Smetník: co má tato rybička a okurka společného a čím může být nebezpečná? Pleť: druhy, vlastnosti a použití Druhy ryb v Leningradské oblasti

Jedním z nejzajímavějších obyvatel ruských nádrží je ryba tečkovaná, která patří do stejnojmenné rodiny a je důležitou součástí komerčního rybolovu. Ve většině případů zástupci druhu vedou migrační životní styl, i když existují zcela izolovaná hejna. Smetník může obývat rozsáhlé vodní plochy a při hledání potravy cestovat na velké vzdálenosti.

Druhy ryb

Než zjistíte, kde se v Rusku nachází tavenina, musíte věnovat pozornost existujícím odrůdy této ryby. V současnosti ichtyologové rozlišují tyto typy:

Asijská vůně.
evropský(forma malého jezera se nazývá „smelt“).
Námořní.

Kromě vnějších rozdílů tyto druhy různá životnost a hmotnostní kategorie. Například zástupci evropské skupiny mají očekávanou délku života ne více než 3 roky a během této doby získají asi 8 gramů. Délka takových jedinců je 9-10 centimetrů.

Ryby žijící v sibiřských nádržích žijí tiše a existují 12 let, dorůstají délky až 35 centimetrů. Během několika let přiberou až 350 gramů živé hmotnosti. Když mluvíme o věku, je třeba vzít v úvahu dobu zrání, protože čím déle se ryba tvoří, tím déle bude žít.

Vnější charakteristiky

Jak již bylo zmíněno, popisované druhy se od sebe mohou lišit svým vzhledem. Chcete-li porozumět těmto funkcím, musíte každou odrůdu zvážit podrobněji:

Asijské podlouhlé mají podlouhlé tělo, které je pokryto velkými šupinami. Mimochodem, při zpracování ryb se šupinatá vrstva velmi rychle odděluje. V boční části je tělo lakováno stříbrnými tóny a zadní strana je hnědozelená. Zajímavá vlastnostčerstvá kořist je její vůně. Rybáři po ulovení často cítí vůni čerstvých zelených okurek.
Zástupci evropské skupiny se příliš neliší od předchozích jedinců, i když některé vnější rozdíly stále existují. V zásadě je jich velmi málo: „Evropané“ mají nedostatečně vyvinutou čelist a zuby a boční linie je výrazně kratší. Současně je velikost úst poměrně velká.
Mořské druhy mají velkou rezervu síly a mohou projevovat hbitost a zuřivost. Na rozdíl od dvou předchozích druhů má však mořský papoušek relativně malý ústní otvor a spodní čelist je mírně posunuta dopředu. Hřbetní ploutev je výrazně kratší než u ostatních členů rodiny. Nachází se na stejném místě jako pánevní ploutve – ve střední části těla. Ryba se vyznačuje kompaktní velikostí a přítomností 9 až 13 šupin na boční linii.

Hlavní stanoviště plavuně

Každý rybář ví, kde žije tavenina v Rusku, protože tato ryba se nachází všude v různých zeměpisných šířkách a vodních plochách. Než se však vydáte hledat kořist, musíte zúžit hledání slibných lovných míst pečlivým studiem biologických preferencí ryb.

Pokud tedy mluvíme o evropském druhu, pak se nejčastěji vyskytuje v Severním a Baltském moři a také v povodích těchto vodních útvarů. V jezerech Onega a Lake Ladoga se také loví tavenina. Obyvatelé Evropské země hledá ryby v severních oblastech západní Evropa. Pro svou dobrou přizpůsobivost novým klimatickým podmínkám se tento obyvatel hlubin často projevuje na místech, kde je to údajně nemožné. Z tohoto důvodu v Nedávno tavenina se loví v řekách povodí Volhy a jižních nádržích, jako je Saratov a Gorkovskoye.

Zástupci asijské odrůdy jsou rozšířeni v severních částech Atlantický oceán, v Arktidě a Tichém oceánu. Při hledání slibného prostředí se ryby často přesouvají do pobřežních oblastí chladných moří, aniž by se vzdaly možnosti najít potravu ve sladkovodních řekách. Mimochodem, k tření tavenek nedochází vždy ve slané vodě, protože se může valit až do oblastí ústí řek. velké řeky. V severních oblastech Ruská Federace tavenina se loví jak v Bílém moři, tak v Beringově průlivu. Ve Spojených státech ho hledají ve vodách Cape Barrow – řeky Mackenzie.

Když se snažíte pochopit, kde žije mořský pacht, musíte vzít v úvahu skutečnost, že rozsah tohoto druhu je přísně omezený. Nejčastěji se mořský život chytá v severozápadní části Tichý oceán, i když ji lze nalézt jak na Kamčatce, tak v přímořských oblastech.

Dieta a tření

Stejně jako ostatní zástupci ichtyofauny, existující druhy Temní požírají všechny druhy zooplanktonu. Mezi těmito potravinářskými produkty jsou různé „nádobí“. To může být:

perloočky.
Misids.
Raci cumaaceous a další vodní živočichové.

Starší exempláře neodmítají jíst plůdek jiných ryb a jejich oblíbenou pochoutkou je kaviár. Speciální činnost zaznamenané v létě a na podzim, kdy se velká hejna hnědáků stěhují do pobřežních oblastí hledat výživnou potravu.

Všechny druhy tavenin mají různou délku života. Z tohoto důvodu se liší i načasování vývoje a povaha reprodukce. Například, pokud evropští obyvatelé jdou k prvnímu tření ve věku 1-2 let, protože nežijí déle než tři roky, jejich sibiřští příbuzní začnou naplňovat své fyziologické potřeby až po 7 letech - jejich maximální věk ne přesahovat 12 let.

Ve většině případů začíná tření po skončení ledového běhu. Pokud teplota vody stoupne ke čtyřem stupňům, pak je docela možné, že se tchoři pokusí o první pokusy o tření. Zvýšení rychlosti zaznamenáte, když se voda zahřeje ze šesti na devět stupňů. Jakmile jsou tyto ukazatele dosaženy, ryby začnou cestovat na velké vzdálenosti a hledat slibné místo.

Například hlavák žijící v Labi volně plave zhruba sto kilometrů, dokud si neurčí vhodnou vodní plochu s nejpříznivějšími podmínkami. Pokud mluvíme o kořisti žijící v Bílém moři, pak se vzdálenost výrazně snižuje. V tomto případě trvá tření několik dní.

Mořské maloústé druhy dosahují pohlavní dospělosti ve věku 1–2 let. Během let svého života se mohou třít 2-3krát, počínaje dubnem a končí v květnu. Obyvatelé nejsevernějších nádrží se třou začátkem léta. Reprodukční materiál se ukládá na písku nebo řasách. Během jednoho tření vyprodukuje samice tchora asi 35 tisíc jiker.

Výběr a příprava vybavení

Není žádným tajemstvím, že jak říční, tak i mořští jsou považováni za velmi oblíbenou rybářskou kořist, kterou lze ulovit téměř po celý rok. Zde je třeba vzít v úvahu regionální charakteristiky, kde se rybolov odehrává.

