Přírodní marmeláda pro cukrovku: je to možné pro diabetiky? Recept na výrobu marmelády bez cukru

Sladkosti jsou přítomny ve stravě každého člověka, včetně těch, kteří se potýkají s endokrinními poruchami. Vzhledem k prevalenci patologie je nutné podrobněji porozumět přijatelnosti používání marmelády pro diabetiky, doporučuje se také seznámit se se základními recepturami a s tím, jaké produkty se používají doma.

Má marmeláda nějaké výhody?

Kupodivu, ale prezentovaný dezert může být opravdu zdravý - pouze pokud byly při jeho výrobě použity přírodní ingredience. Vezměte prosím na vědomí, že:

• pektin - rostlinná vláknina, která je zdravotním pracovníkem pro trávicí systém a zásobárnou vitaminových složek;
• želatina se získává zpracováním pojivové tkáně kostí a chrupavek; zahrnuje glycin, lysin a kyseliny (alanin);
• Agar-agar, vyrobený z mořských řas, je bohatý na jód, který optimalizuje činnost žlázy s vnitřní sekrecí.

V důsledku mírného užívání přípravku je identifikováno zlepšení střevní motility, obnovení metabolismu lipidů a sacharidů a snížení rychlosti tvorby cholesterolu (pravděpodobnost rozvoje aterosklerózy je výrazně snížena). Pozornost věnují také schopnosti čistit játra a ledviny, odstraňovat toxiny, obnovovat sílu díky fyzické aktivitě.

Za pozornost stojí normalizace mozkových funkcí, posílení imunitního systému, optimalizace nervového systému, urychlení algoritmu hojení zlomenin a prasklin a omlazení pokožky. Tento typ sladkosti samozřejmě není všelékem a ne vždy má podobný účinek, ale při správném přístupu můžete počítat s plným účinkem.

Je sladkost pro cukrovku přijatelná?

Marmeláda na cukrovku, stejně jako marshmallows, není žádoucí produkt ke konzumaci. Týká se to položek, které obsahují přírodní cukr – v případě inzulin-dependentní formy onemocnění jsou nepřijatelné ke konzumaci. Jejich nebezpečí spočívá také ve schopnosti vyvolat závislost, protože člověk má neustálou touhu doplňovat rovnováhu serotoninu (hormonu štěstí, který se zvyšuje díky výskytu sladkostí v těle).

Zároveň existuje speciální marmeláda bez cukru, což je dietní výrobek. Přírodní název nahrazuje látkami jako fruktóza nebo xylitol. Riziko rozvoje obezity však zůstává, protože složka se přeměňuje na specifické buňky, které se hromadí v těle. Aby se eliminoval takový algoritmus a výskyt viscerálních problémů, odborníci trvají na dávkovaném a vzácném použití dezertu. Nejlepší je koupit odrůdy označené „diabetické“ nebo si je připravit sami na základě osvědčených surovin. Jaké produkty si vybrat pro domácí marmeládu

Aby bylo možné připravit zdravé dietní jídlo, je vhodné použít čerstvé ovoce a bobule. Ty první se nejlépe používají, pokud jsou co nejtvrdší, protože mají nejvyšší poměr pektinů. Mezi ty s nízkým glykemickým indexem patří jablko (30 jednotek), švestka (22), meruňka (20), hruška (33), stejně jako černý a červený rybíz (15 a 30) a třešňová švestka (25).

Recepty na cukrovou marmeládu (bez cukru)

První

Obecně je algoritmus následující:

1. připravené produkty se vloží do vody, která je pouze zakryje, a vaří se 30 minut;
2. hotové ovoce se ochladí, projde sítem nebo mixérem a výsledné pyré se umístí na nejnižší teplotu a neustále se míchá, aby se zabránilo možnosti spálení;
3. je důležité odpařit veškerou kapalinu, poté se hotová hmota rozloží na talíř, přičemž se předtím vyrobily obyčejné kuličky nebo například pastilky;
4. sušte pochoutku v místnosti, dokud nebude marmeláda zcela hotová.

Druhý

Další recept zahrnuje použití šťávy z bobulí nebo ovoce. Neslazené předem vyperte a vytřiďte, vymačkejte koncentrát a na mírném ohni povařte, abyste dosáhli co nejhustšího želé. Směs se nalije na plech vyložený pergamenem a suší se v troubě s otevřenými dvířky. V konečné fázi přípravy zůstane tenká vrstva marmelády, kterou stočíme do válečku a vykrajujeme nebo vymačkáme vykrajovátky. Směs se doporučuje skladovat v těsně uzavřené nádobě, konkrétně v chladničce.

