déle než dvě minuty.
7. Horkou marinádu nalijte do sklenic naplněných cibulí. Zbývá je zavřít víčky, pět minut sterilovat a uložit do zimy.