Například petrohradský papoušek se dobře kousne v prosinci, nicméně v tomto období se na háček chytají pouze malí zástupci druhu. Chcete-li ulovit šest kilogramů ryb, musíte z otvoru dostat alespoň pět set jednotek. Pokud je prioritou hledání trofejní kořisti, pak je lepší počkat do konce ledna nebo začátku února. Hlavní výhodou takové aktivity je její vzrušení a extrémnost. Abychom neopustili nádrž bez úlovku, je důležité ukázat zručnost a vytrvalost. V opačném případě může rybář místo pořádného kousnutí čelit naprostému zklamání.

Co se týče vhodného náčiní pro lov takových ryb, na rozdíl od huňáčka severního není potřeba používat příliš drahé nebo vynalézavé rybářské náčiní, protože váha kořisti je poměrně malá, takže si se zátěží hravě poradí i ten nejlehčí rybářský prut.

Dalším kritériem výběru je pohodlnost zařízení. Použitá zařízení by rybáři během procesu rybolovu neměla odebírat mnoho energie. Rybolov v zimní sezóně navíc vyžaduje určitou zručnost a pečlivost, takže prvořadým faktorem se stává komfort obsluhy. Při lovu s pohodlným vybavením nehrozí únava a nedostatek potěšení z procesu.

Chytání černomořského nebo sladkovodního je tak snadné, že si můžete vyrobit rybářské náčiní sami. Hlavní věc je vzít v úvahu základní jemnosti tvorby a dodržovat doporučení zkušených lidových řemeslníků. Dobrá cesta Výroba se skládá z následujících bodů:

Prvním krokem je vyřezání válcové rukojeti se zvýšenou hustotou z pěnového polystyrenu.
Poté by měl být vybaven dvěma podpěrnými nohami.
Jako uzlový materiál lze použít vinutou pružinu a volný konec této pružiny musí být opatřen červenou pěnovou kuličkou.

Při výběru vlasce není nutné brát nejširší modely, protože na tom nezávisí kousnutí. Je lepší se tuhým výrobkům úplně vyhnout, protože narušují volný pohyb zařízení.

Rybářská taktika

Aby byl váš budoucí rybolov produktivní, nemusíte chodit do nádrže na začátku a na konci sezóny, protože během této doby je intenzita záběru výrazně snížena. Vyhledávání oblastí vzdálených od civilizace a jiných rybářů, kde se hromadí trofejní zástupci tohoto druhu, pomáhá zlepšit výsledky rybolovu. Tavenice přitahují i místa s relativně plochým dnem bez náhlých změn hloubky.

Po určení umístění školy taveniny je nutné uspořádat 6-8 vysoce kvalitních zařízení a umístit je do šachovnicového vzoru. Příčné a diagonální možnosti fungují dobře. V prvním případě jsou rybářské pruty umístěny napříč proudu. Pokud po několika minutách rybaření nedojde k žádné aktivitě, je lepší nainstalovat náčiní na nové místo. Důležité je také nezapomenout na čištění děr od sněhu nebo kalu.

Pokud ve slabém proudu není žádné kousnutí, můžete to hrát jednoduchou metodou: musíte snížit vlasec o čtyři otáčky, což výrazně zlepší výkon umělé návnady a zvýší aktivitu lenošky. Zařízení však nemůžete snížit pod povolenou hranici.

I přes své malé rozměry a hmotnost dosahující 350 g je ryba lovena ve velkém a má výživné maso. V procesu rybolovu musí rybář používat různé techniky a triky a také prokázat obratnost.

Začátek zimní rybářské sezóny může začít v prosinci a skončit v únoru. Vrchol aktivity je pozorován uprostřed zimy, například v lednu, ale roli zde hrají klimatické vlastnosti regionu. Koneckonců, na Něvě je nejlepší kousnutí pozorováno od února do března, dokud se ryby netřou.

Petrohradští rybáři zároveň doporučují vyjíždět na přehradu v únoru, protože v tomto měsíci jeví fenomenální aktivita, lačně útočí na jakoukoli nabízenou potravu. Ulovené jedince však nepotěší jejich velká velikost, i když je to odůvodněno velikostí úlovku. Během jednoho rybářského výjezdu je docela možné získat asi 500 kusů druhu o celkové hmotnosti 5 kg.

Podle zkušených rybářů je účinnost rybolovu na začátku a na konci sezóny minimální, protože kousnutí během tohoto období je velmi nevýznamné a opotřebení vlasce a vybavení obecně nastává mnohem rychleji. A obecně je lepší vyměnit vlasec alespoň jednou za sezónu, protože vlivem mínusových teplot a častého kontaktu s ledem dochází k jeho deformaci a ztrátě provozuschopnosti.

Při hledání perspektivního místa pro rybolov je lepší se vyhnout přeplněným oblastem a velkým změnám hloubky. Je vhodné, aby ve vybraném bodě byl proud, protože bude pohodlnější umístit kolem něj ozubené kolo.

Zavedením výše uvedených tipů do reality můžete zvýšit šance na dobré kousnutí a vyhnout se špatné aktivitě ryb.

Pozor, pouze DNES!

Smetník latinsky je Osmerus eperlanus, tato ryba je z čeledi pleskáčů. V čeledi pluchovitých je známo šest rodů a asi deset druhů. Ve vodách Ruska žijí zástupci tří rodů z čeledi chřapáčů: podustva, maloústosti a huňáčka severního. Sama ryšavka je rozšířená a má velké množství mezi ostatními druhy ryb. Tato ryba má velký komerční význam v mnoha regionech Ruska. A také mezi rybářskými nadšenci je tato ryba, vonící po čerstvých okurkách, velmi oblíbená v období lovu pod ledem a také na jaře, kdy se tlupa přesouvá k břehům a řekám do míst tření.

Smetník, co je to za rybu a jaký druh

Šmouch vypadá jako většina jeho příbuzných z čeledi hlaváčů, jsou to malé, štíhlé a podlouhlé ryby se stříbřitými boky a stříbřitě bílým břichem a tmavým hřbetem. Šupiny ryb jsou špatně definované, šupiny jsou malé a nejsou tvrdé. Hřbetní ploutev je krátká, obsahuje obvykle 7-14 paprsků a nachází se uprostřed těla ryby nad pánevními ploutvemi, které mají 7-8 paprsků. V ocasní ploutvi je 19 paprsků, ryba má ploutve prsní, řitní a tukové. Ploutve jsou obvykle bezbarvé nebo mají šedý odstín, ocasní ploutev je tmavší.

Hlava ryby je podlouhlá, oči jsou kulaté, bílé a lesklé s černou zornicí uprostřed. Ústa jsou vzhledem k hlavě velká, spodní čelist je mírně vysunuta dopředu, na čelistech jsou drobné zoubky, tzv. druh, zubatý šnek. Ve vodách Dálného východu Ruska je běžec maloústý spolu se zubatkou. Mají malou tlamu a malé zuby, tyto ryby jsou menší než běžný zubatý. Obvyklá velikost pleskáče je 10-12 cm a velikostí je podobná ladožskému nebo oněžskému plavuně žijícím v severozápadním Rusku.

Severozápadní Rusko je domovem několika druhů ryzců, nebo ryzců, jak tomu mnozí rybáři říkají. A podle toho má tato ryba mnoho jmen, která jsou obvykle spojena s jejími stanovišti, existují evropská, obyčejná, Neva, Ladoga, Onega, Pyaozersk, jezero, moře, tavenina, tavenina a mnoho dalších jmen. Všechny tyto šmouhy vypadají v podstatě stejně, ale s drobnými rozdíly.

