Recept na grilované krevety se sójovou omáčkou. Grilované krevety: Středomořská receptura. Grilované krevety v citronové a bazalkové marinádě

Mořské plody lze vařit v jednoduché a cenově dostupné marinádě. Jakmile zvládnete základní recept, začněte experimentovat s kořením a dalšími přísadami.

Ingredience:

• mražené krevety ve skořápce – 0,5 kg;
• bílý salát cibule – 1 ks;
• rafinovaný rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.;
• granulovaný cukr - 5 lžic. l.;
• hrubá stolní sůl - 1 polévková lžíce. l.;
• stolní ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
• jeden malý stroužek česneku;
• zrna černého a nového koření, koriandr, bobkový list - podle chuti.

Vaření;

• Uvařte krevety v osolené vodě, poté ochlaďte a odstraňte skořápky;
• nakrájejte cibuli na kroužky, nasekejte česnek;
• smíchejte olej, ocet, sůl, cukr, přidejte koření a dobře promíchejte;
• Vložte mořské plody, cibuli a česnek do sterilní nádoby, přelijte marinádou a dejte na den do lednice.

Chutné a zdravé jídlo je připraveno k jídlu.

Čínské marinované krevety: cenově dostupné exotické

Mořské plody mají v čínské kuchyni zvláštní místo. Jsou smažené, nakládané, pečené a vařené. Kombinace koření charakteristických pro tento region - sójová omáčka a rýžový ocet - dodává pokrmům zvláštní chuť.

Ingredience:

• čerstvé velké neloupané krevety – 1 kg;
• přírodní sójová omáčka – 130-140 ml;
• rýžový ocet (můžete použít běžný ocet) – 50 ml;
• třtinový cukr - 60 g;
• čerstvý zázvor - 2 cm;
• rafinovaný rostlinný olej - 250 ml;
• 2 středně velké limetky nebo 1 citron;
• pokud je to žádoucí, vezměte 2 polévkové lžíce. l. sezamový olej.

Příprava:

• krevety vyjměte skořápky a opečte je na suché litinové pánvi dozlatova, vložte je do sklenice;
• zázvor nakrájejte na kostičky a dejte do sklenice, vymačkejte do ní šťávu z limetky nebo citronu;
• připravte marinádu - smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, cukr a olej, směs zahřejte, můžete přidat trochu vody;
• Krevety přelijte horkou marinádou a dejte na 3-5 dní do lednice.

Hotové jídlo podáváme s vařenou rýží nebo zeleninou.

Marinování je vynikajícím řešením pro ty, kteří nemají rádi mořské plody. Dodává jemnou a neobvyklou chuť. Krevety, marinované na různé způsoby, příjemně zpestří každodenní i sváteční menu.

V soli kvašené krevety nebo korejsky seujo jsou základní ingrediencí téměř všech korejských jídel. Paralely se seujo jsou i v kulinářských tradicích jiných národů: v Thajsku a Vietnamu je to rybí omáčka; v Malajsii - belacan (stejný jako seujo, pouze s kořením); v Itálii - sardelová pasta a tak dále.

Proces výroby fermentovaných krevet je směšně jednoduchý a skládá se z jediného kroku: nasolte krevety a poté je nechte několik týdnů nebo dokonce měsíců o samotě.

V závislosti na sezóně a kvalitě finálního produktu používají Korejci ke fermentaci různé druhy krevet.

Jedním z hlavních použití fermentovaných krevet je výroba kimchi, v tomto případě jsou krevety rozemlety na pastu. Často se přidávají do vaječných pokrmů, polévek a dušených pokrmů. Někdy se seujo používá také jako koření. Mnoho Korejců, aby se neobtěžovali s chitinovými skořápkami, které se nepohodlně čistí, používají pouze fermentovanou krevetovou pastu, solanku vytvořenou během fermentačního procesu nebo dokonce nahrazují seujo rybí omáčkou. V tomto druhém případě je však třeba mít na paměti, že rybí omáčka je fermentovaný produkt, stejně jako seujo. Jeho chuť je znatelně odlišná od posledně jmenovaného, ​​a proto je třeba jej používat jako náhradu opatrně.