Třetí

Pokud není pro pacienta s endokrinním onemocněním dostatečně sladký, pak se v procesu přípravy dezertu používá sladidlo, jako je stévie. Jeho výhodou jsou mimo jiné antimikrobiální a antibakteriální účinky. K přípravě dezertu budete potřebovat 500 g. jablka, 250 gr. hrušky a podobné množství švestek. kde:

• plody se omyjí, oloupou a vypeckují;
• nakrájejte na malé kostičky a zalijte vodou tak, aby bylo ovoce zakryté, ale ne více;
• po uvaření ochlaďte a přiveďte do konzistence pyré;
• přidejte stévii podle chuti a připravujte, dokud nezískáte požadovanou tloušťku;
• nalijte do forem a počkejte na 100% vytvrzení.

Čtvrtý

Další přijatelná odrůda zahrnuje použití želatiny. Používají instantní produkt, nejlépe malé balení. Paralelně s tím jsou bobule rozdrceny - ať už jsou to maliny, jahody a další - do stavu pyré. Poté přidejte malé množství vody a podle potřeby ji oslaďte, načež je pochoutka umístěna na oheň.

Po čekání, až se vaří, naneste želatinu a přiveďte ji k varu. Jméno se vyjme z hořáku, nalije do forem nebo zásuvek a umístí na chladné, ale ne chladné místo.

Pátý

Neobvyklým a chutným diabetickým produktem je produkt připravený z ibišku. Algoritmus je následující:

Používám pět 5 polévkových lžic. l. okvětní lístky rostliny, voda (pro vaření čaje) v množství 300 ml. Potřebujete také 25 gramů. instantní želatina a náhražka cukru - podle chuti.

Čaj se uvaří a během louhování se přidá želatina pro účely bobtnání. Poté se nápoj přefiltruje a všechny ingredience se smíchají.

Hmota se přivede k varu a nalije se do forem. Je nutné ochladit na pokojovou teplotu a umístit do chladničky až do úplného zmrazení.

Šestý

Pochoutka z přírodních rajčat má vynikající a velmi zajímavou chuť. Postup se provádí podle následujícího algoritmu: dva kg rajčat se umyjí, odstraní se stopky a nakrájí se na malé plátky. Budoucí dezert se vaří v hrnci zakrytém víkem a poté se mele pomocí síta.

Do výsledné husté šťávy se nalije sladidlo a vaří se, dokud se nezíská homogenní hmota. Poté nalijte tenkou vrstvu na plech a mírně osušte, ne moc dlouho – je důležité to nepřehánět. Vychladlý pamlsek se vloží do lednice.

Je-li sůl bílá smrt, pak je cukr sladký. A přestože je těžké toto koření ze svého jídelníčku úplně vyřadit, existují způsoby, jak za něj najít náhradu. To se často dělá při domácí přípravě různých sladkostí. Níže najdete několik opravdu zajímavých receptů na marmeládu bez cukru. Nejprve však stojí za to znát historii pochoutky.

Příbuzný tureckého medu

Francie a Anglie se už řadu let přou o to, kdo začal vyrábět marmeládu jako první. Odpověď je jednoduchá – žádný z nich. Už v biblických dobách připravovali na východě pochoutku, která se konzistencí i chutí nápadně podobala marmeládě, na kterou jsme zvyklí. Pravda, tam se tomu říkalo Turecký med a mělo úplně jinou recepturu, stejně jako složení.

Marmeláda v podobě, na kterou jsme zvyklí, se začala připravovat mnohem později. Existuje dokonce krásná legenda o tom, jak bylo zacházeno s nemocnou Marií Stuartovnou. Má se za to, že se její chytrá kuchařka rozhodla spojit několik potravin s léčivými vlastnostmi do jednoho pokrmu a tím, že to snědla, se královna brzy uzdravila. Mimochodem, podle této legendy je slovo „marmeláda“ derivátem fráze „Mary je nemocná“.

Je zvláštní, že na území bývalého Sovětského svazu se tomu, čemu se v Anglii říká marmeláda, neříká nic jiného než „džem“ nebo „džem“. Níže jsou uvedeny recepty na marmeládu bez cukru, doma se připravují způsobem obvyklým pro naši oblast.