Rozdíly mezi tavenami jsou především ve velikosti, velikost něvy je větší než ladožská a oněžská. Neva, na rozdíl od Ladoga a Onega, má vyvinutější zuby. Průměr oka ve vztahu k tělu ryby je přitom u Něvy menší než u ladožského a oněžského. Ale ocas Něvy je delší než ocas Oněžské nebo Ladožské ryby vzhledem k celému tělu ryby.

Obecně lze říci, že co do velikosti jsou ladožské a oněžské ryzce více podobné rypošům, ale liší se od typických ryzců tím, že mají vyvinutější zuby a mírně větší velikosti. Délka dospělých ladožských a oněžských hlav je v průměru 11-13 cm, ale mezi ladožskými jsou ryby dlouhé až 25 cm a mezi oněžkami jsou ryby maximálně do 16 cm.

A obyčejný, Něvský nebo Baltský hlavák bývá dlouhý 13-25 cm a občas se setkáte převážně s rybími samicemi dlouhými do 30-35 cm.Takový dospělý velký hlavák se může dožít i 10-12 let, ale hlaváci většinou ano nežijí dlouho 2-3 roky. Rychlost růstu a dozrávání různých populací taveniny závisí na potravě a klimatické podmínky ve kterém žijí. A také, tyto ryby z čeledi hlavátky jsou také připraveny k rozmnožování v různých obdobích, hlavátka se rozmnožuje ve věku 1-2 let, hlavátka baltská nebo něva se rozmnožuje ve věku 2-4 let, hlavátka bělomořská ve věku 3-4 roky, sibiřský pach je připraven k reprodukci až ve věku 5-7 let.

Kde se vyskytuje a kde žije?

Ryba je jedním z nejrozšířenějších a nejhojnějších druhů ryb. Smetana žije v ústích řek a v zátokách severoatlantických moří, severní oblasti Tichého oceánu a ve vodách Severního ledového oceánu. Tyto pluchy se dělí na dva poddruhy, zubaté a evropské. Zubatka se vyskytuje v Bílém moři, ve vodách Sibiře a Dálného východu. Temní evropský žije v pánvích a zátokách Baltského moře a Severního moře, stejně jako v jezerech Ladoga a Onega a dalších velkých jezerech Karélie.

Na mnoha místech a regionech Ruska se od sovětských dob uměle chovaly ryby. Svého času byla jezera na severozápadě země a mnohá jezera na Uralu zásobena chmýřím a chmýřím. Ve vodách Evropy a Severní Amerika Provádělo se i zarybnění tavolníkem. Ryby z čeledi tavolů jsou samy o sobě docela dobré ve vývoji nových vodních ploch bez lidského zásahu, jak se objevily v nádrži Rybinsk, nádržích Gorky a Kuibyshev a dalších nádržích v povodí Volhy.

Smetník je hejnová ryba, vyskytující se v spodní vrstvy voda na dně nebo ve vodním sloupci. V mládí se živí planktonními korýši, dospělé ryby se živí korýši dna, červy a malými rybami, jako dravci. Většinu roku se tato ryba vyskytuje na místech blízko pobřeží. Šmoula se aktivně živí hlavně v létě a na podzim. S příchodem zimní období její krmení se stává méně intenzivní. Ale zároveň aktivně okusuje různé návnady na jigy v podobě bourání vlastního masa nebo masa jiných ryb.

Existují poddruhy pleskáčů, kteří žijí v moři ve slané vodě, a existují také poddruhy, které žijí ve sladké vodě v jezerech a řekách. Jezerní a říční papoušci prakticky nevylézají do moře, ale mořské a jezerní druhy se do řek dostávají především za účelem tření, i když jezerní poddruhy se mohou vytřít i poblíž břehu přímo v jezeře na mělčině nebo před ústím řek.

Tření pachů

Tření tavolu může probíhat v různých časech v závislosti na zeměpisné poloze a umístění biotopu této ryby. V řekách západní Evropy se může třít v březnu a únoru, v mnoha nádržích ve východní Evropě a Severní Americe se třešně tře v dubnu a květnu. V Bílém moři, na severozápadě Ruska a také u baltského tchance ve Finském zálivu dochází k tření také v květnu a v řekách na Sibiři se tření blíží létu v červnu a dokonce v červenci. Doba tření obvykle začíná okamžitě poté, co roztaje led nebo se okraje objeví podél pobřeží.

Blíže k jaru, ještě pod ledem, se v prostorech před ústími řek hromadí hejna taveniček a zůstávají tam až do začátku tření. Aby se dostal k ústím řek, překonává šelma migrační cestu, která se značně liší vzdáleností. Délka migrační cesty populací tlouštíků žijících na různých místech je různá a je dána polohou a dostupností vhodných míst tření. Když se ve velkých počtech rozmnoží čuchové, aby se rozmnožili v malých potocích a řekách, stávají se snadnou kořistí predátorů, rybožravých ptáků a rybářů. V potocích a řekách lze lovit jirnoucí jitrnice obyčejnou sítí nebo pavoukem povolené velikosti pro tento způsob lovu.

Je známo, že jenisejský tchán stoupá 1000 km po Jeniseji, jeho tření trvá asi čtyři měsíce. V řece Lena urazí tyto ryby vzdálenost 180-200 km, v řece Amur asi 270 km a v řece Labi je migrační vzdálenost 100 km. V řekách Primorye nedosahuje šmrnc více než 16–20 km. Koryukha Bílé moře Vstoupí i do nejmenších potoků a řek, aby se rozmnožil, přičemž se od moře nevzdaluje více než 2–3 km a někdy jen 100–300 metrů. Mnoho jezerních plavuň a plavuň se rozmnožuje v místech před ústími řek vlévajících se do jezer a do řeky se nemusí vůbec dostat. Tření taveniny začíná při teplotě vody 4 ℃ a výška tření nastává při teplotě vody 6-9 ℃.

V období tření se u talek vyvíjí svatební opeření, horní část hlavy a žaberní kryty zmodrají, spodní čelist se zostřuje, hlava, ploutve a celé tělo jsou pokryty hlízami; u samců je to výraznější než u žen. Hejna třešní se třou v proudu, hromadné tření netrvá dlouho, většinou jen několik dní. Samička vytírá vajíčka okamžitě a hned odplouvá z trdliště, samci zůstávají na trdlištích déle a podílejí se na tření, oplodňují vajíčka mnoha samic, postupně vytírají mléko. Smejka se obvykle tře v noci, i když na některých místech k hlavnímu tření dochází večer nebo brzy ráno.

Vejce se třou na kamenech, oblázcích, vodních rostlinách a kořenech, vajíčka se zřídka vyskytují na písku. Hloubka v oblastech tření je obvykle od 15 cm do několika metrů. Když vejce spadne do vody, vnější skořápka se stane lepkavou a pevně přilne, když skončí na jakémkoli předmětu, kameni, písku nebo rostlině. Velikost vajíček je malá, průměr 0,6-1,2 mm, barva vajíček kolísá od světle žluté po žlutooranžovou. Samice naklade v průměru 10-40 tisíc vajec a velká samice má vajec ještě více. Někdy kvůli tmavým hřbetům třecích se ryb není dno řeky vidět, zapáchala se potěrem s hlukem a šploucháním.