Korejské fermentované krevety v celé své podobě jsou v některých kulinářských zdrojích často zaměňovány se seujo omáčkou. Ale to není tak úplně pravda, protože v mnoha případech jsou kousky takových krevet tak velké, že vůbec nespadají pod definici „omáčky“ a solný roztok, který jsem zmínil výše, je naopak příliš tekutý na to, aby působil jako omáčka. Obecně platí, že vždy existuje dost nedorozumění se Seojo a obav o osobu, která není zasvěcena do korejských tradic.

Je třeba říci několik slov o trvanlivosti seujo. Po uzavření mohou fermentované krevety vydržet měsíce. Po otevření dózy je třeba je skladovat v lednici, a tak také vydrží poměrně dlouho, aniž by ztratily svou charakteristickou chuť nebo jasné a nezapomenutelné aroma.

Nepamatuji si dobu, kdy jsem v našich tuzemských obchodech narazil na seujo. I když poznamenal, že je lze (čistě teoreticky, samozřejmě!) nahradit rybí omáčkou, je nepravděpodobné, že by korejský kuchař nebo dokonce běžný korejský laik takové kulinářské cvičení schvaloval – kvůli znatelné chuťové nesrovnalosti mezi seujo a takovými omáčka.

Seujo si samozřejmě můžete připravit doma, protože samotný proces fermentace nepředstavuje žádné zvláštní potíže, ale problémem je, že dokončení tohoto úkolu může trvat dlouho - alespoň několik týdnů. Ale vzhledem k tomu, jak zřídka je seujo potřeba v našem každodenním vaření, má to nějaký praktický smysl? S největší pravděpodobností ne.

V souvislosti se zmíněnou okolností jsem se rozhodl krevety fermentovat zrychlenou metodou a vzniklo z toho toto.

Ingredience:

• 200 gramů loupaných krevet
• 1,5 lžičky mořské soli
• 1,5 lžičky cukru
• Půl kávové lžičky chilli pasty
• 4 lžíce bílého octa
• 4 lžíce vody

Příprava:

1. Ve středně velké misce důkladně promíchejte všechny ingredience, aby se sůl a cukr rozpustily a krevety se dobře obalily výslednou marinádou. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 10-12 dní při pokojové teplotě. Hotový výrobek používáme k určenému účelu – stejně jako seujo. Uchovávejte v lednici.

Při vaření krevet se nejprve namočí do marinády. Marinování - Nejlepší způsob rozplývají se v ústech, jsou šťavnaté a jemné. Existuje obrovské množství způsobů, jak marinovat krevety. Při předmarinování se maso z mořských plodů stává výživnějším a snáze stravitelným v trávicím traktu. Marináda maso obalí, zabrání vytékání šťávy při pečení a zabrání připálení. Díky tomu budou marinované krevety nejen chutné, ale také zdravé. Stačí jen vybrat tu správnou marinádu na krevety a recept na marinované krevety bude dokonalý.

Recept na marinované krevety

Marinované krevety budou velmi chutné, pokud budete postupovat podle všech kroků v receptu, jejich chuť nenechá téměř nikoho lhostejným. Můžete je podávat jako samostatnou svačinu nebo dělat saláty. Krevety připravené podle tohoto receptu jsou připraveny k jídlu, a to i bez dalšího smažení.

K přípravě budete potřebovat:

• asi 1 kg loupaných krevet;
• 100 ml slunečnicového oleje bez specifického zápachu;
• 50 g soli;
• 50 ml sójové omáčky;
• lžíce cukru;
• půl malé lžíce papriky;
• polovina červené feferonky;
• malá lžíce obilné hořčice;
• 2 velké lžíce vinného nebo jablečného octa;
• půl lžičky kurkumy;
• 4 stroužky česneku.