Recept s medem

V tomto receptu je cukr nahrazen přírodním medem. Je lepší koupit si jeden od známých včelařů než v supermarketu. Zatímco se med rozpouští ve vodní lázni, můžete do něj na 15-20 minut přilévat želatinu, dokud úplně nenabobtná.

Poté položte misku s přísadou na oheň a přidejte do ní půl sklenice pomerančové šťávy. Vše by mělo stát na sporáku, dokud se želatina úplně nerozpustí.

V tuto chvíli můžete rozmixovat v mixéru a rozemlít jakékoli ovoce nebo bobule bez pecek přes síto a nezapomenout nalít zbývající půl sklenice pomerančové šťávy. Bude hezké, když budou čerstvé. Pamlsky je lepší rozmrazovat z mrazáku.

Je čas smíchat všechny ingredience - bobulovou kaši, rozpuštěný med a šťávu s želatinou. Aby se vše promíchalo rovnoměrně, před nalitím směsi do forem ji musíte několik minut šlehat v mixéru.

Tip pro ty, kteří nemají speciální formičky: použijte bonboniéru a dno vyložte potravinářskou fólií. Pokud taková dobrota není, pak směs jednoduše nalijte na plech a po ztuhnutí hmotu nakrájejte nožem mírně nahřátým pod horkou vodou.

Fruktóza jako náhražka cukru

Fruktóza se často používá ve sladkostech pro lidi s cukrovkou. Za zmínku stojí, že tato látka je sacharid a má koncentrovanější chuť než tzv. sladká smrt. Takže těm, kteří chtějí zkusit udělat marmeládu bez cukru, by se tento recept měl líbit.

Pokud tedy mluvíme o ingrediencích, pak k přípravě chutné, sladké a zdravé pochoutky budete potřebovat:

• 100 ml čištěné vody;
• 6 lžic citronové šťávy;
• 20 gramů želatiny;
• 100 ml jakékoli čerstvě vymačkané šťávy;
• 60-70 gramů fruktózy.

Začněme vařit. Stejně jako minule bude vše probíhat po etapách. V jednom hrnci je třeba namočit želatinu se šťávou a v jiném smíchat fruktózu s vodou. Chcete-li je rozpustit, musíte nádobí položit na oheň a za stálého míchání přivést směs k varu. Nyní je vše jednoduché: v jedné misce smíchejte sladký sirup, ovocnou hmotu s želatinou a citronovou šťávou. Důležité je vše důkladně promíchat a několikrát přecedit. Zbývá pouze nalít výslednou směs do forem a umístit do chladničky na 8 hodin. Marmeláda bez cukru je připravena!

Nádherná jednosložková marmeláda

Tento recept je jednoduchý a složitý zároveň. Stojí za zmínku, že příprava bude trvat nejméně 15 hodin. Jaký je tento tajný recept na domácí marmeládu bez cukru? Jeho základem je produkt obsahující pektin – jablka.

Takže tři kilogramy jablek musí být zcela oloupané a zbavené pecek. Podle recenzí od žen v domácnosti se jedná o nejnáročnější proces ze všech kulinářských technik, které bude třeba dále provádět.

Když jsou všechny plody hotové, je třeba je nakrájet na co nejmenší. Nyní můžete přejít k další fázi.

Příprava jablečné marmelády

Jediná ingredience se umístí do hrnce nebo hrnce se silným dnem a umístí se na mírný oheň. Ovoce zakryté můžete nechat na sporáku několik hodin a čas od času zkontrolovat, zda se nic nepřipaluje. Je přísně zakázáno přidávat cokoliv dalšího.

Když všechny kusy změknou, výsledná hmota musí být umístěna do mixéru a přeměněna na homogenní pyré. To je základ pro domácí marmeládu – čistá jablka.

Nyní je čas na těžší část. Tuto směs lze umístit pouze na silikonovou podložku na pečivo položenou na plechu s vysokými stranami. Tuto marmeládu bez cukru je téměř nemožné z pergamenu sloupnout.

Hmota se roztírá v silné vrstvě a posílá se do trouby na nejnižší stupeň. Veškerá voda by se tam měla odpařit. Celková čekací doba je 12 hodin.