Po oplození probíhá vývoj vajíček následovně: vnější obal nabobtnalého vajíčka praskne, sklouzne z vnitřního obalu a obrátí se naruby, přičemž zůstane v jednom bodě spojen s vnitřní skořápkou a vytvoří jakýsi proces. Při tomto procesu je vejce drženo v připojené poloze, kolébá se ve vodě a vytváří odpor proti proudění vody svým obráceným vnějším pláštěm. Mnoho vajíček tento odpor nevydrží, jsou proudem vytrženy ze svého místa a zemřou. Existuje názor, že takto se odnášejí mrtvá vejce z míst tření.

Z těch vajíček, která neuhynula nebo byla pozřena jinými rybami a ptáky, se po 15–20 dnech líhnou larvy a kutálejí se po proudu. Potěr se nejprve živí planktonem, poté přechází na bezobratlé živočichy na dně a poté se může živit rybami, včetně plůdků vlastního druhu.

Tavit – mořské ryby Rodina lososů je dobře známá mnoha znalcům lahodných rybích pokrmů.

Tato ryba je rozšířena ve vodách severní polokoule (severní Atlantik, Severní ledový oceán, severní Pacifik). Mnoho druhů vstupuje do říčních delt, aby se rozmnožilo.

V Ruské federaci se tavenina vyskytuje v Baltském, Bílém, Barentsově moři a na Dálném východě, kromě toho je běžná v nádržích na horní a střední Volze.

Popis

Hlava má protáhlé tělo, velké, mírně klesající šupiny. Velká ústa. Barva těla je na bocích stříbřitá a na hřbetě hnědozelená. Čelisti mají malé, slabé zuby.

Postranní čára bývá patrná do čtvrté - šestnácté stupnice, někdy však až do čtvrté - osmé stupnice. Když se ryba tře, na jejím těle, hlavě a ploutvích se tvoří hlízy.

V průměru je pyj patnáct až dvacet centimetrů dlouhý, i když existují ryby do třiceti centimetrů. Nejmenším zástupcem šáchoru je tavolník, dlouhý něco málo přes osm centimetrů.

Samotná vůně voní jako čerstvá okurka. Tato ryba má rozdíl od podobného bezútěšného - další ploutev na zádech.

Rozdíl mezi evropským a asijským tavolníkem je v tom, že má slabší zuby a kratší linii na boku. Pytlík maloústý má malá tlama a velký výběžek u spodní čelisti.

Kratší hřbetní ploutev má mírně odlišné umístění ve srovnání s jinými plemeny; stejně jako břišní ploutev se nachází ve středu těla ryby.

Délka mořského tavolníku je menší, ryska na straně je omezena na devět až třináct šupin.

Tření

Smetník se začíná třít po tání ledu, kdy teplota vody stoupne na čtyři stupně, a svého vrcholu dosahuje, když má voda asi osm stupňů Celsia. Vajíčka jsou na dně, přichycená na kamenech a rostlinách.

Pohlavní zralosti taveniny dosahuje ve druhém roce života, tavenina baltská ve druhém - čtvrtém, tanka bělomořská ve třetím - čtvrtém, sibiřská - v pátém - sedmém.

Aby se mohl rozmnožit, musí se šplhat vysoko v řekách a potocích, často na velmi velké vzdálenosti.

Například na řece Labi tato vzdálenost dosahuje sto kilometrů.

V Bílém moři ryby plavou ze stovek metrů do tří kilometrů, aby se třely.

Pohlavní zralost u sumkynky nastává v prvním nebo druhém roce života. Jedna samice je schopna snést vajíčka pouze třikrát za celou dobu existence.

V jižních zeměpisných šířkách se začíná třet koncem dubna - začátkem května, v severních šířkách - blíže k červnu. Vajíčka dozrávají v zóně příboje: na řasách nebo písčitém dně.

Najednou se vyprodukuje osm až třicet pět tisíc vajec.

Odrůdy taveniny

Celkem čeleď pleskáčů zahrnuje šest rodů a deset druhů ryb.

Na území naší země je toto plemeno zastoupeno třemi rody: huňáček, huňáček a hnědák, který se zase dělí na dva poddruhy: asijský (zubatý) a evropský. Každý druh má své vlastní stanoviště.

Kde se vyskytuje tavenina evropská?

Temný evropský se vyskytuje především v povodí Severního a Baltského moře, na Ladožském a Oněžském jezeře.

Jezerní trpasličí tavolník je rozšířen v jezerech na severozápadě evropské oblasti Ruské federace a severních západoevropských zemích.

Toto plemeno se dobře aklimatizuje. Jeho aktivní distribuce je zaznamenána v povodí řeky Volhy, zejména se nachází v nádržích Saratov, Rybinsk, Kuibyshev, Gorky.

Evropské ryby jsou nejmenší s krátkou životností. Například váha taveniny je až osm gramů, její délka je až deset centimetrů a její životnost je až tři roky.

Kde najít asijský pach?

Oblast rozšíření asijských šelem je v severním Atlantiku, Severním ledovém a Tichém oceánu. Žije v předústích řek a pobřežních mořských oblastí.

V Ruské federaci se vyskytuje od vod Bílého moře po Beringovu úžinu. Na americkém kontinentu se tento druh ryby vyskytuje v oblasti od mysu Barrow po řeku Mackenzie.

V Tichém oceánu - na západě: Chukotka - Japonsko a Korea, Kurilské ostrovy, Kamčatka, Okhotské moře, Sachalin, Amur, řeka Razdolnaya v zátoce Petra Velikého.

Každý region má svou vlastní velikost ryb. Největší plave ve vodách Bílého moře, jeho délka dosahuje třicet čtyři centimetrů, jeho hmotnost dosahuje tři sta padesát gramů. Její životnost je až deset let.

Kde se vyskytuje pleskáč?

Maloušci kolonizovali vody severozápadního Pacifiku. Nachází se poblíž poloostrova Kamčatka a pod zónou dolů na Korejský poloostrov, v oblasti zálivu Petra Velikého, u Sachalinu, jižních Kurilských ostrovů a Okhotského moře.

Tento druh plůdku dosahuje délky dvacet pět centimetrů, váží sto šedesát gramů a dožívá se až osmi let.

Biotopové rysy pavouků

Pytlík je nejaktivnější na podzim a letní období blízko pobřeží.

Tento dravé ryby Temní se živí zooplanktonem: perloočky, veslonôžky a cumaceany, kalanidy, mysidy, ale i plůdky a vejce. Preferuje čistou vodu.

Chytá se jen ve slané vodě?

Životem taveniny není jen moře, velká jezera s velmi čistou vodou vás mohou hýčkat takovou sladkovodní odrůdou této ryby, jako je tavenina.

Lov na pysky

Pro zimní rybolov můžete použít nejjednodušší vybavení, pokud je to pohodlné. Mnoho lidí si je vyrábí doma. Na rukojeti jde hustá pěna - je vyrobena ve tvaru válce se dvěma nohami připevněnými pro podporu.