Jak marinovat krevety:

1. Nalijte 1 litr vody do vhodné nádoby, rozpusťte sůl, vařte několik minut a mírně vychladněte. Poté touto směsí nalijte krevety a nechte 30 minut. Po uplynutí času sceďte mořské plody v cedníku.
2. V samostatné misce smíchejte sójovou omáčku, 50 ml vody, máslo, cukr, koření. Vše dejte na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
3. Připravené mořské plody dejte do misky, potřete octem, poté rozprostřete nasekaný česnek a přelijte marinádou, aby nestihl vychladnout, promíchejte.
4. Krevety marinujte půl hodiny, zakryjte potravinářskou fólií a vložte do chladničky.

Na bázi vína

Výhodou tohoto receptu je, že si můžete vybrat libovolné krevety podle vaší chuti, loupané nebo ne, velké nebo malé, a můžete je také kombinovat pro zdobení pokrmu.

Víno dodá krevetám pikantnost a zjemní chuť.

K přípravě potřebujete:

• 750 g krevety;
• sůl;
• 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky;
• mletý černý pepř;
• 6 – 8 snítek kopru;
• 200 ml suchého bílého vína;
• olej na smažení, je lepší použít olivový olej;
• citron k podávání.

Jak marinovat krevety s vínem:

1. Krevety před smažením marinujeme ve víně se solí, česnekem a pepřem a přidáme i snítky kopru. Je lepší počkat déle, aby maso stihlo nasáknout lahodnou, pikantní marinádou. K tomu se doporučuje nechat celý přípravek několik hodin v chladničce.
2. Maso vyjměte z marinády, oloupejte česnek a kopr a osušte ubrousky nebo papírovou utěrkou.
3. Do pánve nalijte olivový olej a počkejte, až se povrch zahřeje.
4. Smažte mořské plody v dávkách - každá kreveta by měla být dobře smažená. Po každé dávce vyměňte olej za čerstvý. Maso z krevet se opeče rychle – minutu z každé strany.

Hotové jídlo se doporučuje podávat s citronem nakrájeným na plátky. Je to docela jednoduché na přípravu, ale ukazuje se velmi chutné, vhodné pro slavnostní stůl. Navzdory poměrně vysoké ceně jsou tyto mořské plody tak zdravé, že stojí za to si tuto pochoutku čas od času dopřát.

V citronové šťávě

Krevety marinované s citronovou šťávou jsou na dovolenou jako stvořené. Jedná se o lahodnou a jednoduchou svačinu.

K přípravě potřebujete:

• řapíkatý celer, nakrájený na velké kusy;
• 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky;
• citron, nakrájený na tenké plátky;
• 450 g syrových loupaných krevet;
• kopr;
• půl sklenice jablečného octa;
• půl sklenice olivového oleje;
• čtvrtina horké červené papriky, nakrájená na malé kousky;
• snítky tymiánu;
• stroužek česneku;
• kapary s marinádou - 2 velké lžíce;
• 2 lžíce zrnité hořčice.

Příprava:

1. Smíchejte celer, polovinu cibule, polovinu citronu, sůl ve velkém hrnci, vše zřeďte 4 sklenicemi vody.
2. Směs přiveďte k varu, přikryjte pokličkou, snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut.
3. Nyní byste měli přidat krevety, poté okamžitě vyjměte pánev z ohně a přikryjte pokličkou.
4. Necháme 5 minut odstát, dokud maso nezrůžoví, a poté vývar slijeme.
5. Na dno litrové sklenice dejte květenství kopru, poté navrstvěte mořské plody, zbylý citron, cibuli, tymián, česnek, kapary a hořčici.
6. Zvlášť ve sklenici smíchejte ocet a olivový olej – odlupují se, nalijte je do sklenice s krevetami. Je nutné, aby je kompozice zcela zakryla. Pokud se tak nestane, můžete přidat olej přímo do sklenice.
7. Sklenici uzavřeme víčkem a necháme v lednici marinovat alespoň 24 hodin.
8. Poté se krevety promění ve vynikající, lahodný předkrm.