Připravenost pokrmu můžete zkontrolovat zcela jednoduše díky třem kritériím:

1. Marmeláda se zabarví do hnědočervena.
2. Dá se snadno oddělit od podložky.
3. Vrchní kůrka je pevná, ale lepivá.

Pokud se vám po 12 hodinách bude marmeláda stále zdát nedopečená, obraťte ji a nechte další hodinu působit.

Před podáváním je třeba list jablka nakrájet. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí nůžek, ale to je na vašem uvážení.

Tento recept na marmeládu bez cukru je jedinečný v tom, že veškerá práce s tím spojená je jen loupání a krájení jablek. Ostatně to zvládne i dítě.

Na tomto receptu jsem pracovala velmi dlouho. Nemluvíme jen o ovocném pyré, které bylo zahuštěno želatinou nebo agar-agarem, krásně nalité do formiček a zvané marmeláda.

Chtěl jsem vytvořit ovocnou pochoutku, která by se co nejvíce podobala francouzštině“ paštika z ovoce "nebo španělské membrillo, ale ne tak náramně sladké, a přitom s chutí ovocné pochoutky. Navíc jsem chtěl, aby mělo marmeládovou konzistenci a dobře se tvarovalo a krájelo. Estetická část mě zaujala méně - ty nemůže dostat všechno najednou.

Myslím, že tento recept bude zajímat rodiče, kteří chtějí udělat chutnou a zdravou pochoutku pro své děti, diabetiky a lidi, kteří chtějí snížit množství cukru v jídelníčku, ale nevzdat se lahodného ovocného dezertu a ti kteří dodržují zásady „zdravé“ stravy.

Rád bych připomněl kolosální užitečnost této pochoutky - je maximálně nasycená zdravou dietní vlákninou a pektiny, vitamíny a zároveň má skvělé chuťové výhody - na rozdíl od vícebarevných a nepochybně mnohem méně zdravé, sladké "chemicky čisté" marmeládové sladkosti, kterých je plno -Trh je plný sladkostí.

Jeho jediným omezením je, že ho stále skladuji v lednici, protože neobsahuje žádné konzervační látky ani cukr, který by ho uchoval.

Zkoušel jsem různé metody, různé kombinace ovoce a různé pektiny, které jsem mohl získat.

Verze číslo jedna – s trochou přidaného cukru.

U této verze jsem přidal cca 150g cukru na cca 1,2kg oloupaného a nakrájeného ovoce.

Nechala jsem je přes noc odležet v lednici.

Poté přiveďte k varu. Poté jsem s ohledem na naše slunečné klima vystavil džem na celý den slunci - tak je popsán princip „slunečného“ džemu. Výhodou této metody je, že se džem odpaří pomocí sluneční energie a stane se velmi aromatickým, nevýhodou však je, že proces výroby trvá asi 3 dny.

Druhou možností je džem bez přidaného cukru(Viděl jsem nápad odpařit marmeládu v mikrovlnné troubě v respektovaném časopise zmoj ): oloupané a nakrájené ovoce vaříme v mikrovlnné troubě, dokud se hmotnost neodpaří asi na polovinu (přibližný režim - 20 minut na maximální výkon, dalších 20-25 minut na poloviční výkon a dalších asi 20 minut na minimální výkon). Na této metodě je dobré, že celý proces zahušťování proběhne během jednoho dne a nevyžaduje stání u rozpáleného sporáku v rukavicích a s naběračkou celé hodiny. Jako sladidlo lze použít sukralózu a med.

Nyní se dostávám k tomu nejdůležitějšímu – pektinu. Četné beze jména pektiny, kterých je v obchodech poměrně hodně, stejně jako ty ctihodné Doktore "Oetkere, Ballovy pektiny." nejsou pro takové marmelády vhodné, protože vyžadují buď značné množství cukru v ovocné dřeni a/nebo malé procento ovoce ve hmotě a/nebo přidání značného množství citronové šťávy pro okyselení – pouze v tomto případě promění hmotu v tvrdé želé. Nebožádný cukr verze obsahují konzervační látku.

Tohle mi v žádném případě nevyhovovalo.

Dalším parametrem je, že mnou vybraný pektin nevnesl do výsledného produktu žádnou chuť ani vůni (to jsem si ověřil tak, že jsem výsledný produkt ochutnal se svou dcerou, která má velmi jemnou chuť a čich a dokáže rozlišit podtóny chutí a dobře voní).