Zhruba osm až deset centimetrů se udělá kroucená pružina a na konci se připevní světlý kousek pěny v podobě koule.

Vlasec se odebírá o průměru přibližně nula tři milimetry. Kvůli neustálému tření s ledem se musí neustále každoročně aktualizovat.

Pokud jig svítí, je to velmi dobré. Velmi oblíbený je vřetenový tvar.

Háček musí být dobře nabroušený a vhodný pro odpovídající rozměry zamýšleného úlovku.

Obvykle se používají dva až patnáct přípravků, vše závisí na podmínkách, ve kterých se rybolov provádí.

Zajímavé a účinné jsou policové rybářské pruty, které okamžitě pokryjí několik vrstev vody.

Na ně se samozřejmě spotřebuje více přípravků, které jsou umístěny v přibližně metrové vzdálenosti od sebe. Standardní rybářský prut má obvykle několik přípravků.

Pět centimetrů pod spodním přípravkem je připevněno závaží ve tvaru kapky o hmotnosti asi čtyřicet pět gramů. Horní přípravek je umístěn asi o dvacet centimetrů výše než spodní a třetí je od něj o metr užší.

Množství ulovených ryb je ovlivněno nejen rybářským štěstím a dosavadními zkušenostmi. Hodně záleží na tom, jak velké hejno tchorů vstoupilo do vod zálivu. To hraje velkou roli v aktivitě kousnutí.

Pohyb ryb ovlivňují proudy vznikající z přílivové aktivity moře. Povětrnostní podmínky nemají velký vliv na účinnost kousání.

Pro úspěšný výsledek rybolovu musíte pečlivě porozumět vlastnostem povrchu dna a mít dlouholeté zkušenosti s rybolovem na konkrétních místech.

Rybářské místo

Zkušení rybáři upřednostňují při lovu chmýří následující místa:

prohlubně podél plavebních drah;
díry, hlízy, kameny a další změny na povrchu dna, kde se mohou ryby schovávat a lovit potěr;
přítomnost hustých řas;
průsečík různých proudů v hloubce.

Hloubka musí být větší než tři metry. Rybářům velmi pomáhá použití echolotu.

Je snadné chytit pach?

Je zvláštní, že v Evropě rybáři neradi chytají černého, protože to vzhledem k primitivnosti procesu považují za nezajímavou zábavu.

Jeden rybář dokáže bez stresu ulovit až pět tisíc ryb. U nás je tento druh rybolovu mimořádně oblíbený.

Rybaření v okolí Petrohradu

Uštknutí v okolí Petrohradu začíná být aktivnější v prvním zimním měsíci. V této době nejsou příliš velké ryby. Například hmotnost čtyř set až pěti set tavenin není větší než pět až šest kilogramů.

Větší ryby začínají kousat koncem ledna. Proces chytání šelem je velmi vzrušující a vzrušující, zvláště pokud je aktivní, ale k ulovení této ryby vyžaduje rybář dobrou obratnost a vytrvalost.

Za nejúspěšnější místo pro odchyt ve vodách Finského zálivu je považován kanál poblíž vesnice Manuly, která se nachází poblíž města Primorsky (čtyři kilometry). Rybolov je také dobrý v oblasti Vysock.

Původ průplavu je umělý, hloubka je přes třicet metrů, táhne se podél pobřeží ve vzdálenosti stovek metrů.

Rozdíly v hloubce jsou poměrně velké, což láká ryby, i když většinou malé, i když existují i středně velké baltské tchory.

Místa jsou považována za velmi chytatelná, ale vzhledem k malé velikosti úlovku je vhodnější přiblížit se v prosinci k Vysocku a poté pokračovat v lovu větších ryb.

Chcete-li si vybrat místo, kde štípete slušně, měli byste zjistit, jaké jsou podmínky ledu v nádrži.

Na základě tohoto ukazatele je jižní část zálivu poblíž vesnic Krasnoflotsk, Lebyazhye a Krasnaya Gorka považována za nejúspěšnější.

V těchto místech můžete chytit ryby značné velikosti. V kilogramu úlovku není více než deset až dvanáct ryb.

Během zimy příznivý den Můžete ulovit až třináct kilogramů.

V tomto případě musíte být velmi opatrní, protože v této oblasti se často objevují „čerstvé“ trhliny, ledové kry se odlamují a odplouvají.

Hrozí-li nebezpečí pobytu na ledové ploše jihu zátoky, je vhodné se přesunout na druhý, severní břeh, kde je také dostatek míst k odchytu hlavátky.

Velmi zajímavé místo „Scarlet Sails“, které se nachází na dvacátém čtvrtém kilometru. Spodní plocha je zde klidná, nedochází k žádným změnám.

Vedle malého je dobré sousto lokalita Sands. Zde je reliéf dna více nerovnoměrný s hloubkovými rozdíly až tři metry.

Dále od dvacátého osmého do dvacátého devátého kilometru se dno vyhladí a zásek závisí na tom, jak se ryby přiblíží.Na třicátém třetím kilometru bývají problémy s ledovými podmínkami, ale úlovky jsou zde někdy velmi slušný.

Místa pravidelného dobrého úlovku končí poblíž zálivu Okuneva na čtyřiačtyřicátém kilometru. Je však třeba vzít v úvahu, že ledové podmínky v těchto místech jsou extrémně nepředvídatelné. Pohybovat se dále než čtyři kilometry od břehu je extrémně nebezpečné.

V oblasti padesátého šestého kilometru se nacházejí ostrovy Berezovye, které jsou přirozenou ochranou pobřeží, takže námraza v této oblasti je stabilní až do jarních měsíců.

Pět kilometrů hluboko v zátoce se dá ulovit pořádný úlovek, dvacet ryb na kilogram. Velmi dobrých výsledků lze dosáhnout pomocí poslední led, a také kousne poblíž břehu.

V Petrohradě se tato zajímavá ryba stala tak trochu neoficiálním symbolem. Zimní rybaření na smetaně se ukazuje jako městský svátek.

Každý obyvatel Petrohradu, který umí zacházet s rybářským náčiním, považuje za svou povinnost se jí zúčastnit. Pokud si vyberete správné místo a budete mít trochu rybářského štěstí, můžete toho ulovit opravdu hodně.

No, na festivalu věnovaném šmejdě se každému dostane nezapomenutelné potěšení. Chuťově se jen máloco vyrovná dovedně smažené čuně.

Okurka hnědá je ryba, která patří do čeledi tavolníkovitých. Říká se mu také kořen, nahý. Šupiny jsou malé a průsvitné. Břicho je bílo-žluté a hřbet je pokryt zeleno-modrými šupinami. Vzhled dravce závisí na druhu.

Smetník je velkoústá ryba. V ústech a jazyku je několik řad ostrých zubů, protože jedinec je považován za predátora. Malá nahá ryba žere potěr, korýše, larvy a vajíčka.

Jednotlivec může dosáhnout 350 g. Délka kořene může být 10–40 cm. Všechny odrůdy plavuně vypadají přibližně stejně, ale od ostatních se od ostatních liší drobná tlama, spodní čelist, která je posunuta dopředu, a hřbetní ploutev, která je také kratší než u ostatních zástupců čeledi ryb.