Konečným výsledkem je jednoduché a velmi chutné jídlo. Marinování dodává chuti rafinovanost. Takto upravené krevety pomohou zpestřit každodenní i sváteční jídelníček.

Korejský se sójovou omáčkou

Sojová omáčka se hodí ke všem mořským plodům. To je zajímavé lahodný recept marináda na krevety se sójovou omáčkou a kořením. Omáčka zdůrazňuje neobvyklou chuť a jemnost masa z mořských plodů.

Na recept potřebujete:

• půl kila loupaných krevet;
• 5 velkých lžic sójové omáčky;
• 3 velké lžíce olivového oleje;
• strouhaný kořen zázvoru; (kolik? polévková lžíce)
• 4 stroužky česneku;
• citronová šťáva;
• škrob;
• koriandr, chilli paprička, sůl.

Jak marinovat krevety na smažení na pánvi:

1. Smíchejte sójovou omáčku se 2 nasekanými stroužky česneku, přidejte nadrobno nasekaný koriandr.
2. Před smažením musíte krevety v této směsi 15 minut marinovat.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm ještě 2 nakrájené stroužky česneku, opepřete a poté smažte mořské plody 3 minuty z každé strany.
4. Mořské plody položte na připravený talíř a do pánve nalijte marinádu z krevet pro smažení na pánvi se sójovou omáčkou, přidejte citronovou šťávu, sůl a přiveďte k varu. Vložte maso do omáčky a vařte ne déle než 1 minutu.

Před podáváním můžete jídlo ozdobit koriandrem pro chuť. Naplní mořské plody chutí a učiní je ještě chutnějšími. Tyto krevety se stanou skutečným tradičním pokrmem pro svátky a rodinné večeře.

Na grilování

Grilované krevety jsou nejen chutné, ale také zdravé. Připravují se tímto způsobem velmi rychle, hlavní je naučit se je grilovat a také, což je velmi důležité, nejprve správně marinovat.

K přípravě potřebujete:

• 1 kg krevety;
• třetina sklenice olivového oleje;
• čtvrt sklenice rajčatové omáčky;
• 2 velké lžíce vinného octa;
• čerstvá bazalka, jemně nasekaná;
• 3 stroužky česneku;
• sůl, mletý pepř.

Příprava:

1. Nejprve musíte mořské plody správně rozmrazit. Krevety dejte do síta, aby rozmrazování bylo pozvolné a ve vzniklé vodě se neponořily.
2. Na marinádu je potřeba si připravit velkou mísu, smíchat v ní ocet, olej, rajčatovou omáčku, najemno nasekaný česnek a bazalku. Poté přidejte sůl a pepř.
3. Marináda na smažené krevety se nalije na maso a nechá se 1 hodinu v chladničce. Doporučuje se zakrýt misku potravinářskou fólií nebo víkem, aby dovnitř nepronikaly cizí pachy.
4. Vyjměte krevety a navlékněte na špejle, potřete trochou olivového oleje pro chutný vzhled.
5. Špízy se položí na gril a smaží se z obou stran, dokud nejsou propečené.

Chuť marinovaných grilovaných mořských plodů nenechá nikoho lhostejným. Kromě toho jsou v mase zachovány všechny užitečné prvky.

Na grilování

Uvařit krevety na grilu netrvá dlouho, jejich vůně potěší vaše hosty, ale před smažením je důležité mořské plody správně marinovat a připravit.

K vaření krevet marinovaných v sójové omáčce na grilu budete potřebovat:

• 1 kg loupaných krevet;
• bazalka a kopr;
• 50 ml sójové omáčky;
• 100 ml šťávy z granátového jablka;
• 50 ml tatarské omáčky;
• půl lusku feferonky;
• 4 stroužky česneku;
• 40 ml sezamového oleje;
• 30 g hnědého cukru.