Po dlouhém experimentování jsem našel jediný pektin, který splňoval všechny mé požadavky. Tento " Pomona pektin low - methoxyl."

Prodává se v amerických a kanadských obchodech. Lze objednat on-line v obchodě Vitacost (nejedná se o reklamu, nedostávám žádné bonusy ani od výrobce, ani od obchodu, jen si chci usnadnit hledání, sám jsem to sháněl velmi dlouho v internetových obchodech a bez šílené dopravy náklady).

Tento pektin geluje jakékoli ovocné pyré za přítomnosti vápenatých solí, takže každé balení obsahuje sáček pektinu a malý sáček nehořkého vápníkového přípravku. Tato droga se rozpustí a tento roztok se přidá do ovocné kaše v množství 1-2 polévkové lžíce. na 1 kg ovoce (přibližně - návod na množství je přiložen).

Poslední fáze - do horkého ovocného pyré přidám roztok vápníku, zamíchám, poté vysypu pektin a rozdrtím tyčovým mixérem, aby nebyly hrudky pektinu. (volitelně předem smíchejte pektin s cukrem).

Za intenzivního míchání přivedeme ovocné pyré k varu a ihned nalijeme do formiček. Část jsem dala do silikonových forem na cukroví a většinu do skla. box.

Necháme vychladnout a přikryté ubrouskem dáme do lednice.

Druhý den jsem marmelády vyndala z formiček a velký kus jsem jednoduše nakrájela na plátky.

Při pokojové teplotě si taková marmeláda zachovává konzistenci, při skladování v lednici se z ní na rozdíl od marmelády na agaru uvolňuje voda (ve formě kapiček na povrchu) ve velmi skromném množství.

Tato marmeláda je vyrobena ze stejného množství bílých broskví, nektarinek a červených švestek. Pro zlepšení barvy jsem přidala trochu prášku Annato.

Tento typ pektinu umožňuje vyrábět marmeládu z ovoce s nízkým obsahem pektinu, jako jsou jahody, broskve, třešně a meloun. Pro růžovou nebo červenou barvu můžete použít i sušenou prášek z řepné šťávy (přimíchejte na poslední chvíli, aby barva nezčervenala). Na zelenou můžete použít prášek ze špenátové šťávy (ale určitě má nějakou chuť).

vhodné pro vegany

Regály obchodů jsou odshora dolů naplněny pestrobarevnými krabicemi jablečných šťáv za šedesát rublů za litr, v odděleních ovoce jsou lesklá i méně lesklá jablka za šedesát rublů za kilogram. Existuje nabídka, což znamená, že existuje poptávka, což znamená, že existuje kupující.

Venkovské zahrádky přitom překypují jablky, vedle kontejnerů na odpadky (nemluvím o mršině) se řadí řady tlustých pytlů naplněných do posledního místa výbornými jablky, každý majitel jablka prosí všechny příbuzné a sousedy: pojďte, vyberte si tolik, kolik můžete odnést... a nikdo nepůjde.

Jak je to možné ve světě živých lidí? Nerozumím. Ze všech těchto hor nemilosrdně vyhozených jablek se mohl stát lahodný džus nebo džem nebo jablečná marmeláda. Ale kdo to potřebuje... Nebo to možná přeci jen někdo potřebuje, co? Pokud jste i vy jablečná duše, přidejte se k nám – dnes si vyrobíme domácí jablečnou marmeládu bez želatiny a dochucovadel. už se to blíží?

Na jablečnou marmeládu potřebujeme:

• 2 kg. jablka již oloupaná ze všeho přebytku;
• 1 kg. Sahara.

Připraveni? Jablka obereme a odstraníme přebytek – lusky se semeny a slupky. Každý si však může se slupkou dělat, co chce. Jablka například nikdy neloupu. Proto je to u mě takové.

Nyní naplňte pečicí sáček připravenými jablky a z obou stran pevně svažte.

Jak jste možná uhodli, pytel jablek musí jít do trouby. Tam se budou dusit 30 minut při 200 °C.

Po půl hodině dostaneme aromatickou a chutnou jablečnou omáčku (kdo neloupe slupky z jablek, bude muset trochu zapracovat s mixérem, aby pyré dovedl do dokonalého stavu).

Protlak přendáme do velkého hrnce, přidáme cukr a dáme na oheň vařit. Znalci říkají, že stačí jablečnou směs vařit 10 minut. Pro jistotu jsem to vařila půl hodiny, bála jsem se, aby to neztuhlo, protože...