Zástupce čeledi chřapáčů zůstává aktivní ve výživě po celý rok.

Odrůdy

Existuje několik odrůd založených na stanovišti, chování, vzhledu a vlastnostech tření. Velikosti a hmotnosti různých druhů taveniny se liší.

Temný evropský žije v Baltském moři a u pobřeží USA. Je běžné, že tento jedinec tvoří velká hejna, která jsou schopna vstoupit do řek, aby se rozmnožili. Zástupci této odrůdy váží 150−200 g, velikost plísně dosahuje délky 20−30 cm Jedinec má husté, velké šupiny a zelenohnědý hřbet. Tělo je úzké, protáhlé. Tomuto druhu se také říká tavolník.

Naháč maloústý žije na Dálném východě, poblíž mořského pobřeží a může se dostat do řek se sladkou vodou. Jedná se o sachalinskou rybu: žije na Sachalin, stejně jako na jihu Kurilských ostrovů, Kamčatky a ve vodách u pobřeží až do severní části Koreje. Tento člen rodiny voní více po okurce než ostatní, proto je jiný název brutnák lékařský. Zástupce má malá ústa. Dosahuje velikosti ne více než 9 cm a hmotnosti 30 g.

Asijský pach žije v jezerech (například Ladoga, Onega), mořích (Baltské, Severní, Bílé). Tento druh jedince žije v řekách Dálného východu a Sibiře. Nazývá se také sumec čuch – asijský nebo americký. Může dosahovat délky 35 cm a hmotnosti 350 g. Je největším zástupcem tavolu a může se dožít až 11 let.

V severozápadním Rusku žije jezerní smrk. Jedinec žije ve vodě jezera. Populace je vysoká, což umožňuje její odlov v průmyslovém množství. Ploutve jedince jsou bezbarvé. Hmotnost - 20 g, délka - 25 cm.

Kořen jezera má světlý hřbet, aby se mohl maskovat na bahnitém dně jezera.

Mořská pachuť se také nazývá huňáček severní. Další jméno je uek. Huňáček severní může dosáhnout 22 cm a vážit asi 60 g. Na ploutvích je tmavý okraj a boky a břicho hnědáka jsou pokryty hnědými skvrnami.

Nejvhodnější stanoviště si pro sebe vybírají různé druhy hlav. Distribuční plocha je přitom rozsáhlá.

Biotopy

Kde se nachází: v celém Rusku, zejména v nádržích ve střední části země, v severozápadní části Tichého oceánu. Ryby se loví v jezerech Ladoga, Onega, White, Baltském moři, severní části Ruska a v povodí Volhy.

Zástupce hlavátky žije ve slaných i sladkých vodách. Nahý se vyskytuje v tělech studené vody, v hlubinách moří a jezer nebo poblíž pobřeží. Stanoviště se liší v závislosti na druhu jedince, as vzhled pomáhá maskovat s ohledem na životní podmínky, protože je to dravá ryba a potřebuje lovit ostatní.

Vlastnosti chování

Je nutné vzít v úvahu charakteristiky chování jednotlivců, aby bylo možné vybrat nejpříznivější oblasti pro rybolov:

zástupci šmejdů milují hloubku, takže stojí za to hledat hluboké nádrže se sladkou nebo slanou vodou;
v různých hloubkách se ryby dokážou schovat před jinými predátory nebo ulovit potěr, menší ryby, aby získaly potravu;
v oblastech s houštinami;
v oblastech vodní plochy s různými proudy.

Při výběru místa pro lov je třeba dávat pozor na místa s hloubkou 3 m. V tomto případě by měla být topografie dna odlišná, abyste nemuseli lovit s echolotem.

Nemusíte čekat hodiny, abyste ulovili exempláře. Během krátké doby můžete chytit až 500 ryb.

tenký - pro ty jedince, kteří jsou opatrní a nekoušou;
sítě nebo drapáky - pro chytání ryb, které jsou v podmínkách tření;
třístěnné sítě;
nevody;
pavouci.

V létě se při lovu ze břehu používá citlivé náčiní vybavené malými závažími a háčky. Používejte ultratenký vlasec a nejcitlivější splávek.

Jako návnadu si můžete vybrat přírodní návnady nebo ty z pěnové pryže. Přírodní - živá návnada, kousky ryb.

Pokud lovíte z lodi, používejte vybavení, které se skládá z háčku vybaveného dlouhou stopkou, organzy, nitě, laku a korálků.

Namontujte ozubené kolo takto:

Vezměte háček a upevněte jej do svorky nebo nádrže, kde jsou mušky uvázány.
Z organzy se oddělí vlákna, která se následně vtáhnou do očka háčku.
Vlákna jsou tažena podél předloktí a svázána montážní nití, aby se vytvořila analogie břicha hmyzu.
Náčiní je zpevněno lakem, který ve tmě září.
Poslední fází je připevnění korálků a jejich opětovné upevnění stejným lakem. Korálky jsou ponechány v oku háčku, aby napodobily hlavu hmyzu.

Pro konečnou instalaci si vezměte rybářský prut na led s kývnutím, vlasec 0,1 mm, 5 umělých návnad a olověné závaží o hmotnosti 3 g.

Nářadí je sestaveno následovně:

Šňůra je navinuta na cívku.
Uvažte 3 vodítka o délce 10 cm.
Na vodítkách jsou připevněny háčky a vše je zajištěno spolehlivým uzlem.
Vodítka jsou připevněna na hlavní vlasec, ve vzdálenosti 25 cm od sebe.
Na hlavní vlasec připevněte 2 háčky, ale nezajistěte je. Postačí provléknout vlasec očkem.
Náklad je připevněn k hlavnímu vedení.

Tření

Délka života jedince závisí na druhu. Evropská stárne o 3 roky, sibiřská jezerní kočka se může dožít 12 let.

V závislosti na druhu se také liší sezóna pachtu. Evropan se tře ve věku 1 roku, zatímco sibiřský v 7 letech. Huňáček se připravuje na tření ve 4 letech a dožívá se až 9 let.

Samci jsou větší než samice a mají vyvinutější ploutve. Samci jsou schopni sledovat samice na velké vzdálenosti. To je nutné, aby si jedinci našli vhodné místo pro tření. V blízkosti rybích školek je důležité zajistit dobrý příliv kořisti, zatímco ostatním dravým rybám je třeba se vyhnout.

Jednotlivci se živí zooplanktonem, vejci a mladými zvířaty. Nejvíce potravy je vyžadováno v létě a na podzim.

Začátek tření je po driftu ledu. Teplota vody by měla být +4°C. Smetník se aktivně rozmnožuje při +6…+9°C. Reprodukce pokračuje po dobu 2 týdnů.

Nutriční hodnota taveniny

Výrobek se prodává čerstvý nebo mražený, v prodeji najdete ryby chlazené, uzené nebo sušené. Výrobek se používá k přípravě pečených, nakládaných jídel, polévek a dokonce i okroshka. Šťavnaté ryby se kombinují s různými omáčkami a přílohami.

Maso je jemné, vlákna se snadno oddělují, jsou světlé barvy s šedým nádechem. Slupku lze bez potíží oloupat. Kosti ryb jsou malé a tenké.