Příprava:

1. Smíchejte sójovou omáčku se šťávou, tatarskou omáčkou, sezamovým olejem, cukrem, nasekaným česnekem a pepřem v malé nádobě. Marináda se zahřívá na mírném ohni, musí se neustále míchat, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté odstraňte z tepla a ochlaďte.
2. Vzniklou pikantní marinádu na krevety nalijte na gril na mořské plody a nechte 1 hodinu stát na chladném místě. Dlouhé marinování pokrmu vůbec neuškodí.
3. Krevety jsou navlečeny na špejle nebo, pokud je to žádoucí, umístěny na drátěném stojanu. Smažíme na středně rozpáleném uhlí jednu a půl minuty z každé strany.
4. Krevety marinované v sójové omáčce s česnekem a kořením, podávané s nadrobno nasekaným koprem a bazalkou.

Vaření marinovaných krevet na grilu nezabere mnoho času, ale výsledek bude úžasně chutný. Již během procesu smažení si můžete vychutnat chutné, nesrovnatelné aroma. Mořské plody můžete podávat se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou, která dodá ještě pikantnost a jedinečnou chuť.

Užitečné vlastnosti krevet

Díky svému bohatému složení a obsahu kalorií má konzumace krevet dobrý vliv na funkce různých orgánů a systémů v těle. Zdravotní přínosy takového masa jsou následující:

• Obsah jódu - napomáhá správnému fungování endokrinního systému, normalizuje celkovou pohodu člověka a pomáhá mozku aktivněji pracovat.
• Hořčík, draslík a sodík ve složení pomáhají zlepšit srdeční činnost.
• Síra podporuje tvorbu kyslíku, čímž podporuje funkci mozku.
• Krevety jsou výbornou prevencí rozvoje rakoviny.

Všechny uvedené mikroelementy se v mase nejen nacházejí, ale jsou z něj snadno vstřebatelné. Celkový zdravotní stav se postupně zlepšuje, vnitřní metabolické procesy se obnovují, produkce hormonů se vrací do normálu a zlepšuje se imunita. Mořské plody také obsahují esenciální vitamín B12, který se nenachází v rostlinných potravinách. V tomto ohledu, když člověk odmítá maso, rozhodně potřebuje krevety, aby kompenzoval nedostatek tohoto prvku a předešel zdravotním problémům.

Krevety jsou považovány za zdravé mořské plody, které obsahují vysoké množství bílkovin a dalších životně důležitých prvků. Proto se doporučuje používat je alespoň jednou měsíčně.

Ale jak je vařit, aby byly velmi chutné, aromatické a šťavnaté? Jejich příprava je poměrně jednoduchá, můžete vařit, péct, smažit, ale na grilu jsou pikantní a aromatické.

Jak je ale správně vařit na grilu, se dozvíme podrobněji níže.

Jak marinovat krevety

Asijská marináda

Jak vařit:

1. Prvním krokem je přidat semínka koriandru do mixéru nebo mlýnku. Koriandr je důkladně mletý;
2. Poté ke koriandru přidejte kari a znovu rozemelte;
3. Dále vyskládejte kmín, kurkumu, oloupané stroužky česneku, které lze předem nakrájet na malé kousky;
4. Chilli papričku opláchněte, nakrájejte na malé kousky a přidejte ke koření;
5. Všechny přísady znovu důkladně rozemelte;
6. Opláchněte šalotku a vložte je do mixéru se zbytkem ingrediencí;
7. Přidejte smetanu, vymačkejte šťávu z poloviny citronu;
8. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude omáčka hustá, můžete do ní přidat kokosové mléko;
9. Nalijte rostlinný olej do hrnce a položte na oheň;
10. Jakmile je olej horký, dejte do něj omáčku, přidejte sůl a cukr. Je nutné důkladně promíchat všechny přísady a odstranit z tepla;
11. Poté vložte krevety plastová nádoba, nalijte připravenou marinádu a vložte do chladničky na půl hodiny;
12. Krevety lze následně grilovat.

Snadná marináda na korýše

• krevety - 1 kilogram. Krevety je třeba očistit od skořápek a vnitřností;
• 3 stroužky česneku;
• bazalka, nakrájená na malé kousky - 2 velké lžíce;
• olivový olej - 130 gramů;
• ocet - 2 velké lžíce;
• 70 gramů rajčatové pasty;
• špetka mletého černého pepře;
• sůl podle vaší chuti.