Zatímco jablka na pánvi bublají, vyložíme si formičky pečícím papírem, lehce vymazaným tukem. A uvařené ztmavlé pyré pak jednoduše nalijeme do formiček.

Na pokus jsem použil jednu hlubokou a jednu mělkou formu. S hlubokou formou se mi to nepovedlo, to hned přiznávám. Radím vám tedy nalít budoucí marmeládu do plochých formiček.

Co bude dál? Troubu rozpálíme na 80°C, formičky s marmeládou tam položíme na dvě hodiny. Poté troubu vypneme a nic neděláme - necháme přípravky na marmeládu vychladnout spolu s troubou. Celý postup znovu opakujeme.

Někomu stačí dvě opakování, aby marmeláda zhoustla a začala se oddělovat od formy. Teprve popáté se marmeláda přestala vydávat za džem a získala „tvář“. Asi vše záleží na druhu jablka. Zakysané lépe gelují, mějte na paměti.

Když marmeláda nabude hustoty, formu otočte, nechte ještě pár hodin sušit na vzduchu a voilá – naše domácí jablečná marmeláda je hotová. Dobře se krájí nožem na kousky, ale stejně dobře se natírá na chleba. Báječné!

Mimochodem, můžete ho použít nejen k pití čaje nebo výrobě sladkých chlebíčků. Dá se použít jako náplň do

Nadšenci zdravého stravování jsou opatrní při konzumaci potravin obsahujících cukr. Každý člověk si ale občas chce dopřát něco chutného.

Naštěstí dnes existují různé náhražky cukru, které tělu neškodí. Jakýkoli dezert, včetně oblíbené marmelády všech, lze připravit bez cukru. Ani ti, kteří drží diety, se nemusí omezovat na lahůdky. Pojďme se seznámit s některými recepty na zdravou marmeládu.

Recept na hruškovou marmeládu bez cukru

Ingredience:

1 kilogram hrušek,

30 gramů želatiny,

jakákoli náhražka cukru - podle chuti,

voda.

Jak vařit:

1. Hrušky přebereme, oloupeme, zbavíme jádřinců a necháme vařit.

2. Želatinu zalijte vodou a nechte ji nabobtnat.

3. Z uvařených hrušek udělejte pyré, přidejte do něj sladidlo a želatinu. Vařte, dokud se želatina nerozpustí.

4. Marmeládu nalijte do formiček a ochlaďte. Lahodná nízkokalorická marmeláda je hotová.

Recept na Dukanovou marmeládu

Tuto nízkokalorickou pochoutku si můžete připravit doma.

Jak vařit:

K tomu uvařte dvě stě gramů ibiškového čaje, pouze bez cukru (pokud chcete, můžete použít trochu sladidla).

V jiné misce nařeďte 2 lžičky agar-agaru.

Hotovou pochoutku nalijte do forem, vychladněte a opatrně vyjměte.

Tato marmeláda vaší postavě neuškodí a je povolena výživovými pravidly, dle Dukanovy diety.

Recept na pektinovou marmeládu se stévií

Stévie je přírodní náhražka cukru. Marmeláda se stévií bude vynikající obdobou dezertu připraveného s rafinovaným cukrem.

Jak vařit:

Vezměte kilogram jablek (je lepší použít kyselé odrůdy).

Jablka nakrájíme, odstraníme jádřince.

Jablka by se měla vařit v malém množství vody.

Z vařených jablek udělejte pyré, přidejte podle chuti stévii a směs dejte na oheň, dokud marmeláda nezhoustne.

Horký dezert nalijte do forem, ochlaďte a opatrně vyjměte.

Tajemství a recept na pektinovou marmeládu bez cukru

Chcete-li připravit marmeládu s pektinem, musíte si vybrat ovoce a bobule, které obsahují hodně pektinu - jablka, meruňky, kdoule, angrešt.

Tato marmeláda získá tvar bez přidání zahušťovadel. Pochoutka na bázi pektinu schne 1 až 2 dny na chladném místě. To je víc než želatina nebo agar-agarová marmeláda. Místo cukru můžete dát jakékoli sladidlo nebo med. Tato marmeláda je vhodná pro ty, kteří drží dietu a hlídají si postavu.

Dobrou chuť. Vařte s láskou!econet.ru