Šťavna je cenný potravinářský výrobek, protože obsahuje minerály a prvky: zinek, selen, mangan, měď. Ryby obsahují vitamíny, které dokážou posílit a omladit lidský organismus.

100 g výrobku obsahuje téměř 18 g bílkovin, 2,5 tuku, 0 sacharidů. Celkem - 97 kcal. Produkt je považován za nízkokalorický, takže jej lze použít v dietní výživě. V štikozubce, karase a platýsovi je méně kalorií. Tilapia má stejný obsah kalorií.

Výživová hodnota se během tepelné úpravy mění. Pokud se vaří na grilu, obsah kalorií je nízký. Ale když se smaží nebo vaří ve strouhance, v oleji, nebo dokonce když se konzumuje v sušené nebo sušené formě, nemůže být produkt nazýván dietním.

Smažené jídlo má obsah kalorií 109, sušené - 221 a sušené - téměř 148 kcal na 100 g produktu.

Cenné vlastnosti:

posílení srdce a krevních cév, obnovení krevního tlaku;
zlepšení mozkové aktivity, posílení paměti;
posílení kostní tkáně;
boj proti anémii;
zlepšení trávení a urychlení metabolických procesů;
posílení imunitního systému, zlepšení motility střev;
odstranění problémů se zrakem;
omlazující účinek - vlasy, nehty, pokožka jsou naplněny září;
harmonizace pracovních procesů nervový systém, která pomáhá člověku překonat poruchy a stresové situace.

I přes vysokou nutriční hodnotu by tento pokrm neměl konzumovat každý. Existují kontraindikace:

gastritida, gastrointestinální vředy;
individuální nesnášenlivost složek, alergie na mořské plody;
otrava, pokud se v mase nahromadilo velké množství toxických složek.

Pokrmy od zástupců čeledi šáchorů jsou kontraindikovány pro osoby s vysokou koncentrací cholesterolu v krvi. Ryby, které jsou cenné z hlediska obsahu užitečných prvků, jejichž přínosy a poškození jsou určeny vlastnostmi lidského zdraví, mohou být zahrnuty do stravy, pokud neexistují žádné kontraindikace uvedené výše.

Smetník je malá ryba z čeledi lososovitých, která při konzumaci přináší do lidského těla spoustu užitečných mikroelementů, vitamínů a minerálů. Tato ryba, stejně jako například huňáček severní, je dnes považována za jednu z nejoblíbenějších ryb používaných při rybolovu. Doma se z něj dá uvařit opravdu hodně lahodné pokrmy a také jíst v restauracích nebo kavárnách.

Vzhled a stanoviště plavuně

Vzhled a stanoviště plavuně. Jak ta ryba vypadá? Jeho tělo je podlouhlé, stříbřité barvy a pokryté měkkými šupinami. Velikost se různí: za drobného je považován ten, jehož délka nedosahuje 20 cm, za středního je ten, jehož velikost je od 20 do 30 cm, za velké vodní ptactvo se považuje ryba od 30 cm. Maximální délka- jedná se o 40 cm Barva očí tavolů je černá, hřbet má nejčastěji šedý, občas nazelenalý nádech. Ploutve nemají barvu, jsou průhledné. Ryba má malou tlamu, má však velké zuby, pro které se smrad často nazývá „sumec“ nebo „sumec“. Hmotnost je často 15-30 gramů, ale může se lišit v závislosti na druhu taveniny - jezero, řeka nebo moře, tedy na jejím stanovišti. Životnost takové ryby z čeledi lososovitých je 1-10 let.

Obvyklým stanovištěm pro hnědáka jsou zálivy, řeky, jezera a moře pobaltských států, Ruska a Skandinávie. Jako nejatraktivnější pro život se zdají písčitá místa v mořích a jezerech, zatímco pro tření, tedy pro tření ryb, si vybírají klidná, odlehlá místa v ústích řek, kde je slabý proud. Jak dlouho bude tření trvat, závisí na klimatických podmínkách. Nejpřijatelnější teplota je 4-9 stupňů.

Existují tři druhy této malé ryby:

Evropský;
Asijský;
malá ústa.

V západní části Evropy jsou ryby vzácné, protože tamní biotop pro ně není vhodný kvůli nevhodným podmínkám prostředí.

Jak a co chytit?

Jak a co chytit? Odpověď na otázku potřebuje každý, kdo raději chodí na ryby, než aby si v obchodech kupoval hotové čerstvé nebo mražené ryby a pak je doma sušil, udil, smažil, peče, sušil, osoloval a dusil. Cíle všech rybářů jsou různé: pro některé je to koníček a oblíbený koníček, skvělý způsob, jak si odpočinout od ruchu velkoměsta vyrazit do přírody na ryby; pro ostatní je to způsob, jak vydělat peníze, protože po rybolovu se zabývají obchodem a posílají ryby na prodej ve velkém. Bez ohledu na to, proč lidé chodí na ryby, potřebují znát pravidla a tajemství rybolovu: jak, kde a v jaké hloubce lovit, na co koušou, co jedí. Rybolov bude velmi úspěšný, pokud se vezmou v úvahu následující skutečnosti.

Vynikajícím místem pro rybolov bude břeh - mola, mola, mosty umístěné ve městě. Můžete se obejít bez plavacího zařízení, protože to nezmění kvalitu úlovku.
Měli byste lovit v místech se slabými proudy, pokud mluvíme o řekách a zátokách.
Doporučuje se změnit hloubku: nejprve tam, kde je méně, pak kde je více, a tak střídat.
Nejvhodnější dobou pro lov podmořských šelem je ráno (před 11. hodinou odpoledne) a pozdě večer, protože na nádržích je v těchto hodinách maximální klid.
Hodně záleží na výbavě. Aby byl rybolov co nejpohodlnější a rybaření úspěšné, kupte si rybářský prut 4-6 metrů. Zaměřte se na kvalitu a lehkost rybářského náčiní, aby se vaše ruce rychle neomrzely. Náčiní může být několika typů: například rybářský prut s vlascem přivázaným ke špičce nebo rybářský prut s navijákem a kroužky. Nejlepší vlasec bude nit o průřezu 0,2-0,25 mm. Musí být nasazena 3-4 vodítka, vzdálená od základny vlasce o 8-10 cm. Háček by měl mít dlouhou stopku a doporučený počet pro chytání sumců je 4. neustále žvýká svými ostrými zuby vlasec, při lovu můžete používat přívlač, pro kterou jsou vhodné háčky číslo 5, 6 a 7.
Pokud jde o návnadu, návnadu a krmení, neexistují žádné potíže. Smetník je dravá ryba, která se živí larvami, některými korýši a mláďaty. Smetník výborně kousne na červy, krvavce, červy, mouchy, kousky ryb a nitě různých barev. Smetník lze snadno nazvat nenáročnou rybou, co se týče návnady, návnady a krmení. Je velmi žravá a sežere téměř vše, s čím rybáři chodí „lovit“, a proto lov většinou končí úspěšně - úlovek je velký.

Rybařit se dá na jaře, v létě i v zimě, konkrétně v prosinci, kdy ryby nejvíce koušou. Každá sezóna má své vlastní nuance, které rozhodně stojí za zapamatování. S ohledem na roční období si musíte vybrat svůj rybářský nástroj – může to být náčiní, síť (používaná při tření), nevod, pavouk nebo síť. V létě je pro lov ze břehu lepší zvolit tenké náčiní.