Obsah kalorií - 90 kcal.

Jak vařit:

1. Odstraňte kůži ze stroužků česneku a nakrájejte na malé kousky;
2. Vložte kousky česneku do šálku, přidejte olivový olej, kyselinu octovou, rajčatový protlak;
3. Smíchejte všechny přísady;
4. Dále přidáme nakrájenou bazalku, mletý pepř a sůl;
5. Důkladně promíchejte komponenty;
6. Vložte krevety do marinády a dobře je promíchejte, aby se marináda rovnoměrně rozložila;
7. Zavřete víko a dejte do lednice marinovat po dobu 40-60 minut.

Citronová marináda

Na 700 gramů krevet budete potřebovat následující komponenty:

• česnek - 3 stroužky;
• 70 ml čerstvé citronové šťávy;
• olivový olej - ¼ šálku;
• 20 gramů suchých drcených bazalkových listů;
• špetka červené papriky;
• sůl - 2 malé lžíce.

Doba vaření - 15 minut.

Obsah kalorií - 115 kcal.

Začněme vařit:

1. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo plátky;
2. Vložte česnek do nádoby, přidejte citronovou šťávu a olivový olej;
3. Poté přidejte sušené nasekané lístky bazalky;
4. Přidejte červenou papriku a sůl;
5. Smíchejte všechny složky marinády;
6. Vložte krevety do marinády a míchejte, dokud nebude marináda rovnoměrně rozložena;
7. Nádobu dejte na 1-2 hodiny do lednice.

Grilované tygří krevety

Připravíme z následujících surovin:

• tygří krevety - 1 kilogram;
• jeden citron;
• sójová omáčka - 6 velkých lžic;
• 4 stonky kopru;
• 6 stroužků čerstvého česneku;
• suchý česnek - ½ lžičky;
• 80 ml olivového oleje;
• mletý černý pepř.

Jak dlouho vařit - 60 minut.

Obsah kalorií - 180 kcal.

Recept krok za krokem:

Mořské plody na grilovací pánvi

Připravíme z následujících produktů:

• půl kilogramu krevet;
• 4 stroužky česneku;
• 1 velká lžíce citronové šťávy;
• suché víno - 20 ml;
• půl sklenice olivového oleje;
• 10 listů zelené bazalky;
• trochu mletého černého pepře.

Doba vaření - 40 minut.

Obsah kalorií - 160 kcal.

Začněme vařit:

1. Odstraňte kůži ze stroužků česneku a vložte je do nádoby mixéru;
2. K česneku přidejte citronovou šťávu a suché bílé víno;
3. Nalijte olivový olej;
4. Opláchněte listy bazalky a vložte je do mísy mixéru;
5. Přidejte mletý černý pepř a důkladně promíchejte. Měla by vyjít hmota s homogenní konzistencí;
6. Opláchněte krevety a odstraňte skořápku;
7. Hřbet nařízneme a vnitřky vyjmeme;
8. Poté dejte do nádoby, zalijte marinádou a nechte asi 20 minut odstát;
9. Zahřejte grilovací pánev;
10. Jednu krevetu dáme na gril, ale neplníme je marinádou, takže místo grilování můžete získat dušené mořské plody;
11. Smažte každou stranu po dobu 2-3 minut;
12. Hotové mořské plody pak dáme na talíř a podáváme. Navíc můžete podávat jakoukoli přílohu ze zeleniny a omáčky.

Jak vařit královské krevety

• 500 gramů královských krevet;
• 70 ml sójové omáčky;
• dva citrony;
• 2 malé lžíce květového medu;
• čerstvý kořen zázvoru - malý kousek;
• 4 stroužky česneku;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• 200 gramů másla;
• sůl podle vašeho vkusu;
• mletý černý pepř podle vaší chuti.

Doba vaření - 1 hodina.

Obsah kalorií - 180 kcal.

Jak to udělat:

1. Citrony omyjeme a nakrájíme na dvě části. Z každé části musíte vymačkat šťávu, k tomu můžete použít odšťavňovač, protože je obtížné to udělat ručně a ne vždy je možné vytlačit všechnu šťávu rukama;
2. Oloupejte kořen zázvoru a opláchněte studenou vodou;
3. Nastrouhejte na hrubém struhadle a přendejte do misky;
4. Stroužky česneku zbavte slupky a česnek nasekejte nožem na malé kousky. Čím menší kousky, tím chutnější bude marináda;
5. Je vhodné vyjmout máslo z chladničky předem, mělo by ležet asi hodinu při pokojové teplotě, během této doby změkne;
6. Nalijte rostlinný olej do misky, přidejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, med, česnek a zázvor;
7. Všechny přísady důkladně prošlehejte mixérem;
8. Poté přidejte změklé máslo a vše znovu vyšlehejte do hladka;
9. Pokud jsou krevety zmrazené, je lepší je předem vyjmout z chladničky a nechat je rozmrazit při pokojové teplotě;
10. Rozmrazení krevet bude trvat asi 2-3 hodiny;
11. Poté by měly být produkty z mořských plodů očištěny od skořápek a hlav;
12. Jakmile jsou všechny krevety oloupané, dejte je do mísy, ochuťte solí, pepřem a promíchejte;
13. Poté krevety zalijeme marinádou a necháme asi 20-30 minut odstát;
14. Zapalte gril, namažte rošt rostlinným olejem;
15. Krevety navlékneme na špejle, špejle je třeba předem namočit ve vodě, aby se nezapálily;
16. Dále položte kebab na gril a smažte 2-3 minuty na každé straně;
17. Kebab dejte na talíř a podávejte s libovolnou zeleninovou přílohou a omáčkou.

Jak marinovat a vařit krevety v troubě

Pro přípravu budete potřebovat následující komponenty:

• královské krevety - 1 kilogram;
• citron - 1 kus;
• 4 stroužky česneku;
• koriandr - 1 lžička;
• kmín - 1,5 lžičky;
• 130 gramů olivového oleje.

Doba vaření - 2 hodiny 20 minut.

Obsah kalorií - 150 kcal.

Jak to udělat:

1. Krevety je třeba nejprve rozmrazit při pokojové teplotě. Rozmrazení bude trvat přibližně 2–3 hodiny;
2. Dále mořské plody očistíme od skořápky a vnitřností a důkladně opláchneme;
3. Citron nakrájejte na dvě části a vymačkejte všechnu šťávu;
4. Oloupejte stroužky česneku a vložte je do nádoby mixéru;
5. Nalijte citronovou šťávu do česneku;
6. Přidejte koriandr, kmín a olivový olej;
7. Všechny složky důkladně promíchejte mixérem, dokud nebudou hladké;
8. Vložte krevety Plastová nádoba, zalijeme marinádou, uzavřeme a necháme 2 hodiny marinovat;
9. Marinované krevety položte na mřížku trouby, zapněte gril a nastavte teplotu na 250 stupňů;
10. Vařte 8-10 minut, ale ne více.

• Ke grilování krevet můžete použít jakoukoli marinádu. Hlavní věc je marinovat alespoň 30 minut, jinak mořské plody nebudou tak aromatické a šťavnaté;
• Krevety by se měly rozmrazovat pouze při pokojové teplotě. K rozmrazování byste neměli používat mikrovlnnou troubu, protože to může značně zhoršit kvalitu tohoto produktu;
• Grilovací rošt musí být namazán rostlinným olejem, jinak se na něj mohou krevety při vaření přilepit.

Grilování krevet může být náročný úkol, ale je to také docela zábava. Koneckonců, v procesu přípravy tohoto pokrmu můžete experimentovat, přidávat si vlastní doplňky nebo dokonce přijít s vlastním typem marinády. Proto byste si toto jídlo neměli nechat ujít, zejména proto, že je velmi chutné a aromatické a hodí se k jakékoli příloze.