Aby se čich dobře kousal, musíte lovit na následujících místech:

s dostatečnou hloubkou;
kde hloubka kolísá od hluboké k mělké a zase zpět, protože tam nejčastěji žijí plůdky a jiné drobné rybky, které jsou potravou pro pyje;
zarostlé rákosím a jinými vodními rostlinami;
vodní plochy s měnícími se proudy.

Zvažte výše uvedená fakta a z rybaření se nevrátíte domů s prázdnou.

Zajímavý fakt! Každý rok se v Petrohradě koná svátek zvaný „Smelt Day“. Tento veletrh je považován za nejoblíbenější ze všech festivalů v Ruské federaci. Akce se koná na jaře, od 11. května do 19. května. V Petrohradě, na místě oslavy, se v obrovské kádi (1000 litrů) připravuje rybí polévka a lososí potěr se vypouští do Finského zálivu.

Při vaření cítit

Taveň při vaření je skvělý produkt, který často používají profesionální i amatérští kuchaři. Jednou z velkých výhod této ryby je fakt, že ji lze smažit či dusit doma na pánvi, grilu, na oleji, opékat, na plechu v troubě, pomocí alobalu nebo vařit. To znamená, že tepelné zpracování je aplikováno neustále. Musíte jen udělat všechno správně. Ryby lze také sušit, udit, solené, mražené, marinované na grilování, konzervované ve sklenicích jako šproty na zimu v octě, omáčce, rajčatech nebo jiné marinádě. Je také možné dusit v pomalém hrnci a vaření v páře je snadné a jednoduché.

Smažení, solení, uzení, dušení, vaření, sušení jsou velmi běžné použití taveniny při vaření. Je výbornou surovinou a základem pro přípravu polévky, rybí polévky a rybího aspiku. Silná polovina populace dává přednost přidávání suchého slaného šmouhy do piva.

Ryby se také pečou na grilu, na grilu na dřevěné uhlí nebo na ohni. Některé kavárny a restaurace dokonce podávají vařené dietní recept koruška.

Pravidla pro výběr v obchodě

Dodržujte pravidla výběru v obchodě, abyste si mohli koupit nezkažené, čerstvé ryby, uzené, solené, balené mražené nebo dokonce živé, ze kterých si později doma na pánvi uvaříte spoustu lahodných pokrmů. v troubě, v pomalém hrnci, nad ohněm, na grilu, na grilu, pomocí mnoha receptů. Smelt není tak levný, ale jeho cena je velmi rozumná.

Dobrou vůni si můžete koupit, když si přečtete následující fakta:

Oči ryb by měly být jasné a vyčnívající. Toto pravidlo můžete použít při výběru absolutně všech ryb.
Tělo je elastické. V obchodě můžete rybu lehce přitlačit. Pokud se díra okamžitě zotaví, znamená to, že ryba je čerstvá.
Vůně melounu popř čerstvé okurky. Právě aroma okurky nebo melounu je 100% známkou toho, že pach v obchodě je čerstvý.
Čistý, vlhký a hladký. Pokud jsou na těle ryby přítomny uvedené znaky, pak je vše v pořádku. Pokud je na jatečně upraveném těle sucho, skvrny nebo ohyby, nedoporučuje se kupovat takovou taveninu.

Podle těchto tipů si vyberete správně a můžete se s klidem pustit do přípravy lahodných pokrmů z ryb, které jste si koupili. Za nejlepší cenu jej lze snadno zakoupit v každém supermarketu. Čerstvé ryby lze v lednici skladovat ne déle než několik dní, zatímco zmrazené ryby vydrží déle – týdny a měsíce před vařením..

Co vařit s rybami?

Co vařit s rybami? A na tuto otázku lze dát mnoho odpovědí, protože pyj je v rybářství poměrně oblíbená ryba.

Tavené, uzené za tepla nebo za studena, pikantně smažené nebo dušené, vařené, sušené, pečené, sušené, solené, se nachází v čisté podobě jako doplněk k hlavním jídlům, jako přísada do salátů a dalších věcí na jídelním lístku mnoha kaváren a restaurace. Ale těch jednoduchých je spousta recepty krok za krokem, který vám pomůže vařit ryby doma.

Můžete oloupat a osolit, lahodně smažit v těstíčku s mlékem, moukou, krupicí, vejci, krekry, nebo dusit na smetaně či zakysané smetaně námořnickým způsobem, v rajčatové omáčce s bramborem, cibulí a další zeleninou na pánvi, pomalém hrnci, nebo upéct křupavou rybu v troubě.

Mleté ryby jsou neuvěřitelně úžasné kotlety, koláče a rybí polévky. A pokrmy připravené doma vlastníma rukama podle správné receptury vypadají ještě chutněji.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Šmouha má samozřejmě prospěšné i škodlivé vlastnosti. Přináší tělu více užitku než škody, a to je obrovské plus. Tato ryba obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, stopových prvků a dalších užitečné látky.

Tavenina je bohatá na draslík, vápník, sodík, nikl, fosfor a chrom. Sodík normalizuje činnost kardiovaskulárního systému a dodává tělu glukózu. Vápník a fosfor jsou důležitými složkami kostní tkáně. Obsahují značné množství vitamínů A a B. První z nich mají pozitivní vliv na zrak, zatímco druhé zlepšují metabolismus a také normalizují činnost nervového systému.

Smetana je částečně dietní produkt, pokud je k tomuto účelu správně připravena, a proto ji jedí, když se snaží zbavit se nadváhy. Doporučuje se také používat jako preventivní opatření proti různým onemocněním.

Kalorický obsah taveniny není tak vysoký - pouze 102 kcal na 100 gramů hmotnosti. Složení BJU je následující: ryba obsahuje bílkoviny, které příznivě působí na organismus - 15,4 gramů, tuky, které jsou také nezbytné pro normální fungování člověka - 4,5 gramů, v rybách nejsou sacharidy. To znamená nutriční hodnotu produkt je vysoký.

Těhotné a kojící matky, stejně jako děti, musí být při konzumaci ryb opatrní a zavádět je do stravy pouze se souhlasem lékaře a pokud neexistují žádné kontraindikace.

Rada! Jídelníček psů, zejména rostoucích štěňat, musí obsahovat masovou a rybí potravu, ale v tomto ohledu je třeba být velmi opatrní. Ryby obsahují vitamíny A, D a B12, díky nimž bude srst vašeho mazlíčka měkčí a nadýchanější. Nedoporučuje se krmit vaše čtyřnohé miláčky syrovým čumáčkem, protože obsahuje thiaminázu, která reaguje s vitamínem B a zabraňuje distribuci prospěšných látek. Psům můžete dávat pouze vařené (29 minut na mírném ohni) ryby tohoto typu.

Smetana je velmi chutný a zdravý produkt, který má své zásadní odlišnosti od ostatních ryb. Rybolov na smrad je velmi vzrušující a příjemný proces, protože chytit tuto rybu je velmi jednoduché. Poté ho můžete prodat ve velkém nebo si doma uvařit něco dobrého.

Dáváme do pozornosti i video se zajímavým receptem.